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昆明信息港 記者楊雁 你以為雨季才能吃到新鮮的菌子，錯(cuò)！你以為秋天才是收獲的季節(jié)，也錯(cuò)了！就在這個(gè)春風(fēng)和煦，萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，近日，在安寧市縣街街道的雙村羊肚菌種植基地，經(jīng)過3個(gè)月的精細(xì)管理迎來了頭茬羊肚菌的收獲季，頭茬羊肚菌味道最為鮮美、口感嫩中帶脆，快來親自采摘，把鮮美的菌子帶回自家餐桌。
走進(jìn)安寧縣街雙村村委會(huì)的羊肚菌種植基地，一株株羊肚菌破土而出，撐著褐色的“小傘”，穿著潔白的小裙子，在不施化肥農(nóng)藥的營養(yǎng)土上簇?fù)矶ⅲ鼈兓蛞欢涠?、或成雙結(jié)對(duì)、或一群群簇?fù)碓谝黄?，錯(cuò)落有致地分布在菌壟上。只要看到菌蓋飽滿肥厚，菌柄光滑如玉，菌體露出土面7-13厘米的高度，那便是完全成熟可以采摘了。
雙村村委會(huì)張繼坤書記介紹，近幾年，雙村一直沒摘掉昆明市、安寧市“集體經(jīng)濟(jì)薄弱村”的帽子。2022年底，縣街街道雙村村委會(huì)決定因地制宜發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)，依托得天獨(dú)厚的氣候條件和綠色生態(tài)資源，積極探索發(fā)展路徑。并通過組織村“兩委”干部到外地參觀學(xué)習(xí)之后，最終研究決定使用流轉(zhuǎn)土地試種羊肚菌。在各方面的技術(shù)指導(dǎo)和關(guān)心幫助下，雙村黨員干部自主開展羊肚菌種植，從菌包運(yùn)輸?shù)骄锶粘９茏o(hù)，再到羊肚菌采摘、運(yùn)輸?shù)?，每個(gè)環(huán)節(jié)都傾注了大量心血和汗水。羊肚菌種植雖屬于試種階段，但如今出菇量好、長勢喜人。羊肚菌種植基地還吸納了10余名當(dāng)?shù)卮迕裨谶@里務(wù)工，不僅提高了土地利用率，增加村集體收入，也促進(jìn)了村民增收致富。
記者在種植基地看到，這里規(guī)劃了30畝地用于種植羊肚菌，其中5畝搭建了溫室大棚，溫度基本控制在20度上下，溫室內(nèi)的羊肚菌個(gè)個(gè)長勢喜人；另外25畝為林下種植。有了適宜羊肚菌生長的溫度和濕度，頭茬羊肚菌出菌畝產(chǎn)能達(dá)180公斤，后面無須再播菌種，還能相繼出大約兩茬羊肚菌，整個(gè)采摘期可持續(xù)到3月底，入園為免費(fèi)采摘，只需一把小刀輕輕一割，就可以采下心儀的那朵菌子，最后統(tǒng)一稱重即可帶走。羊肚菌口感鮮腴脆嫩、香味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高。
張繼坤還透露，從2月11日起，品質(zhì)較優(yōu)的頭茬羊肚菌新鮮上市，向采摘客推出優(yōu)惠活動(dòng)，即購買2公斤贈(zèng)送半公斤。羊肚菌采收完之后，4月村里30畝林下種植的赤松茸將進(jìn)入采摘期，游客可以來體驗(yàn)親手采摘的樂趣，品嘗最新鮮的赤松茸刺身。采摘地點(diǎn)就在安寧市縣街街道雙村村委會(huì)文澤學(xué)校旁。“種植羊肚菌和赤松茸的收益，都將納入村集體收益，今后用于服務(wù)于本村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，居家養(yǎng)老互助站老年食堂貼補(bǔ)等方面，要讓村民有更多幸福感。”
