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一葉千年，昆明十里香茶、宜良寶洪茶等千年歷史名茶，從衰落走向復蘇、繁榮。如今，宜良有離昆明主城最近的萬畝寶洪茶園、石林有十里香茶園、安寧有創(chuàng)新的祿脿蒸青綠茶等茶園。春城處處茶飄香。
一業(yè)千年，曾經與昆茶有關的十里鋪、通京大道、茶馬古道等歷史遺跡，從沉寂走向繁榮，由原本單一販運發(fā)展成茶葉市場、茶企、茶館、茶文化（博物）館、茶葉科創(chuàng)機構等各種茶葉業(yè)態(tài)。春城時時茶味濃。
千年昆茶，從歷史走向未來，從高原春城走向世界。
起
昆明十里香茶、宜良寶洪茶、西山太華茶在云茶歷史上有“三姐妹”的美稱。
十里香茶早在唐代就有栽培，盛于明清，至今已有1000多年歷史。
承
2006年，9株十里香古茶樹歷經周折被移栽到云南農業(yè)大學。后經選育培植，在石林縣培育200多畝優(yōu)質十里香茶園。
2008—2011年，市農科院共繁育十里香茶、寶洪茶茶苗82萬株，瀕臨滅絕的名茶實現(xiàn)規(guī)?；N苗繁育。
興
截至2022年，
昆明茶樹種植面積達2.32萬畝，
產量0.06萬噸，
農業(yè)產值0.61億元，
農產品加工業(yè)產值10.83億元，
批發(fā)零售銷售額72.29億元，
綜合產值83.73億元。
截至2022年2月底，
昆明在業(yè)/存續(xù)的大小涉茶企業(yè)
超過17000家，
年出產各種云茶產品超過1萬噸，
有大小茶葉交易市場19家，
各類茶館1100多家。
茶文化
一杯千年名茶
74歲的王忠良用雙手比畫著回憶道：“以前我們村旁茶馬古道上的馬蹄印起碼有10厘米深……”王忠良所在的龍池村位于昆明東郊鳳凰山北麓，區(qū)劃調整前屬于官渡區(qū)十里社區(qū)。因十里香茶得名的十里社區(qū)，原轄十里鋪村、大橋村、虹橋村、龍池村4個自然村落（居民小組）。
在王忠良看來，得名十里香茶，除“一杯十里香，滿屋皆飄香”的美譽外，還因十里社區(qū)所在地是茶馬古道，即古代昆明通京大道的重要驛站，因古代實行五里一哨、十里一鋪，而得名十里鋪。究竟是因茶得名，還是因名得鋪，眾說紛紜。于千年歷史文化名城昆明而言，她從建城起就有茶樹種植記載，其中昆明十里香茶、宜良寶洪茶、西山太華茶在云茶歷史上有“三姐妹”的美稱。
“除西山太華茶尚存1棵外，十里香茶、寶洪茶目前已擺脫瀕臨滅絕的困境，逐步走向規(guī)?；l(fā)展?！敝袊鑼W專家、云南省茶科所原所長張順高介紹，昆明是我國歷史悠久的茶葉產區(qū)和歷史名茶產地。十里香茶早在唐代就有栽培，盛于明清，至今已有1000多年歷史。昆明曾有“吃茶要吃十里香，喝水要喝吳井水”的佳話。
原云南省茶葉進出口公司宜良茶廠副廠長、宜良祥龍茶廠創(chuàng)始人白文祥坦言，宜良不僅是寶洪茶的原產地，該縣的下栗者村還是滇紅茶創(chuàng)始地。1938年，安徽祁門茶場場長陸澄溪受委派入滇進昆，在宜良縣下栗者村創(chuàng)辦了茶學校，帶領學員和當?shù)卮迕裨囍屏艘慌峒t茶與海外進行易貨交易，并取得成功。2月24日，記者到宜良尋訪下栗者村原茶學校，舊址已被改為村民住宅和碾米房，僅輪廓依稀可辨。
“這批紅茶原料，部分極有可能來自宜良當?shù)氐膶毢椴??！?白文祥猜測道。《中國茶經》記載，寶洪茶是云南宜良的特品，為高香型名茶之一。1932年，寶洪茶被征集為云南省茶類土特產品的唯一代表，在美國芝加哥世博會陳列展出，得到一致好評。1980年，在云南省茶葉鑒評會上，寶洪茶被評為全省高香型名茶綠茶品質第一名。2016年，宜良寶洪茶被列為云南省非物質文化遺產保護性傳承項目。
