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一到春天，“山茅野菜”便成了云南人餐桌上必不可少的美食。眼下，玉溪市紅塔區(qū)洛河鄉(xiāng)跨喜村2100畝的香椿已進(jìn)入采收期，香椿地里，村民們正忙著采收，趁行情好給香椿賣個(gè)好價(jià)錢。
為摘香椿，練就一身爬樹的本領(lǐng)
跨喜村地處深山，這里的紅油香椿種植歷史悠久，加上高海拔、溫差大等地理和氣候條件，這里產(chǎn)出的香椿色澤紅亮、椿味濃郁。
2月15日，跨喜村村民普長(zhǎng)和與妻子起了個(gè)大早，天剛蒙蒙亮，他們便帶著工具，走了20多分鐘的山路，來到了山里采摘香椿。
普長(zhǎng)和說，1975年開始，他家便已經(jīng)在種植香椿了，但那時(shí)栽了不到2畝。因跨喜村獨(dú)特的氣候，這里的香椿品質(zhì)比較好，買的人越來越多，他家的香椿種植面積也逐漸擴(kuò)大，現(xiàn)在已經(jīng)種到了12畝。
香椿樹干較高，被稱作“最難采摘的野菜”，為了采摘香椿，一把彎刀和長(zhǎng)約4米的竹竿組成的“椿刀”，成了普長(zhǎng)和采香椿的工具，彎刀輕輕一勾、一拉，肥嫩的香椿如雞毛毽一般應(yīng)聲落地。但一些高大樹干上的香椿，“椿刀”仍舊采不到，為此，普長(zhǎng)和還練就了一身爬樹的本領(lǐng)。今年70歲的他攀爬椿樹采摘香椿依舊是身手矯健。
批發(fā)價(jià)格高位回落，吃“便宜”再等等
“這段時(shí)間的香椿還比較少，一早上兩個(gè)人都只能摘10-15公斤，再過段時(shí)間，冒的芽多了，一個(gè)人就可以采20多公斤?！?普長(zhǎng)和說，往年的香椿都是2月份開始采，一直持續(xù)到4月底，今年天氣干燥，去年底椿樹就冒出了第一茬椿芽，他和妻子每隔兩三天，就會(huì)到山地里采收一次。
香椿一冒頭，“嗅”到商機(jī)的客商們便紛紛來到跨喜村收購香椿，羅輝宏便是其中的一位。2月15日上午8點(diǎn)，羅輝宏同往日一樣，準(zhǔn)時(shí)來到跨喜村，等待著收購村民新鮮采摘的香椿。
羅輝宏說，今年的香椿上市比較早，他從去年11月底，便到跨喜村收購香椿。他說，香椿的價(jià)格隨時(shí)都在變化。剛上市那會(huì)兒，每公斤的收購價(jià)格在30元左右，后來價(jià)格就慢慢上漲，這一季香椿的最高收購價(jià)達(dá)到了每公斤180元。
“前天和大前天的收購價(jià)在每公斤170元，昨天就降到了120元，今天每公斤就只能賣到100元了?！?羅輝宏說，去年收購香椿的最高價(jià)達(dá)到了每公斤220元，但100元以上的價(jià)格只持續(xù)了3天。今年100元以上的價(jià)格已經(jīng)維持了十多天了，按照往年的經(jīng)驗(yàn)，隨著香椿上市的數(shù)量增加，價(jià)格估計(jì)還會(huì)繼續(xù)下降。
種植香椿2100畝，打造“跨喜香椿”品牌
跨喜村委會(huì)地處紅塔區(qū)洛河鄉(xiāng)南面，海拔1865米，這里山清水秀，土地大多是坡地，香椿種在山地里，容易管理。2017年，香椿在跨喜村實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；N植。
為了打造好“跨喜香椿”品牌，2021年，跨喜村委會(huì)和紅塔區(qū)彝姆吉農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社共同新建了一座120立方米的冷庫，用于冷鏈物流；2022年，雙方合作銷售可微信掃碼識(shí)別的“跨喜香椿”優(yōu)質(zhì)鮮椿51噸，產(chǎn)值108萬元。截至2022年，跨喜村共有364戶農(nóng)戶種植香椿，種植面積達(dá)2100畝，產(chǎn)值達(dá)到了430萬元。
“跨喜香椿品質(zhì)好，主要銷往上海、青島等大城市。香椿種植產(chǎn)業(yè)可以有效利用低效率的坡地和荒地?！?洛河鄉(xiāng)跨喜村委會(huì)副主任柏如燕說，下一步，他們將繼續(xù)提升香椿品質(zhì)，打造好“跨喜香椿”品牌，壯大香椿產(chǎn)業(yè)，讓老百姓增收致富。（春城晚報(bào)—開屏新聞 記者李春麗 楊茜）
