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新華網(wǎng)北京3月19日電 記者 陳聽雨 2003年的那一場“非典”過后，人們擁抱了互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)。此次新冠肺炎疫情期間，新基建成為焦點，即大數(shù)據(jù)中心、人工智能、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等以創(chuàng)新科技為核心的新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。對科技企業(yè)京東而言，長期深耕的智能供應(yīng)鏈和智能物流領(lǐng)域無疑正中其內(nèi)核。
供應(yīng)鏈作為基礎(chǔ)設(shè)施的價值在這次疫情期間充分展現(xiàn)：針對生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題，京東開通“全國生鮮產(chǎn)品綠色通道”，助推農(nóng)產(chǎn)品上行；在產(chǎn)業(yè)另一端，餐飲企業(yè)面臨著生死存亡，京東成立“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”，從產(chǎn)品研發(fā)、上架到運營，開放全供應(yīng)鏈能力，“造血式”助推百余家餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型線上零售業(yè)務(wù)；不僅如此，京東還發(fā)布了“共享員工”計劃，讓因餐飲業(yè)歇業(yè)而損失的收入回到員工手里。
生鮮農(nóng)產(chǎn)品綠色通道:讓“滯銷”變“暢銷”
遲到的玫瑰、運輸“嬌氣”的馬蹄、爛在地里的草莓……對生鮮農(nóng)產(chǎn)品而言，供應(yīng)鏈等零售基礎(chǔ)設(shè)施起著至關(guān)重要的作用。在平常時期，這些因素決定著企業(yè)的成本、效率和用戶體驗；而在疫情等重大風(fēng)險面前，則直接決定著農(nóng)戶、商家和企業(yè)的命運。
在廣東樂昌，2月10日之前，朱冠威為滯銷的100多萬斤馬蹄愁得都睡不著覺。農(nóng)戶春節(jié)前已將馬蹄從地里挖出，等待年后銷售旺季的到來。然而因為疫情，采購商無人上門。
事情很快出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。
2月13日，樂昌馬蹄被推至“京東助農(nóng)”專區(qū)首頁。當(dāng)天，朱冠威的京東生鮮店鋪爆單了，賣出一萬多斤。第二天，他臨時找來5個人幫忙，兩天一共賣了15噸。截至目前，馬蹄累計銷售達25噸。
朱冠威倉庫內(nèi)打包好的馬蹄
馬蹄需要帶泥發(fā)貨，物流成本占到近40%。京東冷鏈物流為滯銷農(nóng)產(chǎn)品搭建專線解決運輸問題，并提供冷鏈費用優(yōu)惠、賬期延長等措施，“如果沒有京東物流，一單要虧10塊錢”，朱冠威說。
幫助樂昌馬蹄從“滯銷”變“暢銷”的，正是京東2月10日開通的“全國生鮮產(chǎn)品綠色通道”，京東宣布開放供應(yīng)鏈、物流、金融、秒殺、直播等多模塊助推農(nóng)產(chǎn)品上行，發(fā)布了25項助農(nóng)措施，通過京東生鮮、七鮮超市、七鮮生活、友家鋪子進行全渠道、多業(yè)態(tài)落地。自系列助農(nóng)措施發(fā)布以來，京東不僅帶動了多個電商平臺加入助農(nóng)戰(zhàn)役，還在全國范圍開啟了“瘋狂帶貨”模式。據(jù)京東數(shù)據(jù)，一個多月來，京東累計收到超過2000條滯銷農(nóng)產(chǎn)品求助信息，相關(guān)滯銷生鮮產(chǎn)品銷量月環(huán)比增長約10倍。
