返回頂部
姚遠(yuǎn)查看木耳長勢。
善心、善言、善行、善業(yè),一直被姚木耳奉為安身立業(yè)的“八字真言”,也是其進(jìn)滇入昆的“初心”。
姚木耳,原名姚遠(yuǎn)。7年前,為了讓更多人吃上云南綠色優(yōu)質(zhì)菌類食材,姚遠(yuǎn)從年薪百萬的高管崗位辭職,創(chuàng)建了昆明旭日豐華農(nóng)業(yè)科技有限公司并擔(dān)任總經(jīng)理,以發(fā)展黑木耳為使命。數(shù)年時(shí)間,旭日豐華公司以旭潤莊園為平臺(tái),將原本籍籍無名的云南木耳打造成為一個(gè)有品種、有標(biāo)準(zhǔn)、有產(chǎn)業(yè)、有品牌、有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、享譽(yù)業(yè)界的“高原云耳”品牌,以致業(yè)界叫他“姚木耳”。
從零開始,卻能在短短幾年譽(yù)滿天下人間,姚木耳坦言,靠的就是“八字真言”。“作為食材產(chǎn)銷企業(yè),食品安全就是企業(yè)的‘善心’?！币δ径硎?旭潤莊園是食品安全堅(jiān)定的守望者。從企業(yè)創(chuàng)建起,就在全體員工中加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)、食品安全意識(shí)養(yǎng)成,不斷強(qiáng)化品控生產(chǎn)管理,先后取得了HACCP認(rèn)證、出口備案證明等。由此,旭潤莊園連續(xù)3年獲得有機(jī)認(rèn)證,并陸續(xù)成為中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)第七屆理事會(huì)理事單位、國家食用菌聯(lián)盟常務(wù)副會(huì)長單位、云南食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長單位、云南省食用菌協(xié)會(huì)黑木耳分會(huì)會(huì)長單位及石林彝族自治縣黑木耳協(xié)會(huì)會(huì)長單位。
對于一個(gè)視誠信為“金子”的企業(yè),建立一套符合企業(yè)發(fā)展規(guī)律和要求的誠信體系就是“善言”。姚木耳認(rèn)為,一切生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)都要在誠信制約下開展;通過關(guān)鍵崗位人員簽訂誠信承諾,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)履行誠信職責(zé),生產(chǎn)過程建立誠信檔案,才能有效降低企業(yè)失信風(fēng)險(xiǎn)。旭潤莊園成立了以公司主要領(lǐng)導(dǎo)為組長、部門負(fù)責(zé)人組成的誠信管理小組,并通過系列工作,建立、健全、完善了誠信體系,讓一切生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)“善言”而行。
事實(shí)上,姚木耳不僅務(wù)虛更務(wù)實(shí)。在他看來,云南野生菌資源雖然豐富,卻沒有自己的品種。比如,木耳的品種資源,都是以東三省黑木耳等為菌種。如何將野生菌資源大省轉(zhuǎn)變?yōu)槟径a(chǎn)業(yè)大省、強(qiáng)省,也就成了姚木耳“善業(yè)”和使命。
7年來,姚木耳通過不斷拜訪專家,走深山、真實(shí)踐,將原本“遺落”在深山老林里的菌種培育成適宜滇中地區(qū)生長、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的“高原云耳”新品種——高原云耳1號(hào)2號(hào)3號(hào)。至此,改寫了云南沒有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的黑木耳品種的歷史。更令人欣喜的是,高原云耳還具有優(yōu)于傳統(tǒng)木耳品種的特點(diǎn),具有耳片厚實(shí)、泡發(fā)快、吸水率高、口感更加軟糯等諸多特點(diǎn)。
特點(diǎn)變優(yōu)勢,旭潤莊園快速打造了行業(yè)獨(dú)有的全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源生產(chǎn)模式,從原料端到最后的包裝端,黑木耳也由初級農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)槭称芳壖庸ぎa(chǎn)品,使每一批上市銷售的高原云耳產(chǎn)品都有檢測報(bào)告,成為目前市場上唯一一家擁有種植基地和包裝廠雙有機(jī)認(rèn)證的木耳類食用菌企業(yè)。旭潤莊園還參與制定多項(xiàng)國家以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),包括國家黑木耳標(biāo)準(zhǔn)、云南省黑木耳栽培地方標(biāo)準(zhǔn)等。（昆明日報(bào) 首席記者廖興陽 通訊員張夢曦）
