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昆明信息港訊（昆明日?qǐng)?bào) 記者張曉莉）日前，云南省疾病預(yù)防控制中心推出一堂特別的“開(kāi)學(xué)第一課”，提醒注意預(yù)防校園食源性疾病。
氣溫回升，各類(lèi)致病性微生物也活躍起來(lái)，常見(jiàn)的沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等致病性微生物容易污染食品并快速繁殖。省疾控中心提醒，采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)在證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的市場(chǎng)、超市或其他銷(xiāo)售單位選購(gòu)；不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品和異常顏色、異常氣味或來(lái)歷不明的食品，避免采購(gòu)四季豆、野味等高風(fēng)險(xiǎn)食品；生鮮食材需要消毒清洗干凈，需要加熱的食材一定要燒熟煮透，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，防止交叉污染；做好的成品及時(shí)冷藏保存，且不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；計(jì)算好從食物制作、配送到學(xué)生進(jìn)食的時(shí)間，全程時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，食物在脫離安全保護(hù)溫度到進(jìn)食不要超過(guò)2個(gè)小時(shí)。
同時(shí)，校內(nèi)就餐盡量選擇熱食類(lèi)食品，進(jìn)餐過(guò)程發(fā)現(xiàn)異常顏色、異常氣味等情況，應(yīng)立即停止進(jìn)食并核實(shí)。不喝生水，不吃新奇野果野花，不采不吃不認(rèn)識(shí)的野生植物。保持良好的手衛(wèi)生是防控諾如病毒傳播最重要和最有效的措施，尤其是飯前、便后要洗手。定期對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行通風(fēng)換氣、清潔及消毒。如有人員感染諾如病毒等疾病，要及時(shí)隔離并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告。