2月14日是鮮花交易的高峰時期，素有“一年就等這一季”的說法。今年2月14日前夕，鮮切花市場交易大幅萎縮，楚雄、玉溪3000畝鮮花基地、45個品種累計3000萬支玫瑰面臨滯銷。
為了先解決“運出去”的問題，京喜鮮花團隊緊急聯(lián)動京東物流當(dāng)?shù)刎撠?zé)人，24小時內(nèi)和大部分鮮花基地初步簽約，并配置好供應(yīng)鏈和倉儲系統(tǒng)。
在營銷側(cè)，玫瑰生命周期極短，京喜鮮花整合站內(nèi)外核心流量來專項扶持鮮花品類，策劃了“鮮花助農(nóng)”專場營銷，同時通過視頻直播、商家連麥、互動講解等形式幫助花農(nóng)快速帶貨。
2月15日，原本滯銷的鮮花開始陸續(xù)上架京喜銷售。當(dāng)天，僅花趣鮮花拼購主營店的玫瑰，平均一小時就能賣出1萬支。
這樣的故事不勝枚舉。
四川大涼山、遼寧丹東都是草莓種植的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶?！巴?0多塊錢一斤的草莓，一下子跌到了3塊錢，就這樣還賣不出去，眼看就要爛在地里。”遼寧丹東東港市的段清梅說。
段清梅很快搭上了京東生鮮的快車，“客戶網(wǎng)上下單，京東專人取貨，我們就負責(zé)采摘、打包，光這兩天，我的草莓就賣出去2000余單、近萬斤?！倍吻迕氛f。
丹東草莓基地的工作人員正在打包
據(jù)京東介紹，2月11日至今全平臺助農(nóng)銷量累計約11萬噸，這對生鮮產(chǎn)區(qū)而言是重大利好。隨著全國物流的進一步恢復(fù)、人員返工等相關(guān)情況改善，在京東全平臺的助力下，更多生鮮農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題正進一步解決，農(nóng)戶得以挽回損失，生鮮美味走進全國消費者家庭。
不僅是生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)戶，疫情期間，糧油類民生用品需求量極大，訂單爆發(fā)式增長，不少商家與京東并肩作戰(zhàn)。商家加班加點保質(zhì)保量，京東高效運轉(zhuǎn)，確保物流，米面糧油，及時送上了老百姓的餐桌。
據(jù)北大荒集團京東店鋪負責(zé)人黃延芳介紹，疫情期間，旗艦店的訪客量是去年同期的5倍，銷量是往年同期的3倍。
黃延芳說，這一成績一方面是因為消費者需求量增大，北大荒旗艦店保證商品質(zhì)量，保證按時發(fā)貨，保證不隨意漲價。
北大荒生產(chǎn)的物資連夜裝車運輸
另一方面，得益于京東在疫情期間對商家的扶持政策。2月以來，京東面向商家推出多項補貼扶持措施，涵蓋費用減免、金融和物流支持、流量支持和技術(shù)支持等，總價值超過2億元。作為“京東好店“的北大荒旗艦店，就在京東扶持的優(yōu)質(zhì)商家之列，在銷售和物流等環(huán)節(jié)得到了充分助力，確保了經(jīng)營的良好運轉(zhuǎn)。
十月稻田是與京東合作10年之久的品牌。疫情發(fā)生時，十月稻田在京東的庫存僅夠供應(yīng)一個月左右。
“特殊時期，需求可能會爆增，現(xiàn)有庫存并不保險?！笔碌咎锞o急協(xié)調(diào)工人提前復(fù)工，抓緊生產(chǎn)、供貨。
疫情期間，十月稻田的商品進入京東倉庫
得益于“春節(jié)也送貨”的京東物流，十月稻田的訂單履約沒受到太大影響，商品都能很快被送到消費者手中。
“我們有貨、京東能送，京東超市又在流量上就給了我們更大的支持，吸引了更多消費者的購買?！笆碌咎镫娚踢\營總監(jiān)張小梅說，疫情期間，十月稻田的銷量同比去年大增400%，環(huán)比疫情前實現(xiàn)了100%的逆勢增長。
餐飲零售聯(lián)盟：“閉店不謝客，線上不打烊”
在疫情影響下，餐飲零售線下門店暫停營業(yè)，固定成本高，儲備物資消耗難，現(xiàn)金流壓力巨大，從業(yè)者賦閑在家……西貝餐飲董事長賈國龍曾“貸款發(fā)工資撐不過3個月”，當(dāng)時引起了全社會的廣泛關(guān)注。無論是經(jīng)營者還是從業(yè)者，餐飲零售業(yè)無疑熬過了一個讓人心焦的寒冬。
