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昆明信息港訊 實(shí)習(xí)記者鄧國(guó)梅 近日,云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成了2021年第8期食品安全監(jiān)督抽檢,檢測(cè)出酒類(lèi)、食用農(nóng)產(chǎn)品等2大類(lèi)食品5批次樣品不合格。抽檢項(xiàng)目包括農(nóng)獸藥殘留、理化等指標(biāo)。
檢出蒙自佳農(nóng)活禽銷(xiāo)售部和蒙自陳氏活禽店銷(xiāo)售的烏雞肉,甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求;檢出元謀縣華晨商貿(mào)有限公司和元謀縣元馬鎮(zhèn)馬街北路17號(hào)元馬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(李虎云)銷(xiāo)售的黃豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求;檢出普洱市尹家灣酒廠生產(chǎn)的干巴哥(小曲固態(tài)法白酒),酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
據(jù)悉,對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置,督促企業(yè)履行法定義務(wù),采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn);同時(shí),查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,對(duì)違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;并及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)。
新聞助讀：
部分不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目小知識(shí)
一、酒精度
酒精度又叫酒度,是指20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準(zhǔn)確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過(guò)程不規(guī)范,造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差。
二、甲氧芐啶
甲氧芐啶為一種廣譜抗菌藥,常與磺胺類(lèi)藥物一起使用,因此也被稱(chēng)為“磺胺增效劑”。長(zhǎng)期食用甲氧芐啶超標(biāo)的食品,可能引起惡心、嘔吐、皮疹、頭痛等癥狀,還可能造成肝腎損害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,甲氧芐啶在家禽肌肉中的最大殘留限量值為50μg/kg。烏雞中甲氧芐啶超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使上市銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
三、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))又稱(chēng)防落素、保果靈,是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年 第11號(hào))》中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉,可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
