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活動現(xiàn)場
5月17日-23日是第7屆全民營養(yǎng)周，今年全民營養(yǎng)周宣傳口號是“健康中國 營養(yǎng)先行”。5月16日，云南省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省食安辦、省市場監(jiān)管局、省教育廳等省、市、區(qū)部門，舉行2021年全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動。
活動結(jié)合云南省國民營養(yǎng)計劃、合理膳食行動，現(xiàn)場播放營養(yǎng)健康知識宣傳片、開展有獎知識問答、發(fā)放宣傳品、解答咨詢，免費測量身高、體重、血壓等，向廣大群眾宣傳食品營養(yǎng)標(biāo)簽、合理膳食、吃動平衡等知識，培養(yǎng)健康生活方式，提升營養(yǎng)健康水平。
據(jù)介紹，營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，健康是民族昌盛、國家富強的標(biāo)志，合理膳食是營養(yǎng)健康的基礎(chǔ)，事關(guān)國民素質(zhì)提高和經(jīng)濟社會發(fā)展。
調(diào)查顯示，我省存在三高三低的不合理膳食行為：三高是油、鹽、糖攝入量高，三低是健康素養(yǎng)低、主動鍛煉率低、蔬菜水果攝入量低。我省居民人均每日食鹽攝入量為7.6g（世界衛(wèi)生組織推薦值為5g）；居民家庭人均每日食用油攝入量57.8g（《中國居民膳食指南》以下簡稱《膳食指南》）推薦標(biāo)準(zhǔn)為每天25-30g；3-17歲常喝飲料的兒童、青少年，僅從飲料中攝入的添加糖提供的能量就超過總能量的5%，城市兒童遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)村兒童，且呈上升趨勢（世界衛(wèi)生組織推薦人均每日添加糖攝入低于總能量的10%，并鼓勵控制到5%以下或不超過25g）。
與此同時，成人營養(yǎng)不良率、兒童生長遲緩率，孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高，鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營養(yǎng)素缺乏依然存在，膳食纖維攝入明顯不足。研究表明，不合理膳食行為，特別是高鹽、高脂、高糖等不健康飲食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險因素。2016年全球疾病負(fù)擔(dān)研究結(jié)果顯示，飲食風(fēng)險因素導(dǎo)致的疾病負(fù)擔(dān)占到15.9%，已成為影響人群健康的主要危險因素。
同時，我省家庭自采誤食野生菌中毒事件多發(fā)、頻發(fā)，部分地區(qū)秋冬季節(jié)有食用草烏、附子等毒性中藥材進(jìn)補的民間習(xí)俗，食用草烏、附片等有毒中藥材，采食野果等中毒事件屢有發(fā)生，給人民群眾身體健康和生命安全帶來很大威脅。
下一步，云南將廣泛開展食品營養(yǎng)健康宣教，讓廣大老百姓逐步樹立健康飲食習(xí)慣，合理膳食；做好地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，推進(jìn)天麻、鐵皮石斛等特色中藥材進(jìn)入食藥同源物質(zhì)目錄；并聚焦學(xué)校、醫(yī)療機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)，積極開展“營養(yǎng)食堂”、“營養(yǎng)餐廳”和“營養(yǎng)健康學(xué)校”示范創(chuàng)建。
此外，針對目前我省居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料、添加糖攝入量等突出問題，重點開展“減鹽、減油、減糖”相關(guān)工作。積極探索在學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營養(yǎng)師，在社區(qū)配備營養(yǎng)指導(dǎo)員，進(jìn)一步加強臨床營養(yǎng)工作；繼續(xù)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，實施貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目。（云南網(wǎng) 記者彭錫 攝影報道）