線下市場遇到了危機，就從線上渠道尋求破解。京東憑借多年在全渠道融合和餐飲供應(yīng)鏈上的探索和積累，通過線上拓展的路徑為餐飲零售業(yè)點亮了生存和發(fā)展的契機。
2月6日，京東生鮮發(fā)起了“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”，推動餐飲品牌在保證健康、口味的前提下，開拓半成品速食生產(chǎn)，并利用京東全渠道拓展新銷路，開辟新的增長空間。優(yōu)質(zhì)的餐飲“速食”商品可實現(xiàn)在京東生鮮、七鮮超市等全渠道銷售，覆蓋范圍不僅打破了傳統(tǒng)餐飲業(yè)門店和外賣的3公里限制，甚至延伸至全國市場。截至目前，海底撈、小南國、西貝莜面村、廣州酒家等百余家餐飲企業(yè)已加入京東“餐飲零售發(fā)展聯(lián)盟”。
“京東物流時效很快，同時也有一大批優(yōu)質(zhì)用戶群。西貝的爆款羊蝎子鍋在線上銷售快速增長，我們非?？春盟偈巢似肥袌觥保髫愲娚特撠?zé)人表示。
京東生鮮數(shù)據(jù)顯示，受疫情的影響，海底撈線下門店暫時關(guān)閉，銷售方向全面向線上轉(zhuǎn)移，線上商城銷售額從1月20日開始上漲，春節(jié)期間成交額比上月同期增長超過2倍。同時，海底撈在小程序和APP里“安利”京東生鮮店，讓很多“撈迷”轉(zhuǎn)移到線上，與京東共同推動銷售走向火爆。
“未來海底撈將會不斷拓展線上業(yè)務(wù)，豐富線上產(chǎn)品，與京東強強聯(lián)合，在保證食品質(zhì)量、安全的前提下，滿足客戶一站式火鍋購物需求”，海底撈電商負責(zé)人說。
京東生鮮肉禽冷凍采銷部總經(jīng)理王志強表示，京東生鮮專業(yè)操盤手還通過大數(shù)據(jù)分析，針對不同地域、人群進行口味差異、包裝偏好等指導(dǎo)，可幫助餐飲企業(yè)實現(xiàn)C2M定制化生產(chǎn)。從已入駐的餐飲企業(yè)實現(xiàn)的銷售結(jié)果來看，京東生鮮推出的“餐飲零售化”方案收到了不錯的成效，在疫情中為餐飲企業(yè)開拓出一條突破困境的道路。
據(jù)京東數(shù)據(jù)，目前，京東生鮮與餐飲企業(yè)的合作已有很多成功范例，餐飲商品的好評度在97%以上，速食菜肴類產(chǎn)品近期同比去年銷售增長了10倍。例如，新雅大廚春節(jié)期間成交額超過平時的40多倍；吳大娘水餃春節(jié)至今成交額超過同期的45倍；避風(fēng)塘、稻香卅誠制的速食品成交額也超過了同期的3.5倍。
“困境面前，京東生鮮愿意全面開放全渠道、C2M定制、冷鏈物流、金融和技術(shù)服務(wù)等能力，提供‘十大保障’與合作伙伴一起共渡難關(guān)，并邀請更多餐飲企業(yè)加入！”
人才共享：歇業(yè)在家不妨打個短工
2月5日，京東7FRESH發(fā)布了一項不尋常的招聘計劃——“人才共享”計劃，誠邀臨時歇業(yè)的餐飲、酒店、影線及零售聯(lián)營商戶員工在此期間以短期打工的方式加盟。
據(jù)悉，本次7FRESH全國門店擬招募涉及收銀、理貨、揀貨打包、騎手等崗位，招募主要面向相關(guān)行業(yè)假期未離開所在城市、具有健康證的員工。截至目前，已有金鼎軒、酒武居酒屋、趙崽兒、阿銘哥牛肉面、Shawarma酷稻、小鶴食堂、小楊烤肉、熊灶灶、花里家、硬麥現(xiàn)烤、大洋世家等十余家餐飲企業(yè)員工到七鮮超市報到上班。
金鼎軒輸出了22名員工到京東7FRESH上班，40歲的韓瑋就是其中之一。
作為北京連鎖餐廳金鼎軒亦莊店的主管，往年，春節(jié)是韓瑋最忙碌的階段，他要帶領(lǐng)餐廳20名員工在這個一年中的旺季沖刺業(yè)績新高。但今年，在新冠肺炎影響下，他所在的金鼎軒亦莊店在大年初三就開始暫停營業(yè)了。
