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文山壯族苗族自治州廣南縣者太鄉(xiāng)生長有雞樅、牛肝菌、青頭菌、奶漿菌、掃把菌、干巴菌等30余種可食用的野生菌，近年來，者太鄉(xiāng)依托其獨特的地理位置和豐富的森林資源，聚焦“菌鄉(xiāng)者太”理念，將小菌子發(fā)展成了大產(chǎn)業(yè)。
走進(jìn)者太鄉(xiāng)街頭的周麗飯店，只見一框框新鮮出土的雞樅整齊地排列在飯店門口，周麗正忙著將收購來的雞樅、各種野生菌分類、清洗和銷售?！耙郧伴_飯店沒有什么特色，只能做一些家常菜，現(xiàn)在很多顧客對各種野生菌、雞樅等特別青睞，我們用各類菌子、雞樅制作的特色菜非常受歡迎，每年到菌子上市的時節(jié)，飯店內(nèi)的人總會比平時多一倍，有的來嘗菌，有的來買鮮菌?！闭f起自家飯店的經(jīng)營情況，周麗臉上滿是欣喜。
“這幾年拾菌的人多了起來，我們收的雞樅、菌子也越來越多，一部分我們用來清炒、煲湯、燉雞供食客享用，一部分加工成雞樅油、菌子油出售。”隨著客人的推薦，一些北京、上海的顧客也會通過電話的方式找周麗訂購雞樅油、干菌等，一年下來靠雞樅、各種菌子也能掙個五六萬。
據(jù)介紹，每年的7月至9月，者太鄉(xiāng)的群眾都會上山拾菌，每天凌晨天還未亮就上山，三四個小時就能有一定的收獲，大家通常都會送到野生菌合作社、街上或者商販處售賣，運(yùn)氣好的時候，一人一天可以獲得三四百元的收益。
記者了解到，2019年來，為拓寬群眾的收入渠道，廣大群眾在產(chǎn)業(yè)政策的扶持下走出了打造野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新路子”。者太鄉(xiāng)3個村委會380戶群眾組織成立了野生菌合作社，建成了占地6667平方米的野生菌加工廠，將野生菌從最初散收散賣、商品率低逐步形成成了統(tǒng)一收購，集中銷售的模式，實現(xiàn)野生菌的產(chǎn)業(yè)化和市場化，2022年實現(xiàn)野生菌銷售收入戶均約1萬元，有效提高了群眾的收入水平。
目前，者太鄉(xiāng)能夠生長野生菌的森林面積19.24萬畝，年產(chǎn)野生菌600余噸，以雞樅、野生菌為特色的餐館有6家，各種收購菌子的小商販100余戶，野生菌合作社1個。隨著野生菌越來越受消費者的喜愛，在者太野生菌已經(jīng)形成了一條“季節(jié)性產(chǎn)業(yè)鏈”，每年可為群眾帶來近1000萬元左右的收入，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新活力。（春城晚報-開屏新聞記者 羅宗偉 通訊員 皇甫石發(fā)）
