返回頂部
嚴(yán)家莊民宿迎來(lái)更多昆明本地游客。供圖
逛公園、參觀博物館、泡書(shū)店、住民宿、宅酒店，剛剛過(guò)去的春節(jié)，不少就地過(guò)年的昆明人在家門(mén)口找到了“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。
在休閑度假游從老百姓的“調(diào)味鹽”，變成日常生活“剛需”的當(dāng)下，就地過(guò)年激活了本地旅游需求，不少民宿、酒店經(jīng)營(yíng)者找到了新課題，那就是如何吸引本地旅游消費(fèi)者，進(jìn)一步拓展本地旅游市場(chǎng)，讓本地需求成為助推文化和旅游高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。
民宿
從10%到90%
今年春節(jié)，位于昆明市大板橋街道花箐社區(qū)嚴(yán)家莊村的莫兮子吟精品主題民宿又熱鬧了起來(lái)?！按汗?jié)7天假期里，有好幾天都是昆明本地居民包下我們的民宿辦聚會(huì)?！蹦庾右鹘?jīng)營(yíng)者向右說(shuō)，整個(gè)春節(jié)假期，民宿接待的基本都是昆明本地居民。在疫情之前，省外和境外游客占到莫兮子吟接待量八成以上。
嚴(yán)家莊是一個(gè)寧?kù)o的小山村，村民靠種地、養(yǎng)豬、養(yǎng)牛、養(yǎng)羊?yàn)樯５搅藫炀拥募竟?jié)，村民還經(jīng)常上山撿野生菌補(bǔ)貼家用。因?yàn)榫嚯x昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅有15分鐘的車(chē)程，2017年，有外來(lái)投資者來(lái)到嚴(yán)家莊，將村民廢棄的四合院改造成民宿。曾在廣東做攝影師的向右，就是其中之一。經(jīng)過(guò)3年多的發(fā)展，目前村里有民宿15家，房間數(shù)量300間，正在及計(jì)劃建設(shè)的民宿有16家。
2020年以前，嚴(yán)家莊民宿主要接待省外和境外游客，昆明本地居民僅占非常小的比重。疫情常態(tài)化防控下，越來(lái)越多人選擇本地休閑模式，嚴(yán)家莊民宿接待的省外和境外游客數(shù)量驟降，但昆明本地居民數(shù)量快速增加。選擇帶著孩子來(lái)嚴(yán)家莊過(guò)周末，和朋友租個(gè)院子辦聚會(huì)的昆明人越來(lái)越多。
嚴(yán)家莊生態(tài)旅游度假協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，大年三十到大年初五，入住民宿的昆明本地居民占到民宿接待量的90%以上。2019年，這一數(shù)據(jù)還不到10%。得益于本地市場(chǎng)的拉動(dòng)，目前，嚴(yán)家莊民宿的接待情況已恢復(fù)至疫情前六七成的水平。
昆明市旅游民宿及精品酒店協(xié)會(huì)工作人員文藝儒說(shuō)，今年春節(jié)，昆明本地居民到市內(nèi)民宿休閑度假的趨勢(shì)明顯。昆明市文化和旅游局發(fā)布的春節(jié)假期旅游大數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)，在就地過(guò)年倡議的推動(dòng)下，本地游、城市玩樂(lè)的旅游產(chǎn)品受到追捧。海晏村、樂(lè)居村、六甲鄉(xiāng)等具有歷史文化底蘊(yùn)的村莊，成為昆明市民、游客打卡的新熱點(diǎn)。以村莊野外為度假空間，以人文無(wú)干擾和生態(tài)無(wú)破壞，以游居和野行為特色的村野旅游形式，極大帶動(dòng)旅游市場(chǎng)回暖。
為進(jìn)一步挖掘昆明本地居民的休閑度假需求，協(xié)會(huì)和民宿經(jīng)營(yíng)者們也在做著調(diào)整。今年初，嚴(yán)家莊舉行首屆旅游民宿文化節(jié)，住民宿、吃生態(tài)殺豬飯、參加游園會(huì)等活動(dòng)，吸引游客近7000人次?！拔艺?jì)劃和旁邊的民宿經(jīng)營(yíng)者一起，在昆明本地市場(chǎng)推廣上多發(fā)力。針對(duì)昆明本地居民，我們會(huì)在價(jià)格上進(jìn)行相應(yīng)讓利，并推出家庭聚會(huì)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、漢服等活動(dòng)，吸引本地客群?！毕蛴艺f(shuō)。
酒店
拓展“住”以外的資源
