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中秋國慶節(jié)后，進入深秋，野生菌產(chǎn)量也走向尾聲。10月8日，記者走訪了云南木水花野生菌交易中心（以下簡稱木水花市場），發(fā)現(xiàn)野生菌數(shù)量減少，但價格比節(jié)前便宜了不少。青頭菌120—270元/公斤、見手青150—400元/公斤、雞樅140—220元/公斤、谷熟菌60—140元/公斤、干巴菌300—1500元/公斤。
雞樅占據(jù)市場“半壁江山”
“來看看，想買點什么菌？”
“見手青要不要？”
上午11點，木水花市場里售賣野生菌的商販正在吆喝著，相比8月，市場內(nèi)的人氣明顯降低。攤位上，有雞樅、青頭菌、谷熟菌、干巴菌、見手青等野生菌，其中，雞樅數(shù)量最多。
商販陳女士的攤位上整齊地擺放著多筐黃皮雞樅，一朵朵纖長、新鮮的雞樅吸引了不少顧客詢價。陳女士說，這些雞樅來自大理，品質(zhì)最好的220元/公斤，最便宜的150—160元/公斤?！肮?jié)后價格比節(jié)前便宜，節(jié)前最好的要賣280—300元。雞樅周期相對較長，能吃到11月中旬?！?/p>
“最近雞樅是真的便宜了，我賣的雞樅是楚雄來的，黃皮雞樅140元/公斤，火把雞樅200元/公斤?，F(xiàn)在顧客少，生意不好，所以降價賣，過幾天估計會漲價?！鄙特溊钕壬f。
青頭菌見手青降價明顯
商販楊先生售賣著青頭菌、谷熟菌和奶漿菌。他說，青頭菌降價近200元/公斤。“我賣的青頭菌的統(tǒng)貨（不分大?。?50—160元/公斤，品質(zhì)最好的240—260元/公斤。中秋國慶前最好的青頭菌要賣450/公斤，現(xiàn)在大部分菌子都降價了，谷熟菌好的140元/公斤，奶漿菌70—150元/公斤。野生菌現(xiàn)在進入尾期，11月中旬就都落潮了，按照往年的行情，過幾天應該會漲價。”
商販李女士說， 節(jié)前青頭菌賣400—500元/公斤，最近客流量減少，價格下跌，現(xiàn)在200元就能買到很好的青頭菌了，價格整整降了一半。
近期市場每天約有50噸野生菌
木水花市場市場部主管翟占世介紹，近期市場上野生菌數(shù)量減少，每天約有50噸，其中最多的是雞樅，約有8噸。“目前還是云南本地的野生菌較多，也有貴州的谷熟菌、遼寧的青頭菌等進入市場，價格比節(jié)前便宜。節(jié)前野生菌數(shù)量少，顧客需求量大，加之野生菌的加工產(chǎn)品，如雞樅油、月餅加工需量求較大，所以價格上漲。節(jié)后客流量減少，價格降低。按照往年來看，11月中旬野生菌就落潮了?！?/p>
市民王先生說，他和妻子專門乘坐地鐵到木水花市場購買雞樅?！拔壹颐磕甓家u樅油，煮面、吃飯的時候放一些，又香又下飯，孩子們非常喜歡吃。趁落潮前再囤一波，炸雞樅油也方便儲存，現(xiàn)在的價格比節(jié)前便宜?！?/p>
市民張女士也表示，趁著落潮前再吃一波菌子?！拔医裉熨I了青頭菌、谷熟菌、奶漿菌和雞樅，剛好天氣比較冷，煮火鍋最合適不過了?，F(xiàn)在的價格還能接受，再過幾天估計又要漲價了。”（都市時報 全媒體記者楊文爽 實習生劉玲）
