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“沒有人能空手走出去零食店”“12塊5瓶可樂，相當(dāng)于薅了3塊的羊毛”……近期，一大批零食集合店在昆明的商圈和住宅區(qū)周圍扎堆冒頭，10月8日，記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，這些零食店確實以以疊加折扣的形式吸引大批零食愛好者，有同個商圈內(nèi)并列2家門店的情況。
記者通過天眼查搜索發(fā)現(xiàn)，目前昆明主要零食品牌門店集中有零食優(yōu)選、咚咚零食、食點十分、零食很嗨、良品鋪子等超7個品牌約300家門店跑馬圈地。門店品牌快速擴張也透露著市場需求風(fēng)向，為何如此受歡迎？有消費者談到，距離不遠(yuǎn)、比網(wǎng)購方便、種類多等優(yōu)勢都是吸引要素。對此，一家咚咚零食門店經(jīng)理也表示：“門店全部做第三方品牌，散裝產(chǎn)品類型多，再加上店鋪本身的風(fēng)格時尚，新業(yè)態(tài)符合年輕人的消費習(xí)慣就容易吸引年輕客群?！?加盟自營專門連鎖店的風(fēng)口期，因此門店的數(shù)量急速攀升。
在店內(nèi)，礦泉水1元、可樂2元、果干蜜餞10元一大包，200ML的盒裝鮮奶價格則集中在3-4.5元區(qū)間，低于市面標(biāo)價。價格低廉，那利潤何在？記者以加盟為由向零食很嗨一位負(fù)責(zé)人了解到，門店價格優(yōu)勢主要來源于零售模式的改變。
“產(chǎn)品原先在到達(dá)店鋪之前要經(jīng)過經(jīng)銷、代理、區(qū)域市場銷售等多個環(huán)節(jié)，還需扣除商超等地合約規(guī)定的入場費、條碼費和入駐費。但現(xiàn)在變成廠家直銷，免去中間商差價，價格便宜了20%至30%?！贬槍γ氏嚓P(guān)問題對方答復(fù)：“零食量販店的客單價約在30元，低價提升有效客流率，縮短了銷售區(qū)間，低價與高周轉(zhuǎn)相適配，也就是我們通常說的薄利多銷，一般品牌門店綜合毛利率集中在18%-20%。如果是碰上白牌產(chǎn)品（即廠商生產(chǎn)的沒有牌子的零食），毛利率也能達(dá)到30%?！保?span style="text-indent: 2em;">掌上春城 記者浦瀟）