和民宿一樣，酒店也在做著調(diào)整。艾媒數(shù)據(jù)中心數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)酒店主要顧客群體中，本地游客占比已從疫情前的33.9%增加到61.5%，本省游客占比持平，但外地游客占比從40.5%下降到13%。換言之，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，本地消費(fèi)者會(huì)替代外地旅客，成為酒店的主要消費(fèi)群體。
在客房服務(wù)之外，昆明酒店也通過(guò)探索餐飲、健身、康養(yǎng)等各種業(yè)務(wù)，進(jìn)一步挖掘本地需求。
“一家溫婉的酒店、一家溫暖的蛋糕店，有需要找我吧”，在昆明翠湖壹號(hào)精品酒店負(fù)責(zé)人馬小歡的朋友圈里，精致的酒店照片和精美的蛋糕圖片是她分享得最多的內(nèi)容。馬小歡開(kāi)了5年蛋糕店，跨進(jìn)酒店這一行后，她也沒(méi)有放下喜歡的蛋糕事業(yè)。酒店里不僅有廚房，還有烘焙房，這也為酒店拓展本地需求打下了基礎(chǔ)。越來(lái)越多人因?yàn)轳R小歡的蛋糕，知道了做蛋糕的昆明翠湖壹號(hào)精品酒店。
“其實(shí)，蛋糕這塊業(yè)務(wù)在酒店?duì)I收中所占的比重不大，僅夠維持蛋糕板塊的經(jīng)營(yíng)和保障人員工資、各項(xiàng)開(kāi)支。餐飲業(yè)務(wù)的占比更大一些，但也不到10%?！瘪R小歡說(shuō)，酒店沒(méi)有固定菜單，由主廚根據(jù)顧客喜好和當(dāng)季菜品來(lái)設(shè)計(jì)、制作。平時(shí)需要提前1天預(yù)訂，周末需要提前2天預(yù)訂。這也是酒店針對(duì)本地市場(chǎng)的一次探索。
今年春節(jié)假期，昆明翠湖壹號(hào)精品酒店的住宿業(yè)務(wù)只恢復(fù)到疫情前的兩成水平。這也堅(jiān)定了馬小歡拓展本地市場(chǎng)的決心?！艾F(xiàn)在，和‘吃住行游購(gòu)?qiáng)省嚓P(guān)的項(xiàng)目，我們都正在或計(jì)劃進(jìn)行探索?！彼f(shuō)。
同樣在積極拓展本地市場(chǎng)的，還有滇池邊的昆明湖景酒店。今年春節(jié)前，昆明湖景酒店推出針對(duì)昆明本地客群的999元3天2晚度假套餐。1月28日至2月17日，這個(gè)套餐賣(mài)出了30余套，銷量并不算好。整個(gè)春節(jié)假期，酒店的住房率在50%左右，而2019年春節(jié)期間酒店的住房率超過(guò)九成。
但是，今年除夕，酒店的年夜飯收入已恢復(fù)到2019年春節(jié)的水平?！敖衲甏汗?jié)，到酒店進(jìn)行餐飲消費(fèi)的客人以本地客人為主，占比在60%左右。春節(jié)期間還有很多本地客人到餐廳露臺(tái)喝茶休閑。”昆明湖景酒店銷售部經(jīng)理蔡富元說(shuō)，結(jié)合昆明本地居民的消費(fèi)需求，目前，酒店已整合餐飲、溫泉等資源，推出“住宿+餐飲+溫泉”“餐飲+溫泉”等系列套餐。
餐飲是目前絕大多數(shù)昆明酒店發(fā)力本地市場(chǎng)的重要方向。今年年夜飯，昆明洲際酒店、昆明華邑酒店、昆明陽(yáng)光酒店、震莊迎賓館、昆明中心皇冠假日酒店等市內(nèi)各大酒店，都推出年夜飯?zhí)撞秃桶氤善诽撞?。消費(fèi)者線上預(yù)訂后，可以選擇到店自提，也能指定時(shí)間將年夜飯配送到家，或是選擇專業(yè)大廚上門(mén)烹飪。
在中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)原秘書(shū)長(zhǎng)許京生看來(lái)，酒店不僅要服務(wù)來(lái)自異地的游客，更要關(guān)注本地的居民。國(guó)外一些較成熟的市場(chǎng)，星級(jí)飯店的社區(qū)商業(yè)已占到70%，而國(guó)內(nèi)星級(jí)飯店對(duì)社區(qū)商業(yè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。
隨著重體驗(yàn)、慢生活的休閑度假成為越來(lái)越多人的選擇，預(yù)計(jì)城市近郊短途和微度假市場(chǎng)會(huì)持續(xù)火熱。對(duì)民宿、酒店來(lái)說(shuō)，如何結(jié)合本地民俗風(fēng)俗文化，打造既有顏值又有內(nèi)容，可體驗(yàn)、可互動(dòng)、有溫度、有文化的民宿產(chǎn)品和服務(wù)，更好地激發(fā)本地居民和游客關(guān)于鄉(xiāng)愁的記憶，以及如何更好地融入本地消費(fèi)市場(chǎng)，豐富服務(wù)項(xiàng)目，拓展消費(fèi)渠道，成為當(dāng)?shù)匦蓍e娛樂(lè)新地標(biāo)并形成自身特色，都是需要思考的問(wèn)題。（昆明日?qǐng)?bào) 記者李思凡）
