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2020年11月，由郴州市文化旅游廣電體育局主辦的“民宿，下一站郴州”民宿調(diào)研活動如期舉行。汝城“歸去來”民宿主陳寶志接受采訪時表示，民宿真的要做起來要靠調(diào)性吸引人，民宿要回歸原始發(fā)展的根源。沒有物業(yè)，就無法做民宿生意。
郴州投資民宿，既是生意也是情懷
談到歸去來“為什么落戶郴州”的問題，陳寶志說，他先是厭倦了城市的鋼筋水泥，后來更重要的則是家鄉(xiāng)情懷。
陳寶志透露，自己是設(shè)計師，有自己的設(shè)計公司。老家就在湖南郴州，但是已定居溫州二十多年，一直在溫州發(fā)展。在溫州，主要做西餐廳以及設(shè)計。
“回汝城，可能有兩個因素，一是對城市的鋼筋水泥有點厭倦，想換個環(huán)境；二是因為家鄉(xiāng)情懷，畢竟在南方長大的人，對南方的山山水水肯定有點懷念?！标悓氈菊f，后來他把生意上的事情交給管理團隊，就回了老家。
“那個時候，開始是度假，接著有了一個需求：得有一個地方住。而且，做設(shè)計的，本身就是想換個環(huán)境，因此住商品房肯定不喜歡。”陳寶志說。
于是，在2018年，陳寶志開始改造父母留給他兩間老房子，花了20多萬，并配了個小院，這就是“歸去來”一期的樣子。
至于歸去來的名字，陳寶志稱，原先有個更雅的名字，但最終還是改了?！拔业纳畛B(tài)是回老家待一段時間，又回溫州。來來去去，兩邊都是我的家，就這樣歸去歸去歸去來，符合自己的生活狀態(tài)，于是就定了歸去來的名字?！?陳寶志如是說道。
至于歸去來的第二期工程，陳寶志若有所思。做第二期的主要目的地是：未來有可能一家人回老家養(yǎng)老，趁著還年輕，能折騰，就想把生意慢慢轉(zhuǎn)點回郴州。但是畢竟在溫州定居幾十年了，所以，在郴州，必須要有個根據(jù)地，而一期面積太小。剛好一期附近還有一塊菜地，大概400平方的樣子，自己就把它用來建了第二期。
“第二期，開民宿肯定不是自己的目的，必須要有一個根據(jù)地，其次，需要一個平臺?；爻恢蓍_民宿的背景就是這樣子?！?陳寶志說道。
民宿的調(diào)性由主人決定 許多地方的“民宿”不叫民宿
陳寶志說，民宿的調(diào)性肯定是由主人決定，但要想知道民宿的個性，就必須要知道民宿的來源。
他認(rèn)為，內(nèi)地民宿受臺灣的影響，臺灣民宿又受日本的影響。因為交流比較通暢，現(xiàn)在大陸學(xué)民宿、學(xué)設(shè)計、學(xué)茶道都是到日本去的，直接越過臺灣。其實，日本的民宿都是自家經(jīng)營的，很少單獨去租一個物業(yè)開所謂的民宿。當(dāng)初日本的民宿是主人有多余的物業(yè)，而且主人絕大部分都有其他正常的職業(yè)，民宿應(yīng)該是附帶做的，而且有些做到二三代人了，就和他們的養(yǎng)殖業(yè)一樣。
在陳寶志的心里，民宿是小棟型的，單個體是小棟型的，但是整個行業(yè)會有很大的規(guī)模。因此，小棟型的民宿去走大眾化線路，往往不妥。
陳寶志指出，民宿本身的原始意義就在于其為老百姓多余的物業(yè)，拿出來讓它增值，這是第一個。第二，除了增值，有些民宿喜歡交朋友，也不一定為了掙錢。而且當(dāng)初民宿，比如說客人所有的服務(wù)都是主人，吃住可能都是在這里，或者跟著主人吃，主人有什么就是什么。
“現(xiàn)在，中國的民宿已經(jīng)演變成正兒八經(jīng)的行業(yè)。變成行業(yè)，問題就不一樣了，性質(zhì)有點不一樣?！标悓氈菊f，“很多地方的民宿已經(jīng)開始出現(xiàn)高格調(diào)的‘同質(zhì)化’，這是升級版的客棧，不叫民宿，而精品客棧和民宿其實沒有什么關(guān)系。”
陳寶志說，民宿真的要做起來要靠調(diào)性吸引人，就要回歸原始發(fā)展的根源。以郴州桂東為例，陳寶志說，雖然桂東民宿檔次不高，但是它比較符合民宿的原始意義，民宿是二層、三層的建筑，有些高一點的四層房子，主人自己住兩間。因為桂東的氣候環(huán)境好，避暑的人比較多，而這里的民宿也便宜，也許這里的民宿檔次不夠，但它符合民宿真正的意義。
民宿，應(yīng)該是體現(xiàn)個體的質(zhì)量，而不是單個的規(guī)模。陳寶志透露，郴州當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)特別希望他去桂東開一家精品民宿，并成為當(dāng)?shù)氐囊粋€標(biāo)桿。對于官員來說，是因為當(dāng)?shù)氐睦习傩毡仨氁芯访袼奕ヒ龑?dǎo)，引導(dǎo)改造的水平，引導(dǎo)改造的樣子，引導(dǎo)提升的檔次，引導(dǎo)客人的體驗。
