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古老族群,萬千生靈
東方樹葉,上古神木
孕育,誕生于此
這里是云之彼端
這里是國之南境
這里就是云南
云茶香飄,芬芳世界。趙家琦 攝 鮑子仟 設(shè)計
構(gòu)成云南的
高山、河谷、雨林之間
有村落的地方就有火塘
有歌聲的地方就有美食
有人的地方就有茶葉
在景邁茶山,這里的各族群眾世世代代以茶為生。 趙家琦 攝
大益、瀾滄古茶、中茶
陳升號、勐庫、高黎貢山
下關(guān)沱茶、六大茶山、八角亭
……
2021云南“10大名茶”暢銷全國
2021年云南“十大名茶”受熱捧 趙家琦 攝
易武、南糯、賀開
勐宋、景邁、布朗
茶山之名世人皆知
……
布朗茶山一隅 趙家琦 攝
這里的茶山至少兩百余座
這里是世界茶樹的起源地
以及最早的茶文化發(fā)祥地之一
易武茶山 資料圖
生長于此的茶樹
用漫長的演化歷史
告訴了世人一個簡單的道理
萬物之生、源自和諧
千年的東方樹葉之下
是茶樹生物群落
是世居于此的民族
以及源遠流長的故事
正在茶樹下忙碌的茶農(nóng) 趙家琦 攝
蜀漢時期
諸葛亮“和撫”平定南中“教夷種茶”
唐宋元明
云茶在茶馬古道上嗒嗒作響
“茶馬互市”商貿(mào)繁榮
明末清初
云嶺大地“士庶所用,皆普茶也?！?/p>
這片來自云南的“東方樹葉”
促成了茶馬古道
交通線與商業(yè)集市的形成
遠銷域外的“云茶”品牌
至今備受熱捧
新摘下的茶葉 趙家琦 攝
據(jù)統(tǒng)計
2021年云南
茶葉面積、產(chǎn)量均居全國第一
有機認證茶園面積
產(chǎn)品認證數(shù)量均居全國第一
古茶樹數(shù)量居世界前列
(↓橫屏觀看↓)
布朗山萬畝生態(tài)茶基地 趙家琦 攝
“云茶”馳名海內(nèi)外
不僅是云南生物多樣性的集中體現(xiàn)
也彰顯了
云南人“詩和遠方”的生活方式
如今更是云南打造
高原特色農(nóng)業(yè)的重要引擎
人間草木,綠水青山
“茶”字拆開
便是一人一草一木
人在草木間方顯茗香氤氳
景邁山古茶樹林 趙家琦 攝
“茶樹下面會長些特殊的草株,牛和馬會來啃食補充一些身體需要的元素;寄生在茶樹上的這些是‘螃蟹腳’,有很好的藥用價值……”普洱市瀾滄拉祜自治縣芒景古茶農(nóng)民專業(yè)合作社負責(zé)人南康正帶領(lǐng)著記者走在瀾滄縣景邁山古茶樹林中。
正在林間覓食的松鼠 趙家琦 攝
當(dāng)?shù)鼐用裾跒椴铇渲Ω伞跋丛琛?nbsp;趙家琦 攝
生長在古茶樹上“螃蟹腳” 趙家琦 攝
穿行在5月初夏的景邁山草木之間,牛鈴和鳥鳴在古茶樹林中回響,古老的枝丫上長出了新芽。南康是當(dāng)?shù)厝?更是茶山的守護者。他所說的,是景邁山世居村民的傳統(tǒng)文化,也是云南各族群眾對自然的敬畏,更是如云南山川河流般流淌在骨子里的信仰。
帶著雨滴的新葉 趙家琦 攝
云南自北向南呈階梯狀逐級下降
從雪山到河谷
橫斷山脈間夾藏了
長江、珠江、瀾滄江、怒江等水系
大大小小的茶山茶園也氤氳之中
牛鈴和鳥鳴在古茶樹林中回響 趙家琦 攝
普洱邦崴1000年的過渡型茶王樹,鎮(zhèn)沅千家寨超2500年的野生茶王樹,鳳慶香竹箐的大茶樹等,這些“年邁”的茶樹像一顆顆珍珠散落在云嶺大地。野生型、過渡型(或稱中間型)、栽培型古茶樹的存在完整地記錄了茶樹的進化史。星羅棋布的茶樹群也形成了古茶生物群落,各色植物、生物相互作用,共同構(gòu)成了一個生物多樣性系統(tǒng)。
(↓橫屏觀看↓)
云霧間的茶山里散落著許多古茶樹 趙家琦 攝
在大益集團勐海茶廠我們看到,目前已建成涵蓋云南省境內(nèi)所有茶葉品種(31個種、2個變種)不同季節(jié)、不同年份總共3898個樣品資源庫。綠水青山造就了云南豐富多樣的茶資源,得天獨厚的環(huán)境使云茶廣受世界熱捧,品牌價值全國前列。
摘下“金葉子”
鼓起錢袋子
2021年云南省茶園面積發(fā)展到740萬畝
產(chǎn)量49萬噸
