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隨著進(jìn)入冬季
云南省部分地區(qū)民間有
煮食草烏、附片等烏頭類中藥材
冬季“進(jìn)補(bǔ)”的習(xí)俗
也有部分民眾將其制成藥酒服用
認(rèn)為可以滋補(bǔ)身體、驅(qū)寒止痛
近日,云南省疾病預(yù)防控制中心再次提醒:烏頭堿毒性極大,若自行加工不當(dāng)、食(飲)用過量,極易引起食用者中毒甚至死亡。2015年至2019年,云南省累計(jì)發(fā)生33起因自行烹調(diào)食用烏頭類藥材導(dǎo)致的突發(fā)公共衛(wèi)生事件,中毒174人,死亡42人,病死亡率為24.14%。
據(jù)介紹,烏頭類植物是指烏頭屬毛莨科的植物,常見有川烏、草烏、附子和雪上一枝蒿等,草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物黃草烏或?yàn)躅^的母根,附子是其子根的加工品,該類植物含有滇烏堿、烏頭堿、次烏頭堿、新烏頭堿等多種生物堿,均為大毒藥材。因民間普遍認(rèn)為該類植物有進(jìn)補(bǔ)的作用,多在冬季自行燉煮或泡酒食用。由于該類藥材毒性極強(qiáng),國務(wù)院制定的《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理,一般要在炮制后方可作為藥物使用,且購買和使用必須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
在食用烏頭類中草藥中毒后,一般0.5-2小時(shí)即可發(fā)病。毒性表現(xiàn)主要有心臟毒性、神經(jīng)毒性和消化道毒性等,癥狀主要有口、舌及全身麻木,緊束感;氣促,呼吸困難,呼吸微弱,甚至停止;心悸、四肢厥冷、血壓下降、出冷汗、心動過速和各種心律失常,嚴(yán)重者心跳驟停;流涎,惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉。中毒患者多因心律失常和呼吸抑制而死亡。而云南民間有時(shí)使用酒浸或用酒沖服此類藥物,可增強(qiáng)其毒性。
云南省疾控中心提醒,如果發(fā)生烏頭類中草藥急性中毒,如攝入食物的時(shí)間不長,一般在1-2個小時(shí)內(nèi),可采取催吐的方法。比如多喝水,然后用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉,引發(fā)嘔吐。但是病人神志不清的時(shí)候絕對禁止催吐,以防嘔吐物堵塞氣道造成窒息;發(fā)現(xiàn)中毒后,應(yīng)及時(shí)送醫(yī)院治療。若發(fā)現(xiàn)重癥患者應(yīng)該及時(shí)撥打120急救,并注意保存吃剩的食物,以便檢測中毒原因。
如何預(yù)防烏頭類中草藥急性中毒?
嚴(yán)禁采食不熟悉的植物,謹(jǐn)防誤食發(fā)生中毒;嚴(yán)禁集體食用加有草烏、附片等毒性藥材原料自行配制的藥酒及其他食品;盡量不飲或少飲自泡藥酒,不喝無標(biāo)識或標(biāo)識不明的泡酒;嚴(yán)禁一切單位和個人出售以草烏、附片等毒性中藥材原料的食品;嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、婚喪宴請和會議涉及集體用餐等加工食用草烏、附片等毒性中藥材。
對于冬季科學(xué)進(jìn)補(bǔ),應(yīng)先尋找醫(yī)生進(jìn)行咨詢,根據(jù)個人體質(zhì)的不同,采取不同的進(jìn)補(bǔ)方式,根據(jù)自身年齡、體質(zhì),以及季節(jié)等不同,選擇不同的進(jìn)補(bǔ)方法。不要胡亂揣摩自己的“病因”,然后盲目“進(jìn)補(bǔ)”。進(jìn)補(bǔ)主要有食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩種方式。有的人重藥輕食,甚至用進(jìn)補(bǔ)代替一日三餐,這樣不但會增加患者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),還容易引發(fā)各種不良反應(yīng)。切忌用進(jìn)補(bǔ)代替養(yǎng)生保健。有人認(rèn)為常吃補(bǔ)品是養(yǎng)生保健的關(guān)鍵,其實(shí)對每一個人來說,保持飲食均衡,重視運(yùn)動鍛煉,保持平和樂觀的心態(tài),做到動靜平衡、勞逸結(jié)合才是任何補(bǔ)品都不能代替的。