“精品民宿其實只是一個標(biāo)桿，但不是說價格，不要指望一住就是一千多、二千多塊錢。”陳寶志如是說。
民宿分為兩類，一類旅游民宿，一類是城市民宿。城市民宿會開在縣城里面或者城市周邊，或者城市中間；旅游民宿則會依托旅游景點、熱門地方來開。
“往往，旅游民宿由于周邊的環(huán)境會好，但是它的不穩(wěn)定性也很強，季節(jié)性也很強，城市民宿的定位會和旅游民宿有點不一樣?！标悓氈菊f，“如果民宿沒有靈魂，它就是一個升級版的客棧，而主人的作用就很大了。也就是說，主人有品味、有見識，做出來的民宿就會隨著主人性格來變，而且個性化很強，不會說哪家民宿看起來誰都見過?！?/p>
陳寶志提醒，在我國，民宿風(fēng)正在拼命的刮，但大家對民宿的理解又不是特別的到位。在民宿的初始含義上，物業(yè)，將是最關(guān)鍵的問題。不管是什么民宿，沒有物業(yè)，就無法做生意。
郴州民宿營商環(huán)境尚可 但需解決核心問題
對于民宿的大環(huán)境。陳寶志認(rèn)為，郴州的營商環(huán)境整體還好，現(xiàn)在郴州發(fā)展旅游這塊重視度還是蠻大。不過，郴州要大力發(fā)展民宿，需要有提綱性的引導(dǎo)文件，而且是針對民宿理解的文件。
陳寶志指出，民宿發(fā)展的最大的問題、最大的障礙在于物業(yè)。物業(yè)如果搞不定，天天喊開民宿，這是很難的。正常的民宿一般能夠生存下來，都是因為是自己的房子。
“民宿圖什么？投資民宿保本就是虧本。如果為了獲獎，為了獲得補貼，然后賣掉，這不是一個健康發(fā)展的趨勢?！?陳寶志說，“民宿發(fā)展，不能光靠政府。政府一般喜歡引進大項目，動不動幾千萬上億的。所以，即便民宿這股風(fēng)很強勁，但實際做起來很有限?！?br/>
陳寶志說，做民宿，最大的難題在于用地渠道的解決，而政策性的引導(dǎo)消費以及營銷也是個大問題。
旅游民宿其實很簡單，如果是旅游旺季，很多房間都被訂滿。但是整個算下來，隨著民宿越來越多，大家開始“瓜分”這個市場，到最后大家投入的錢，回收速度越來越慢。正常地說，一二十間房間以上的，旺季的時候要請的員工特別多，淡季的時候突然發(fā)現(xiàn)養(yǎng)一堆人養(yǎng)得很痛苦，這就是依托旅游景區(qū)做民宿的痛點。
陳寶志喜歡在做民宿的時候把物業(yè)排到第一。他認(rèn)為只有這樣，可以避免回本急切、物業(yè)壓力、誠信守約等問題。
精品民宿的作用，時間長了才會體現(xiàn)出來，它不僅僅只是一家精品民宿。陳寶志建議，民宿主做民宿，最好用自有的物業(yè)，或者原來政府或者企業(yè)空置的物業(yè)做。
“民宿最好不要去裝修得太精致了，其實民宿為什么和酒店不一樣，要解決人與自然的關(guān)系、人與生活的關(guān)系，不是簡單一個住的問題?！标悓氈菊f，“民宿，要和酒店不一樣，就得做出民宿該有的性質(zhì)出來，不能把它變?yōu)樯壈娴目蜅；蛘呔频甑牧眍惖奶娲?。民宿要做的時候，就要刻意和酒店、客棧人為地區(qū)分開來?！?/p>
對于民宿的服務(wù)，陳寶志認(rèn)為，民宿原有的意義要求安全、有規(guī)范等沒有問題。但是對于服務(wù)，不能按酒店理念去理解民宿，那樣會限制民宿的發(fā)展。但精品民宿的價格要有符合它的服務(wù)。
實際上，體驗民宿，就要理解民宿主對于民宿的理解。比如，陳寶志會給許多體驗者設(shè)置很好的場景，包括設(shè)置的“日式露臺”，露臺上可以一邊泡茶，一邊通過燙爐來烤地瓜等等，“歸去來”是一個很明顯體現(xiàn)主人意志的地方。如果達到了共鳴，這就是對民宿的理解到位。
需要提醒的是，真正的民宿主不會說什么管家服務(wù)，因為，這里面有民宿的生存問題。民宿，不是簡單的客房收入問題，而包括了吃住行配套的問題。實際上民宿和酒店對比，最大的優(yōu)勢是有公共活動空間、有小院子、有大廳，還可以聽音樂，還可以有小酒吧臺，甚至還有書房。而且，在院子里可以烤紅薯，還可以泡茶，酒店則沒有。
民宿體驗者喜歡的生活方式，應(yīng)該是民宿主的審美、民宿主的生活方式，而不是所有人都喜歡的生活方式。
“許多城市民宿，往往比旅游民宿更有個性，更有特點?！标悓氈菊f，“不管是旅游也好，民宿也好，最終核心的目的是一種生活方式的體現(xiàn)。讓媽媽回家，讓溫情回家，讓游子回家，這是旅游和民宿的最高境界。反過來也說明，民宿一定要個性化、多樣化，才能滿足游客多樣化的需求?！保ㄖ袊W(wǎng) 記者一元）