全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破千億元大關(guān)
瀾滄景邁山正在曬茶的農(nóng)婦 趙家琦 攝
2021年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值1071.10億元
同比增6.69%
“10大名茶”企業(yè)繳納稅收
占總額的60%以上
勐海賀開茶園里采茶歸來的茶農(nóng) 趙家琦 攝
從保山昌寧光山茶園到
西雙版納勐海南糯山
茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)的收入增長20.6%
綠春縣大水溝鄉(xiāng)茶園采茶忙 資料圖
小小一片茶葉
為云南的精準(zhǔn)脫貧
實實在在作出了重大貢獻
自茶馬古道以來
茶再一次成為了
云南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐
南澗茶園間采茶忙 資料圖
茶是人間草木
茶是綠水青山
茶是金山銀山
新舊相擁,握手言和
在西雙版納傣族自治州勐?？h南糯山村委會半坡老寨茶園新村,茶園里夏威夷果、桃子、茶樹相互掩映,剛剛采茶回來的茶農(nóng)熱情地為客人們斟上一杯傳統(tǒng)竹茶。在當(dāng)?shù)赝菩械牟鑸@“稀植留養(yǎng)”模式的勐海巴河茗典茶業(yè)合作社副理事長李永文告訴我們:“合作社秉承綠色生態(tài)有機發(fā)展理念,已輻射帶動周邊4000多畝茶園,提高了茶葉品質(zhì)。”
當(dāng)?shù)刂癫璨杵?nbsp;趙家琦 攝
打破傳統(tǒng)提高經(jīng)濟價值的同時
也給云茶帶來了更多的新意
精美的傳統(tǒng)茶器 趙家琦 攝
乘中老鐵路自昆明向西雙版納進發(fā),高鐵駛過之處皆可見現(xiàn)代茶園。再經(jīng)景打高速來到勐海茶廠大益茶庭體驗中心,在參觀傳統(tǒng)茶器之前,眼眶里裝滿的還有冰滴球、茶粉機等一系列現(xiàn)代化茶飲設(shè)備。
吧臺上的“新”茶器 趙家琦 攝
吧臺上的“新”茶器 趙家琦 攝
時間回到20世紀(jì)50年代,現(xiàn)代工業(yè)模式進入云茶工藝的賽道,復(fù)墾老茶園,發(fā)展新茶園。如果說對于從零開始的地區(qū)是茶產(chǎn)業(yè)的復(fù)制和增產(chǎn),那對于擁有千年茶文化的云南而言,既需要增產(chǎn)和利潤,也要面對傳統(tǒng)資源和文化遺產(chǎn)的繼承。
得天獨厚的氣候環(huán)境造就了云茶 趙家琦 攝
在秉承敬畏自然的
傳統(tǒng)云茶生產(chǎn)衣缽中
云南摸索出了
一條自己的綠色發(fā)展道路
新鮮的茶葉正在晾曬 趙家琦 攝
在勐海七彩云南茶園,生態(tài)種養(yǎng)的紫鵑依水而現(xiàn);在思茅龍生茶園,“坡地改臺地”種養(yǎng)模式下,蟲鳴鳥叫是茶園的伴奏;在云南中茶茶業(yè),6種中茶普洱茶“昆明干倉核心航天菌株”搭乘神舟十二號返回,賦能茶飲研發(fā)……
布朗族鄉(xiāng)班章村委會區(qū)域一片紫鵑茶依水而現(xiàn) 趙家琦 攝
茶中有林
茶在林中
遠看青山綠水
近看心曠神怡
拍下茶葉的近景 趙家琦 攝
經(jīng)過70多年建設(shè)發(fā)展
茶葉在云南實現(xiàn)了
傳統(tǒng)與創(chuàng)新的握手言和
一躍成為千億綠色產(chǎn)業(yè)
茶葉分揀加工 趙家琦 攝
制作茶磚 趙家琦 攝
在勐海炎熱的夏日里
端上一杯冰滴普洱
云茶獨特的高原香氣、風(fēng)味依舊
且多了幾分清冽、涼爽
以及新意
清爽的冰滴普洱茶充滿“新”意 趙家琦 攝
清爽的冰滴普洱茶充滿“新”意 趙家琦 攝
茶之于云南
曾經(jīng)是傳承和文化
如今是發(fā)展和創(chuàng)新
云茶的故事未完待續(xù)
……
云南網(wǎng)記者 趙家琦
部分資料來源云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 云南省茶葉流通協(xié)會
