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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者繆亞平）8月6日，首屆中國（昆明）國際藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)——高峰論壇舉行，來自全國的行業(yè)專家齊聚一堂，共話藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。
本屆高峰論壇上，業(yè)內(nèi)專家學(xué)者針對(duì)藥膳食養(yǎng)普及和推廣與國家政策等問題，以“圓桌論壇”的形式進(jìn)行深度交談。專家學(xué)者們一致認(rèn)為，我國藥膳行業(yè)雖有很深的歷史淵源，但目前行業(yè)發(fā)展并不成熟，在國家各類方針政策和國民健康需求的推動(dòng)下，行業(yè)必將迎來新的“藍(lán)海”。中國藥膳研究會(huì)會(huì)長楊銳表示，云南可以充分發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)和資源優(yōu)勢(shì)，立足云南，著眼國內(nèi)，輻射周邊國家，加快引導(dǎo)和推動(dòng)藥膳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量高水平發(fā)展。中國中藥協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長劉張林認(rèn)為，著眼發(fā)掘、利用云南藥膳資源、中藥材種植基地、多民族文化特色、民族民間中醫(yī)藥傳承等優(yōu)勢(shì)，搭建藥膳學(xué)術(shù)交流的平臺(tái)，促進(jìn)企業(yè)交流和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)以藥膳這一優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為切入點(diǎn)，讓藥膳食養(yǎng)的理論與實(shí)踐得到彰顯，讓云南資源優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮。
當(dāng)天，全國烹飪名師侯玉瑞、中保健協(xié)會(huì)健康文化創(chuàng)意專業(yè)委員會(huì)陸建國結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，分別帶來題為《藥膳在餐飲行業(yè)的人才培養(yǎng)》《打造中國藥膳品牌》的演講，就行業(yè)人才斷層、人才培養(yǎng)模式、藥膳品牌打造等內(nèi)容進(jìn)行全面說明。
8月7日至9日，本屆高峰論壇還有分論壇、藥膳基地選學(xué)習(xí)交流等精彩紛呈的活動(dòng)，為與會(huì)者帶來一場(chǎng)全新的藥膳學(xué)術(shù)交流盛宴。
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