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昆明信息港訊 記者上官艷君 楊亞群 8月5日，為在常態(tài)化疫情防控形勢下幫助餐飲業(yè)復工復產(chǎn)，促進引領文明餐桌的新風尚，在全市范圍內(nèi)樹立一批有示范帶動作用的文明餐廳，展示“文明春城、健康昆明”良好形象，“公筷公勺、光盤行動、綠色餐飲、文明餐廳”等昆明文明餐飲系列活動啟動儀式在福照樓錦江店舉行。
此次活動由昆明市商務局、昆明市文明辦、昆明市市場監(jiān)管局主辦，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會承辦，擬在全市餐飲行業(yè)開展“公筷公勺、光盤行動、綠色餐飲、文明餐廳”文明餐飲系列活動，并借此在全市范圍內(nèi)樹立一批有示范帶動作用的文明餐廳，為全市創(chuàng)文工作加入新的亮點。
本次活動將發(fā)動廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從細節(jié)入手、從行業(yè)入手，切實做好昆明市文明餐飲系列創(chuàng)建活動，旨在通過《昆明市餐飲業(yè)公筷公勺使用規(guī)范》的發(fā)布推行、公益宣傳品的免費發(fā)放行業(yè)推廣、文明餐廳示范店的創(chuàng)建評選”“動員大會和行業(yè)倡議活動”等整個系列活動的推動執(zhí)行，實現(xiàn)全市“公筷公勺、光盤行動、綠色餐飲、文明餐廳”餐飲企業(yè)達標數(shù)量超過100家，覆蓋全市主要餐飲企業(yè)，在全市范圍內(nèi)樹立一批有示范帶動作用的文明餐廳，展示“文明春城、健康昆明”良好形象。
“為了讓常態(tài)化疫情防控的機制得到不斷鞏固，同時助力昆明市創(chuàng)文工作，市商務局從文明餐飲入手，開展公筷公勺、光盤行動等文明餐飲系列活動?！崩ッ魇猩虅站贮h組成員、副局長蓋文博表示，活動意在發(fā)動廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從細節(jié)入手、從行業(yè)入手，發(fā)揚文明就餐方式，告別不文明的就餐陋習。
據(jù)了解，為守護消費者健康，防止食源性疾病的傳播，營造和諧文明的用餐文化，培養(yǎng)健康飲食好習慣，樹立文明餐桌新風尚，昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會率先研究制定了《行業(yè)公筷公勺使用規(guī)范》，倡導全市餐飲企業(yè)成為踐行“公筷公勺”行動的先行者、示范者、并號召行業(yè)和家庭推行公筷公勺行動。
當天，現(xiàn)場發(fā)布了《昆明市餐飲業(yè)公筷公勺使用規(guī)范（試行）》《文明餐廳示范店執(zhí)行暨評選標準》，進一步規(guī)范了公筷公勺的制作、配置、使用及消毒衛(wèi)生標準，并倡議所有餐飲公共場所必須配備公筷公勺，做到“一菜一筷，一湯一勺”。引導公眾改變傳統(tǒng)用餐習慣，提高民眾健康用餐方式，倡導“公筷公勺”有效實施，引領文明餐桌的新風尚，推動餐飲行業(yè)食品安全管理進步，從而助力餐飲業(yè)復產(chǎn)復工、拉動餐飲消費、促進市場繁榮。另外，餐飲協(xié)會負責人還宣讀了餐飲行業(yè)“公筷公勺、光盤行動、綠色餐飲、文明餐廳”倡議書。
