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端午節(jié)小長假的到來帶動(dòng)餐飲行業(yè)繼續(xù)回暖，全省各地通過特色餐飲活動(dòng)，傳遞端午文化和健康生活理念，受到消費(fèi)者熱捧。
“大理砂鍋魚、秘制烤雞是天龍餐飲的招牌菜?！薄吧板伵萜ぶ竽圉q、白族酸辣木瓜魚是海燕飯店的特色菜?！贝罄硖忑埐惋嬘邢薰径麻L趙俊磊告訴記者，端午節(jié)當(dāng)天，公司下屬天龍閣店的訂桌率達(dá)95%。海燕飯店執(zhí)行總經(jīng)理董詠也開心地說，海燕飯店興盛路分店的所有桌位早已訂滿。兩人均表示，餐飲消費(fèi)在不斷恢復(fù)，他們對(duì)未來信心滿滿。
“你聽，現(xiàn)在活動(dòng)現(xiàn)場正在為客人們表演佤族歌舞，我們的直播帶貨活動(dòng)也很熱鬧?！庇浾唠娫挷稍L普洱遠(yuǎn)山文化傳媒有限公司創(chuàng)始人瞿毅銘時(shí)，他高興地說。端午節(jié)時(shí)吃百草根藥膳是普洱的一種飲食文化，端午百草根美食文化旅游節(jié)已成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色活動(dòng)。今年，根據(jù)疫情防控需要和消費(fèi)者需求的變化，活動(dòng)有了一些新的調(diào)整，普洱遠(yuǎn)山文化傳媒有限公司將“百草宴”分散到各個(gè)飯店舉辦，每個(gè)飯店根據(jù)各自特色推出菜肴。6月25日中午，已有不少本地市民以及來自西雙版納等周邊地區(qū)的游客前來用餐。
探索新的模式和產(chǎn)品是不少餐飲從業(yè)者為迎接行業(yè)進(jìn)一步復(fù)蘇做出的選擇。醞·湖景音樂餐廳位于昆明公園1903商圈，主打滇菜國際化，希望通過國際化的方法烹飪云南本土食材。餐廳廚師長吳旭煒介紹，端午節(jié)他們不僅向客人贈(zèng)送西雙版納小香粽，還推出了一些特色菜，既突出云南特色珍饈，又融入粽子這個(gè)端午傳統(tǒng)美食的味道。餐廳自4月恢復(fù)營業(yè)以來，人氣逐步提升，端午節(jié)期間預(yù)訂很火熱。
景洪市瀾·歸谷花園餐廳今年剛剛開業(yè)。餐廳負(fù)責(zé)人說，餐廳與太陽鳥深度旅行公司進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，力圖打開新的發(fā)展空間。隨著5月以來餐飲業(yè)復(fù)蘇加速，餐廳不斷得到客人的好評(píng)，端午假期的客流量很不錯(cuò)，他們對(duì)于今后的發(fā)展很有信心。（云南日報(bào) 記者劉子語 姚程程）
