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記者從省林草局了解到，我省“水代生態(tài)制取核桃油新工藝新裝備研究與應(yīng)用”項(xiàng)目近日通過(guò)專家評(píng)審，水代法提取核桃油取得突破性進(jìn)展。
云南云上普瑞紫衣核桃產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、省林業(yè)和草原科學(xué)院共同委托中科合創(chuàng)（北京）科技成果評(píng)價(jià)中心組織專家，11月19日在昆明召開(kāi)“水代生態(tài)制取核桃油新工藝新裝備研究與應(yīng)用”合作項(xiàng)目科技成果評(píng)價(jià)會(huì)。來(lái)自中國(guó)糧油學(xué)會(huì)、武漢輕工大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院、江南大學(xué)的專家現(xiàn)場(chǎng)全程觀摩、體驗(yàn)新型水代法高效提取核桃油新工藝和新設(shè)備，審閱項(xiàng)目技術(shù)資料，聽(tīng)取成果匯報(bào)，并進(jìn)行了質(zhì)詢、答疑和討論。
專家組一致認(rèn)為，項(xiàng)目研制出了新裝備；原創(chuàng)新工藝突破了核桃油脂和蛋白水溶液分離關(guān)鍵技術(shù)，提升了出油效率、油品質(zhì)量，增加了果仁附加值；新方法提取的核桃油活性成分高等。項(xiàng)目成果創(chuàng)新性強(qiáng)，總體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。項(xiàng)目發(fā)明的核桃油工藝裝備技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外技術(shù)空白，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，對(duì)我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。
省林科院專家介紹，項(xiàng)目成果的持續(xù)推廣將有效解決云南核桃產(chǎn)業(yè)鏈中油料提取、加工剩余物綜合利用率不高等問(wèn)題，在生產(chǎn)中有廣闊的應(yīng)用前景。
據(jù)了解，目前我國(guó)食用植物油對(duì)外依存度較高，且呈上升態(tài)勢(shì)，糧油安全備受關(guān)注。核桃素有“樹(shù)上油庫(kù)”“植物蛋白”的美譽(yù)，是列入國(guó)家糧油安全戰(zhàn)略的木本油料樹(shù)種。云南是中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)大省，核桃種植面積達(dá)4300萬(wàn)畝，面積及產(chǎn)量均居全國(guó)首位。（云南日?qǐng)?bào) 記者胡曉蓉）
