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今年雙十一，昆明龍騰生物乳業(yè)有限公司（以下簡稱“龍騰乳業(yè)”）線上銷售火爆，天貓旗艦店賣出了萬筆訂單，這對于羊奶產(chǎn)品的線上銷售來說，成績可觀。
長期以來，以牛乳為原料的奶粉占據(jù)奶粉的絕對統(tǒng)治地位。但隨著消費需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，人們對羊奶制品的質(zhì)量和營養(yǎng)認知度不斷提高，近年來，羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長，引起愈來愈多的關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，從2014-2020年中國羊奶制品市場規(guī)模增長迅速，年均增長速度超過20%，到2020年中國羊奶制品市場規(guī)模達到147億元。
目前，我國奶山羊生產(chǎn)和經(jīng)營目前主要集中在陜西和山東一帶，云南屬于被遺忘的“角落”。事實上，奶山羊在云南省有著悠久的養(yǎng)殖歷史，山羊養(yǎng)殖和羊乳制品一直是本地農(nóng)戶的經(jīng)濟來源和習慣性食品。而龍騰乳業(yè)把握住云南高原特色農(nóng)業(yè)，成為中國西南第一家羊乳企業(yè)。
龍騰乳業(yè)的奶源基地位于云南石林圭山山脈區(qū)，肥沃的土地，得天獨厚的氣候條件和生態(tài)環(huán)境，讓基地鮮花常開、牧草不敗，從源頭和根本上保證了羊乳制品的自然新鮮和優(yōu)越超眾。龍騰乳業(yè)董事長汪海霞介紹，圭山羊是石林圭山山脈獨有的物種，公司與當?shù)氐霓r(nóng)戶合作，進行農(nóng)戶散養(yǎng)、集中機器擠奶、全程冷鏈運輸、規(guī)范安全生產(chǎn)，大大提高了擠奶速度、減輕了農(nóng)民的勞動強度、降低了農(nóng)民的成本，從而有效保證了奶源充足和綠色生態(tài)，既惠及于農(nóng)，又保護了品種的持續(xù)性。
散收奶目前仍是企業(yè)的主要原料來源，生羊奶供應仍存在較大缺口。為了打破源頭屏障，龍騰乳業(yè)成立云南羊羊好農(nóng)牧發(fā)展有限公司，在宜良縣建設奶山羊種源及山羊奶源基地，通過雜交改良及配種，增加奶山羊良種的供應。企業(yè)已形成養(yǎng)殖、加工、產(chǎn)品銷售全產(chǎn)鏈格局。
汪海霞介紹，基地飼養(yǎng)了薩能、阿爾卑斯、吐根堡、云上黑山羊4個山羊品種存欄2800只。充分利用各品種資源的特點，創(chuàng)新種質(zhì)資源，培育具有適應南方氣候、奶汁濃稠云上黑山羊奶肉兼用新品系和云南奶山羊新品系。通過三年的努力，到2022年，奶山羊基礎(chǔ)母羊群將達到3600只，每年提供種羊、商品羊7000只，出售生奶1800噸。力爭在10年左右的時間，完成3個奶山羊新品系審定工作。為建立高品質(zhì)的羊奶奶源基地，提供種質(zhì)資源。
同時，為了解決優(yōu)質(zhì)種源缺乏、無自主種源、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效緩慢問題，基地邀請云南省畜牧獸醫(yī)科學院副院長洪瓊花，帶領(lǐng)團隊參與基地胚胎移植高效擴繁，對正在培育的新圭山奶山羊新品種30只優(yōu)秀母羊進行超數(shù)排卵、220只受體羊進行同期發(fā)情處理和胚胎移植，快速增加優(yōu)秀個體的數(shù)量，提高優(yōu)秀基因在群體中的比例，進而加快新圭山奶山羊新品種培育的進程。對解決種源“卡脖子”關(guān)鍵問題，實現(xiàn)種源可控自給。
龍騰乳業(yè)生產(chǎn)二期規(guī)劃正在緊張開工建設當中。接下來，該企業(yè)還將籌備建設圭山羊產(chǎn)業(yè)旅游生態(tài)風情園，帶動地方經(jīng)濟發(fā)展，同時為地方養(yǎng)殖戶健康養(yǎng)殖提供服務，做強云南獨有自然條件下的優(yōu)勢羊奶產(chǎn)業(yè)。（昆明信息港 記者昝娟娟）