昆明市農業(yè)科學研究院經濟作物研究所所長沈雪梅認為，昆明雖然不是茶葉的主產區(qū)，但昆明十里香茶、宜良寶洪茶特征突出、歷史文化深厚、品質卓越，值得保護和發(fā)展，近十多年來的保護開發(fā)，已具備將其發(fā)展成為高端精品茶的產業(yè)基礎。除前述3種名茶外，安寧祿脿、石林螺螄塘等地所產的茶葉也是地方名茶。
目前，雖然見證千年歷史的最后一段古道已湮沒在歷史長河中，但是龍池村旁又建起了新時代的驛道——機場高速、地鐵、三環(huán)線等穿境而過。
茶科技
一杯創(chuàng)新茗茶
驛道曾是昆明的“命脈”，茶葉曾是驛道的“血脈”。殊不知，作為云南“綠茶明珠”的十里香茶、寶洪茶曾一度瀕臨滅絕。
“小時候依稀記得在十里鋪周邊有100多棵十里香古茶樹，后來移植到十里鋪旁的山上保護起來，并利用這些茶樹作為母本，啟動‘大戰(zhàn)茶山’工作。茶園隨之不斷擴展，西到現(xiàn)在的青云街道辦事處云山村，北到金殿，東到兩面寺，南至歸化寺的山坡地，茶園放眼皆是?！蓖踔伊颊f，茶園擴展時，他剛從部隊轉業(yè)，擔任官渡區(qū)金馬公社十里大隊副大隊長。
據(jù)《官渡區(qū)農業(yè)志》記載，1949年，僅在十里鋪茶園邊零星殘存100余株茶樹，年產茶葉100余千克。1958年，當?shù)鼗謴蛿U大茶園生產。1965年開始，官渡區(qū)派專人到景洪等地學習后共發(fā)展茶園2000余畝，并建成云山、十里、方旺3個茶園。
之后，隨著城市化建設進程不斷加快，十里鋪村、大橋村、龍池村等地的十里香茶園不斷縮減。《十里·大橋村志》記載，1949年前，十里社區(qū)共有土地2014.17畝；2011年耕地全部被征用，僅剩682.87畝林地。
王忠良介紹，2004年，修建東三環(huán)用了十里社區(qū)土地131畝，十里茶山2萬株茶樹全部被征用。經研究，計劃將圍在磚墻內的30多株百年十里香古茶樹統(tǒng)一移栽到云南農業(yè)大學保護。在移栽過程中曲折頗多，市政府及有關部門為此召開專題會議研究，市政府辦公廳專門發(fā)文督辦此事。2006年，僅有9株茶樹歷經周折移栽到云南農業(yè)大學得以保存。后經云南大學教授張芳賜選育培植，在石林縣培育200多畝優(yōu)質十里香茶園，使其得以保存和延續(xù)。
“十里香茶和寶洪茶興衰沉浮大致相似。在四代科技工作者的接續(xù)努力下，歷經數(shù)十年的繁育，這些歷史名茶得以‘復出’?！崩ッ魇修r業(yè)科學研究院相關科技人員介紹，1956年，在著名植物學家蔡希陶先生的指導下，張芳賜教授開始關注昆明地方名茶資源十里香茶，后對十里香茶進行保護和引種。20世紀80年代起，昆明市農業(yè)科學研究院高級農藝師沈曉進一直開展保護工作。2005年之后，昆明市農業(yè)科學研究院牽頭縣區(qū)相關科技人員、云南農業(yè)大學茶學院專家、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會組成地方歷史名茶保護研究項目團隊接續(xù)開展十里香茶、寶洪茶的提純復壯工作，對茶樹種質資源保護、繁育技術進行研究，為昆明茶產業(yè)發(fā)展奠定了基礎。
