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每到雨季，野生食用菌大量上市，來(lái)自全國(guó)各地的美食愛好者們都會(huì)爭(zhēng)先恐后來(lái)到云南“嘗鮮”。每每此時(shí)，擁有全國(guó)最大的野生菌交易市場(chǎng)的昆明備受矚目。今年市兩會(huì)上，致公黨市委提交了《關(guān)于進(jìn)一步提升昆明市食用菌交易產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》，提出創(chuàng)新研發(fā)優(yōu)化布局、升級(jí)現(xiàn)有交易格局等四個(gè)方面的建議。
致公黨市委指出，在昆明市有關(guān)產(chǎn)業(yè)、戰(zhàn)略定位中，食用菌產(chǎn)業(yè)占據(jù)了舉足輕重的地位。隨著昆明市政府對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的高度重視和一系列政策措施的出臺(tái)，食用菌產(chǎn)業(yè)作為高原特色農(nóng)業(yè)的重要組成部分，因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和市場(chǎng)需求，成為昆明農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。但食用菌交易市場(chǎng)目前也面臨著總體種質(zhì)資源流失嚴(yán)重，生產(chǎn)技術(shù)水平相對(duì)落后，科技人才供給不足，品牌建設(shè)總體滯后，物流成本高、銷售渠道單一等問題。
致公黨市委建議，創(chuàng)新研發(fā)優(yōu)化布局，主動(dòng)融入拓寬路徑加大對(duì)食用菌遺傳育種、栽培技術(shù)、病蟲害防控等技術(shù)的研發(fā)投入，特別是野生菌的人工馴化和規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)攻關(guān)，食用菌冷鏈儲(chǔ)藏、運(yùn)輸技術(shù)等的難題突破，食用菌精深加工技術(shù)的研發(fā)等。練好內(nèi)功，按照“644”品種布局策略，以松茸、牛肝菌等6個(gè)種類布局野生食用菌重點(diǎn)保育促繁區(qū)；以木耳、香菇等4個(gè)品種打造栽培食用菌“一縣一業(yè)”；以金耳、白參等4個(gè)品種培育栽培食用菌“一村一品”。做到產(chǎn)品有特色，產(chǎn)地有出處，質(zhì)量有保障。打好基礎(chǔ)，從產(chǎn)業(yè)鏈角度開展實(shí)踐探索，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。尤其是冷鏈物流體系建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，提升食用菌的保鮮期和運(yùn)輸效率，減少損耗。
升級(jí)現(xiàn)有交易格局，實(shí)踐“品牌+文旅”新思路。依托現(xiàn)有食用菌交易市場(chǎng)，改造提升或新建規(guī)范化、功能化交易市場(chǎng)。創(chuàng)新交易機(jī)制，采用“線上+線下”的混合式營(yíng)銷模式，帶動(dòng)食用菌及周邊產(chǎn)業(yè)，激活第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)，創(chuàng)造更多營(yíng)收價(jià)值。落實(shí)品牌塑造任務(wù)，通過(guò)舉辦野生菌文化節(jié)、美食節(jié)等活動(dòng)，以具有相當(dāng)基礎(chǔ)食用菌品牌為突破口，深化開發(fā)與食用菌相關(guān)的品牌加強(qiáng)市場(chǎng)認(rèn)可度，讓食用菌和鮮花一樣“美起來(lái)，掛起來(lái)，亮出去”。并結(jié)合昆明的自然景觀和民族文化，打造多維昆明景觀，探索“好看，好玩，好吃，好摘，好鮮”的“五好”特色食用菌文旅路線。
提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，培育專業(yè)梯隊(duì)建設(shè)創(chuàng)造維護(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新環(huán)境，尤其是加強(qiáng)政策扶持與風(fēng)險(xiǎn)管理。政策扶持方面，盡量吸納社會(huì)資金，動(dòng)用相關(guān)資源提供政策和資金支持，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。風(fēng)險(xiǎn)管理方面，建立食用菌產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，定期進(jìn)行市場(chǎng)和行業(yè)分析，及時(shí)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，確保產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健運(yùn)行。注重人才培養(yǎng)和引進(jìn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)等的合作，建立人才培養(yǎng)基地和科研創(chuàng)新平臺(tái)，通過(guò)內(nèi)培外引，提升交易中心在食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的科研能力和技術(shù)水平。同時(shí)，用好各類新媒體社交平臺(tái)、官方宣傳渠道及行業(yè)協(xié)會(huì)等平臺(tái)及方式，夯實(shí)政策宣傳推廣，服務(wù)政企“最后一公里”。（昆明信息港 記者勞學(xué)麗）
