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高鐵上的家鄉(xiāng)味 ,爽!通訊員鄧皓文/攝
昆明信息港訊 記者上官艷君 “高鐵上的家鄉(xiāng)味,爽!”7月22日,在昆明南至上海虹橋G1376次高鐵動(dòng)車上,乘高鐵至上海探親的張先生對(duì)車上購買的滇味“竹筍牛腩套餐”連聲稱贊,這種盒飯感覺和之前吃過的不一樣,口感好,價(jià)格也實(shí)惠,關(guān)鍵還有家鄉(xiāng)味。
“冷鏈盒飯從生產(chǎn)基地到動(dòng)車上,全程都有冷鏈箱,放入動(dòng)車?yán)鋬龉袂?我們還要測溫檢查,達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)才加熱送餐,提供給旅客食用?！崩ッ骺瓦\(yùn)段G1376次列車長楊超宇說,每份盒飯都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)卡控檢驗(yàn)上車,24小時(shí)內(nèi)銷售不完的盒飯統(tǒng)一銷毀,確保盒飯新鮮美味。
一直以來,為讓廣大旅客出行體驗(yàn)更加美好,中國鐵路昆明局集團(tuán)深入實(shí)施客運(yùn)提質(zhì)計(jì)劃,從服務(wù)質(zhì)量提升來改善旅客出行體驗(yàn)。前期,經(jīng)過市場分析調(diào)研和產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)等,今年6月1日中國鐵路昆明局集團(tuán)動(dòng)車?yán)滏満酗埳a(chǎn)基地正式投入生產(chǎn),經(jīng)過30多天的試賣,7月10日起,正式在所有高鐵動(dòng)車組列車上銷售。
為全面滿足廣大旅客不同層次、不同飲食習(xí)慣需求,動(dòng)車?yán)滏満酗埳a(chǎn)基地精選云南食材、風(fēng)味菜品與大眾菜品搭配,共研制出5個(gè)系列、32個(gè)品種冷鏈盒飯,每套售價(jià)15元至68元不等。首批投放的特色冷鏈盒飯包括酸菜魚、辣子雞、酸筍牛肉等10個(gè)品種,具有云南特色的盒飯?zhí)撞?受到旅客青睞。
據(jù)了解,7月10日正式售賣以來,冷鏈盒飯每天銷售量不斷攀升。截至7月21日,共售2萬多份。隨著暑期的到來,每天乘坐動(dòng)車到云南旅游的旅客不斷增加,為了保證供應(yīng),中國鐵路昆明局集團(tuán)嚴(yán)把冷鏈盒飯質(zhì)量和安全關(guān),預(yù)計(jì)暑運(yùn)期間日均銷售量達(dá)2000份以上,客流高峰期日均銷售量可突破2600份以上。
同時(shí),為全面提升廣大旅客就餐體驗(yàn),動(dòng)車上客運(yùn)員通過語音廣播、手推車售賣等方式,方便旅客用餐。鐵路部門提醒,旅客還可通過“昆鐵+”APP點(diǎn)餐系統(tǒng),或是到餐車自助點(diǎn)餐等多種方式購買就餐。