宜良寶洪茶非遺傳承人、云南寶洪旅游開發(fā)有限公司董事長蘇天水介紹，2008年之前，寶洪茶嚴重衰敗，畝產值不足千元。十里香茶岌岌可危，所存無幾。沈雪梅介紹，昆明市農業(yè)科學研究院通過組建產學研+企業(yè)團隊，依托當時云南茶葉發(fā)展的大環(huán)境，以發(fā)展滇中小葉種特色綠茶作為昆明發(fā)展茶葉生產的突破口，使臨近消亡的名茶種質資源重獲新生。其中，針對昆明十里香茶、宜良寶洪茶等種質資源，開展了品種基因分析、主成分分析、加工技術研究等，填補了十里香茶、寶洪茶種質資源的研究空白，為地方種質資源利用、品種選育提供了依據(jù)。
昆明市農業(yè)科學研究院高級農藝師楊丕瓊介紹，近十多年來，市農科院聯(lián)動產學研+企業(yè)團隊，通過項目開展，快速建立種苗繁育、示范基地；2008—2011年，共繁育十里香茶、寶洪茶茶苗82萬株，瀕臨滅絕的名茶實現(xiàn)規(guī)?；N苗繁育。目前，石林十里香茶示范基地種苗年繁育能力達30萬株，十里香茶、寶洪茶建設示范基地以綠色防控技術推廣應用帶動核心產區(qū)獲得有機認證，帶動周邊產區(qū)發(fā)展。
茶產業(yè)
一杯濃香“民”茶
沈雪梅介紹，目前，昆明的茶樹主要分布在宜良、安寧、石林等地，其中宜良茶樹種植面積最大；品種主要是昆明十里香茶、宜良寶洪茶、苔茶、紫娟等；品牌主要有十里香、寶洪茶、石林春、擁翠、祿雨春等，其中昆明十里香茶、宜良寶洪茶、安寧祿脿茶收錄在《全國地域特色農產品普查備案名錄》中，為地方名特優(yōu)農產品發(fā)展奠定了基礎。十里香茶、寶洪茶地方特色品種、獨特品質、歷史文化品牌價值得到社會廣泛認可。2010年，十里香綠茶在世博會名優(yōu)茶評比中獲最高金獎；2011年，十里香綠茶在由世界綠茶協(xié)會在日本舉辦的 “世界綠茶評比大會”中獲最高金獎，寶洪茶獲金獎，二者均入選全國名特優(yōu)新農產品，先后在全國名優(yōu)茶評選中獲獎10余次。寶洪茶加工工藝、十里香茶加工工藝先后入選市級、省級非物質文化遺產保護性傳承項目。
在科技力量的推動及市場需求的助力下，宜良、石林、安寧等地茶產業(yè)欣欣向榮。宜良縣農業(yè)農村局副局長李云河介紹，宜良茶產業(yè)快速發(fā)展，尤其是寶洪茶。宜良茶樹種植面積由2012年的2183畝、產量21.28噸、產值247.4萬元，發(fā)展至2022年的12980畝、產量78.48噸、產值3749萬元。十年間，宜良茶樹面積增加10797畝，增長495%；產量增加57.2噸，增長268.8%；產值增加3502萬元。
寶洪茶的快速崛起，還帶動當?shù)?個社區(qū)16個村小組約3000戶農戶從事寶洪茶產業(yè)，促進400余戶低收入家庭致富，成為當?shù)氐摹案幻癫琛保M者喜歡的“民”茶。
經過千年變遷，一葉變一業(yè)。來自市農業(yè)農村局的數(shù)據(jù)顯示，近年來，昆明市茶產業(yè)得到快速發(fā)展。茶樹種植面積由2019年的4800多畝發(fā)展至2022年的2.32萬畝，產量0.06萬噸，農業(yè)產值0.61億元，農產品加工業(yè)產值10.83億元，批發(fā)零售銷售額72.29億元，綜合產值83.73億元。
昆明市農業(yè)科學研究院綠色食品牌其他特色產業(yè)工作組組長張仲平透露，依托資源稟賦，目前昆明計劃把十里香茶、寶洪茶等茶園打造成“小而美、精而特”的歷史名茶智慧觀光茶園，突出昆明“春城”特色；推進十里香茶、寶洪茶等國家地理標志農產品發(fā)展，擦亮歷史名茶金字招牌，使昆明地方特色資源成為云南高端精品茶引領者，并形成地方特色產業(yè)，推動昆明打造世界普洱茶文化中心。（昆明日報 首席記者廖興陽報道 美編趙云萍制圖）
