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昆明信息港訊 隨著餐飲行業(yè)逐漸恢復(fù)“堂食”,大家外出用餐的頻率也增加了,約上三五好友,找一家餐廳,點上一桌好菜,是一件十分愜意的事情。在這個“五一”小長假,記者走訪了昆明市幾家餐廳,發(fā)現(xiàn)不少店家已經(jīng)將“光盤”的理念融入經(jīng)營模式中了。
在走訪過程中,記者發(fā)現(xiàn)不少商家開始主動引導(dǎo)消費者適量點菜?！澳銈円呀?jīng)點了兩個肉了,再點可能就吃不完了。”在工人新村的一家傣味餐廳里,服務(wù)人員會根據(jù)用餐的人數(shù),對消費者的點餐數(shù)量進行引導(dǎo)。餐后,還會主動詢問消費者是否要打包。文化巷內(nèi)的一家網(wǎng)紅餐館則通過減少菜的分量來做到“光盤”,餐館負責(zé)人介紹,這里的每一道菜都是家常菜,分量都是小小一碗,價格也很便宜,客人若想多嘗嘗鮮,多點幾個菜也不會吃不完,很少有客人會剩菜。在走訪中,記者發(fā)現(xiàn)不少餐廳會將菜品推出“大份”或“小份”兩種分量,方便大家在點菜時能有多樣的選擇。
除了一些商家會用行動引導(dǎo)客人“光盤”,不少食客也有著“不能浪費”的良好意識。記者隨機采訪了一名正在打包的市民張阿婆,阿婆是一位“光盤行動”的踐行者,“出去吃飯看到剩飯剩菜我都很心痛,所以自己都隨身帶一個小飯盒,環(huán)保又衛(wèi)生?！?/p>
隨后,記者又隨機走訪了多家餐廳,發(fā)現(xiàn)與之前打包盒要收取費用不同,不少餐廳已經(jīng)開始提供免費打包盒并主動為客人進行打包服務(wù),從自身做起,引導(dǎo)食客“光盤”。
