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學(xué)生飲食健康問題一直都是社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題。今年市兩會，昆明市人大代表嚴(yán)冰建議，制定《學(xué)校健康餐飲指南》并將其納入到學(xué)校教育體系，推動學(xué)生飲食健康事業(yè)的全面發(fā)展，為青少年的健康成長保駕護(hù)航。
“學(xué)生正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，不合理的膳食結(jié)構(gòu)不僅會影響他們的身體發(fā)育，還可能對學(xué)習(xí)能力和心理健康造成不良影響?！眹?yán)冰建議，制定并推行《學(xué)校健康餐飲指南》，將《學(xué)校健康餐飲指南》納入學(xué)校教育體系，作為健康教育的重要內(nèi)容。
指南中明確食物分類標(biāo)準(zhǔn)，將食物科學(xué)地劃分為綠、黃、紅三類?！熬G色食物代表富含營養(yǎng)且對健康有益的食品，應(yīng)鼓勵學(xué)生多食。黃色食物為適量食用的食物，紅色食物則為限制食用的高油、高糖、高鹽食物。”她說。在學(xué)校，通過課堂教學(xué)、主題班會、校園廣播、宣傳欄等多種形式，向?qū)W生普及指南知識，讓學(xué)生深入了解不同食物的營養(yǎng)價值和合理的飲食搭配方法，引導(dǎo)學(xué)生自覺養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。同時，定期組織學(xué)生開展與健康飲食相關(guān)的實(shí)踐活動，如營養(yǎng)知識競賽、健康食譜設(shè)計比賽等，提高學(xué)生對健康飲食的關(guān)注度和參與度。學(xué)校食堂或校外企業(yè)供餐應(yīng)嚴(yán)格按照《學(xué)校健康餐飲指南》的要求進(jìn)行食材采購和菜品制作。在家庭，形成“家校合力” ，引導(dǎo)家長關(guān)注孩子在家的飲食情況，按照指南要求為孩子提供健康的家庭飲食。
另外，嚴(yán)冰還建議，建立健全學(xué)校食堂或校外企業(yè)供餐食品安全管理制度，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理；提高從業(yè)人員的食品安全意識和專業(yè)技能，確保食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)對食堂食材采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格把控食品安全質(zhì)量關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。（昆明信息港 記者昝娟娟）
