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昆明信息港訊 記者李麗朱 據(jù)昆明市人民政府網(wǎng)站消息，為有效遏制、防范食用野菜、野生菌、東北油豆食物中毒事件發(fā)生，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布2020年昆明市預(yù)防食用野菜、野生菌、東北油豆中毒預(yù)警。
不要盲目迷信某些野菜的“養(yǎng)生”、“藥用”、“治療”功效。有些野菜具有一定的藥用價(jià)值或本身就是中藥材，食用后會(huì)有類似藥物的作用，所以應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃或單一類型大量食用。很多野菜、野生菌具有毒性，并且容易混在可食用的野菜、野生菌中。不隨意采食、出售、購(gòu)買不熟悉或難以識(shí)別、來源不明、異味很重、已霉?fàn)€、生長(zhǎng)在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野菜、野生菌。
不生食野菜。食用野菜需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等方式處理后，再進(jìn)行食用?！皷|北油豆”豆粒較大，必須煮熟煮透才能食用。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)把野菜、野生菌采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格加工，留樣備查。廣大消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，就餐前應(yīng)學(xué)會(huì)看“臉”吃飯，即選擇餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)評(píng)定等級(jí)較高的飯店用餐，并在服務(wù)員的指導(dǎo)下食用野菜和野生菌。
各類學(xué)校食堂、集體食堂、農(nóng)村客堂及婚喪宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野菜、野生菌、“東北油豆”，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。野菜、野生菌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害來源不明的野菜、野生菌，同時(shí)應(yīng)保證原料新鮮安全，采用合理的貯藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜、野生菌生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求并出廠檢驗(yàn)合格。
食用野菜后如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診，哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)暫停哺乳，以保護(hù)嬰幼兒健康。食用野生菌后10分鐘到48小時(shí)內(nèi)，如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)提高警惕，及早到醫(yī)院就診。
昆明市人民政府要求各級(jí)政府、市場(chǎng)監(jiān)管部門、行業(yè)主管部門要加大日常監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，立即嚴(yán)肅查處。衛(wèi)生健康部門要開通“綠色通道”，做好中毒救治的人員、物資等保障工作，及時(shí)救治病人。各級(jí)、各部門要做好食品安全事故應(yīng)急防范，及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)案件，加強(qiáng)信息溝通與協(xié)作，廣泛宣傳預(yù)防野菜、野生菌、“東北油豆”中毒知識(shí)，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全。
