返回頂部
12月28日,江蘇省發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心發(fā)布“民生食材價格簡報”,元旦春節(jié)臨近,氣溫出現(xiàn)驟降,火鍋料迎來需求高峰,價格上漲。
據(jù)介紹,11月份,受食品價格下降影響,我省居民消費價格結(jié)束了連續(xù)11年的上漲,同比由升轉(zhuǎn)降,CPI同比下降0.4%。氣象學家預計,今年冷冬可能性較大,隨著氣溫降低,牛羊肉市場需求上升,但價格總體穩(wěn)定。隨著保供穩(wěn)價政策的穩(wěn)步推進,11月份,我省豬肉價格降至年內(nèi)低點。12月份,居民集中腌制香腸臘肉,豬肉市場進入傳統(tǒng)消費旺季,豬肉消費需求上升,價格小幅反彈,但總體仍低于上年同期。據(jù)預測,2021年元旦春節(jié)期間生豬出欄量同比將增加三成左右,預計豬肉價格不會高于上年同期水平。
此外,近期魚價下跌蝦價上漲,蔬菜價格季節(jié)性上揚,豆制品價格窄幅波動,調(diào)料類價格穩(wěn)中有降,火鍋料需求旺盛,價格上漲。
省發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心表示,熱氣騰騰的火鍋,是冬季深受家庭歡迎的選擇。氣溫驟降,火鍋料迎來需求高峰。省內(nèi)一城市本月對7家超市銷售的12個品牌57個品種火鍋調(diào)味料進行了比價、曬價,其綜合零售均價為13.75元/件,可比較的54個品種火鍋調(diào)味料價格同比呈“34漲6平14跌”,另一城市監(jiān)測的41個可比速凍火鍋料價格同比呈“26漲12跌3平”。