那么問題來了：原本為了春節(jié)期間的工作，韓瑋沒有回老家，餐廳停業(yè)，他只能一個人回到出租屋里干呆著。比無事可做更嚴重的問題是，韓瑋的收入直接與業(yè)績掛鉤，餐廳暫停營業(yè)對他的收入影響不少。妻兒都在河南老家，人到中年的韓瑋承擔(dān)著房租和養(yǎng)家的重壓。
所幸，在家休息一周后，韓瑋得到了好消息：為保障疫情期間員工的收入，金鼎軒和京東7FRESH達成合作，金鼎軒員工可自愿選擇到京東七鮮超市暫時工作，待飯店恢復(fù)營業(yè)后再返回金鼎軒上班。
2月10日，韓瑋開始了在七鮮超市大族廣場店的工作。他負責(zé)分揀打包七鮮超市的線上訂單，疫情讓超市訂單量爆增，超市每天9點上班，下班時間則以訂單量決定。
“和餐廳經(jīng)理相比，超市分揀打包的工作強度真是大了不少，現(xiàn)在訂單比較多，從早上9點一直到傍晚7點多，我們都在不停打包。”韓瑋說。
但這份工作解了韓瑋的燃眉之急?！斑@種臨時員工以時薪20元計算，基本每天能有200元收入，加上金鼎軒仍然會發(fā)部分工資，本月收入和往常相比差距并不大。”韓瑋說。
“技術(shù)惠捷”：在疫情考驗中凸顯優(yōu)勢
供應(yīng)鏈、物流、技術(shù)、服務(wù)，面對突如其來的疫情，京東的領(lǐng)先優(yōu)勢更加凸顯，憑借多年積累的供應(yīng)鏈體系、高效的基礎(chǔ)設(shè)施能力，保障了急需的醫(yī)療物資、千萬家庭日常必需生活物資的穩(wěn)定供應(yīng)和及時配送，各項商品和服務(wù)的品質(zhì)穩(wěn)定性也一如既往，維護了社會經(jīng)濟生活的正常運行。從核心業(yè)務(wù)積累而來的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢，展現(xiàn)了京東在此次疫情大考中的真正價值，成為這場抗擊疫情戰(zhàn)疫的中堅力量。
基于此，京東集團提出了“技術(shù)惠捷”的理念，這將加快推動以智能供應(yīng)鏈和智能物流為核心的新一代基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，而這也正是新基建的核心組成部分之一。
中國財政科學(xué)研究院研究員、華夏新供給經(jīng)濟學(xué)研究院院長賈康表示：“在加快新基建和追求高質(zhì)量發(fā)展過程中，積極發(fā)展智能物流和智能供應(yīng)鏈，已是中國客觀需要的當(dāng)務(wù)之急和必然要把握好的現(xiàn)代化戰(zhàn)略重大選擇之一?！?/p>
對于普通消費者而言，供應(yīng)鏈“新基建”是滿足老百姓民生、醫(yī)療等需求的堅強后盾；對行業(yè)而言，則是持續(xù)釋放的巨大能量場，讓政府、實體產(chǎn)業(yè)越來越深刻地體會到產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的價值，進而通過供應(yīng)鏈新基建開始自身的升級轉(zhuǎn)型路徑，賈康說。
京東集團表示，基于“技術(shù)惠捷”的理念，未來京東將繼續(xù)以技術(shù)為基礎(chǔ)、以數(shù)據(jù)為驅(qū)動、以供應(yīng)鏈和物流為依托，打造高效的新一代基礎(chǔ)設(shè)施；推進5G網(wǎng)絡(luò)、大數(shù)據(jù)、人工智能、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等科技升級發(fā)展加速，大幅提升技術(shù)和服務(wù)能力，從而使每個個體和組織都能夠更高效、更便捷、更平等地獲取商品和服務(wù)；使更多行業(yè)加速數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級；使社會創(chuàng)新力和生產(chǎn)力大幅提升，實現(xiàn)社會發(fā)展的更高效率，最終讓消費者在更大范圍內(nèi)和更高水平上享受到技術(shù)發(fā)展帶來的紅利。
