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顧客選購豬肉
7月11日，記者走訪了解到，端午節(jié)之后，昆明市場的豬肉價格逐步回升，在連續(xù)15個月的持續(xù)產(chǎn)能去化影響下，豬肉供需關(guān)系得到改善。
商戶
價格有所上漲
但在消費者接受范圍內(nèi)
7月11日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)稱，6月全國豬肉價格同比上漲18.1%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，6月12日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為24.55元/公斤，較一個月前漲20.3%。而早在端午節(jié)期間的周末，全國生豬均價已創(chuàng)下了近18個月以來的新高，達(dá)到了18.4元/公斤。
11日上午，和平農(nóng)貿(mào)海鮮綜合市場內(nèi)買菜的市民絡(luò)繹不絕，不少市民在挑選新鮮豬肉。“端午節(jié)過后就開始漲價了，我們的進(jìn)價截至目前漲了4—5元/公斤?！辟u豬肉的老板楊女士稱，目前豬肉根據(jù)部位不同，價格普遍在30—45元/公斤，相比5月前價格漲了一些。而對于推動豬價上漲的主要原因，她認(rèn)為是能繁母豬的存欄量有所下降，使得生豬產(chǎn)能得到一定程度壓縮，加上養(yǎng)殖戶壓欄惜售和二次育肥，造成了近期生豬供應(yīng)偏緊，價格走高。
盡管近期豬肉價格呈上漲趨勢，但賣豬肉的商家表示，目前對銷量影響不大。“之前豬肉售價太低了，現(xiàn)在雖然有所上漲，但總體漲幅并不大，還是在大部分消費者的接受范圍內(nèi)，所以銷量平穩(wěn)?！鞭r(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一售賣豬肉的商戶說。
目前，昆明市場豬肉較5月以前均有所上漲，最多上漲5元/公斤，最少漲了3元/公斤。其中，豬排骨售價40—45元/公斤，豬腳、豬肘30—35元/公斤，前腿肉、后腿肉30—35元/公斤，五花肉30—35元/公斤。
業(yè)內(nèi)
豬肉價格上漲空間不會太大
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預(yù)警首席分析師朱增勇表示，本輪豬價上漲主要是因為供需形勢改善。從生產(chǎn)端看，在市場引導(dǎo)和產(chǎn)能調(diào)控共同作用下，全國能繁母豬存欄量自去年起持續(xù)下降。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，一季度末，全國生豬存欄40850萬頭，環(huán)比減少5.9%，同比減少5.2%。一季度，全國生豬出欄19455萬頭，同比下降2.2%；豬肉產(chǎn)量1583萬噸，同比下降0.4%。能繁母豬存欄量下降帶動生豬生產(chǎn)適應(yīng)性調(diào)減，生豬供應(yīng)過剩局面基本上得到扭轉(zhuǎn)，供求基本上實現(xiàn)平衡。對此，全國豬肉供需關(guān)系5月份開始明顯改善，帶動豬價5月中下旬開始明顯反彈。
對于這輪豬價上漲，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，雖然近期能繁母豬存欄量比前期有所下降，但并沒有下降到缺豬的程度。雖然目前生豬供應(yīng)過剩的局面基本得到扭轉(zhuǎn)，肉價回升到養(yǎng)殖場擺脫虧損的水平，但上漲空間可能不會太大。（都市時報 全媒體記者鄭榮行）
