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村民制作“嘎郎片”
11月15日中午，瑞麗市姐相鎮(zhèn)弄換村村民帥恩擺正在芭蕉葉上均勻地鋪上一層薄薄的稀豆粉，隨后經(jīng)過壓榨、過濾、熬煮、晾曬等工序后，稀豆粉變成透亮的薄片，再經(jīng)過烹炸，就變成當(dāng)?shù)靥厣朗场案吕善薄?/p>
“‘嘎郎片’可以油炸也可以煮湯做菜，風(fēng)味獨(dú)特、久儲(chǔ)不壞?！睅浂鲾[說，之前，自己靠種西瓜蓋起了小樓，疫情發(fā)生后，失去了原先的經(jīng)濟(jì)來源，于是和村民們一起在村里制作起“嘎郎片”。
弄換村村民制作的“嘎郎片”不止是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系拿朗?，更是村民們增加收入的渠道?！耙咔榘l(fā)生以來，村民不能像以前一樣出去做生意，特別是年紀(jì)大的婦女，在家閑著又沒有收入?！比瘥愂薪阆噫?zhèn)弄換村支部書記帥很擺說，大家想到了制作傣族傳統(tǒng)美食“嘎郎片”，于是，便召集村里的婦女立即行動(dòng)起來。
村民們勤洗手戴口罩，定期進(jìn)行核酸檢測，嚴(yán)格按照防疫要求作好安全生產(chǎn)。由于有著獨(dú)特的風(fēng)味和良好的口碑，村民們通過微信、抖音、朋友圈和直播售賣“嘎郎片”，周邊縣市和昆明均有人訂購，甚至賣到了浙江、山東、福建等地。
目前，弄換村有11戶20位婦女在做“嘎郞片”生意，銷量最好的時(shí)候一天能賣出50多斤，其中不少訂單都來自網(wǎng)友和回頭客。兩三個(gè)月的時(shí)間，不少村民的收入已有6000元左右。
帥很擺告訴記者：“疫情期間，盡管有相應(yīng)的政府補(bǔ)助保障生活，但我們也要自己動(dòng)手，想方設(shè)法增加收入。”（云南網(wǎng) 記者張瑪睿 陳鑫龍 馬楠 管毓樹)
