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上周,貴州一市場(chǎng)出現(xiàn)了會(huì)掉色的“藍(lán)色”香蔥,而銷售這些香蔥的商販稱,蔥來(lái)自云南。日前,昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局在開展春節(jié)市場(chǎng)監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)中,對(duì)各轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、大型超市等開展突擊檢查,在排查的4640個(gè)點(diǎn)位中,發(fā)現(xiàn)一擦就掉色的“掉色蔥”1479.735公斤,目前已全部下架封存。(據(jù)1月16日人民網(wǎng))
此前硫磺八角、蘇丹紅鴨蛋、紅曲紅臘肉等違規(guī)添加著色劑事件至今讓人心有余悸,市場(chǎng)出現(xiàn)會(huì)掉色的“藍(lán)色”蔥不禁讓人產(chǎn)生不好聯(lián)想:商家有無(wú)違規(guī)用上染色劑?食材有無(wú)被污染?已經(jīng)購(gòu)買并食用“掉色蔥”的人身體會(huì)否出現(xiàn)問題?大眾對(duì)食品安全的訴求能否得到保障……
根據(jù)昆明海關(guān)技術(shù)中心的檢測(cè)結(jié)果,部分“掉色蔥”的銅含量較高,可能使用了波爾多液用于殺菌和保鮮,還有一部分則檢出低毒農(nóng)藥甲霜靈、精甲霜靈,少部分檢出咯菌腈。業(yè)內(nèi)人士解釋稱,波爾多液是一種殺菌劑,是一種低毒且廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的殺菌劑,易溶于水,濃度較低,危害性小。因?yàn)椴柖嘁菏撬苄缘?消費(fèi)者可以用流水清洗、手搓或浸泡的方式去除部分殘留。
結(jié)合檢測(cè)結(jié)果和業(yè)內(nèi)“科普”,“掉色蔥”未必全部不合規(guī)定,如果不是長(zhǎng)期大量攝入,并不會(huì)如很多人所擔(dān)心的那樣,對(duì)身體造成嚴(yán)重危害,“掉色香蔥”洗干凈后是可以放心食用的。但是,網(wǎng)上討論紛紛,有關(guān)部門最后對(duì)“掉色蔥”執(zhí)行下架封存,作無(wú)害化銷毀。
“掉色蔥”的存在,暴露出一些商家道德觀念不強(qiáng),置消費(fèi)者的健康于不顧,也暴露出當(dāng)下食品安全監(jiān)管執(zhí)法存在著明顯的漏洞。“掉色蔥”若不是消費(fèi)者細(xì)心得以發(fā)現(xiàn),可能還將繼續(xù)在市場(chǎng)上“橫行”,事件曝光并非是職能部門主動(dòng)排查的結(jié)果。這就提醒市場(chǎng)監(jiān)管部門,傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的安全監(jiān)測(cè)和日常檢查有待完善、加強(qiáng)。同時(shí),消費(fèi)者對(duì)于食品安全的高度關(guān)注,給所有的生產(chǎn)者提了醒,要從保障食品安全出發(fā),做出良心食品。對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管的相關(guān)部門而言,則需要重視源頭監(jiān)管,農(nóng)業(yè)部門在食品材料產(chǎn)地要規(guī)范農(nóng)藥使用,讓香蔥保持“本色”。(昆明信息港 評(píng)論員周婭瑾)
