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1月27日，除夕前一天，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的熱鬧更勝往常。11時(shí)，市場(chǎng)內(nèi)的通道擠滿了前來購買年貨的人。從外地回昆明過春節(jié)的周晴好不容易隨著人群擠到賣脆皖魚的檔口，卻被告知已經(jīng)售罄，她便把目標(biāo)換成了鉗魚。
“這幾年一直在外面，聽說篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)變成了網(wǎng)紅景區(qū)，早就想回來看看，今年春節(jié)回來發(fā)現(xiàn)，人更多了?！敝芮缯f，現(xiàn)在只要在手機(jī)上搜“昆明網(wǎng)紅菜市場(chǎng)”，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是最先被推薦的。
在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)被游客和市民追捧的同時(shí)，其他農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也不同程度“出圈”，如主城區(qū)面積最大的東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、最具生活氣息的五里多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、氣象路延長線農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等。
菜市場(chǎng)成昆明旅游新名片
花椒雞、甜白酒、豆花米線，吃的喝的樣樣有；羊肚菌、姬松茸、螃蟹鮑魚，山珍海味樣樣全；大白菜、樹番茄、辣椒醬菜，蔬菜調(diào)料一樣不落；烤乳扇、包燒魚、鹵煮燒臘，各種菜肴都齊備……
在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市民和游客想買的食材，大多都有。曾執(zhí)導(dǎo)中華美食文化紀(jì)錄片《舌尖上的中國第一季》《舌尖上的中國第二季》的陳曉卿，專門介紹過篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，他認(rèn)為“網(wǎng)紅去了都覺得九宮格不夠用?！?/p>
近年來，篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)成為昆明旅游的一張名片?！白隆弊鳛槔ッ魇心酥猎颇鲜〔耸袌?chǎng)的標(biāo)桿，也開啟了品牌及運(yùn)營模式的創(chuàng)新之路。去年4月20日，篆新·滇池菜市開業(yè)，讓昆明人的“篆新情結(jié)”又多了一處落腳之地。
除篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外，東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也很受歡迎。東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是昆明主城區(qū)最大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，占地面積2.3萬平方米，有800多戶商戶，上千種產(chǎn)品琳瑯滿目，人流量最多的時(shí)候一天高達(dá)12萬人次。市民蔣炳彬說：“東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)煙火味十足，價(jià)格也便宜。”
“在東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，你可以感受到濃濃的生活氣息，品嘗到地道的風(fēng)味美食?！庇新糜尾┲鬟@樣推薦東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)：官渡粑粑是市場(chǎng)內(nèi)的一道特色美食，香甜可口、餡料豐富，剛出爐的粑粑美味無比。
此外，苞谷粑粑和水腌菜也是值得一嘗的美食。
距離東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)約5公里的五里多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，則是“昆明孃孃”的另一個(gè)“心頭好”。該市場(chǎng)2016年開業(yè)，這些年來，已經(jīng)慢慢成長為昆明人心中“最便宜”的市場(chǎng)。在這里，不僅有各種便宜的蔬菜瓜果、山珍海味，還有品類繁多的各式熟食，吸引著居住在不同城區(qū)的市民。脆哨香脆可口，既可作為下飯的配菜，也可以作為米線等食物的調(diào)料；老式糕點(diǎn)則是許多人的童年回憶，餅干、江米條、鮮花蛋糕等糕點(diǎn)松軟可口、香氣四溢；小餛飩皮薄餡大、口感鮮美……只要走進(jìn)五里多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，便可以盡情享受美食，感受生活的美好。
近年來，五里多農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方培育了“方孃帶你逛菜市”“小段試吃”等網(wǎng)絡(luò)品牌，并通過他們?yōu)樯虘籼峁┟赓M(fèi)廣告宣傳服務(wù)，幫市民挖掘市場(chǎng)里的“寶藏店鋪”。同時(shí)，通過線上平臺(tái)搭建“年貨直播間”，將菜市場(chǎng)拓展到互聯(lián)網(wǎng)上，讓消費(fèi)者足不出戶也能“云買菜”。
打造新型特色農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
乘坐地鐵4號(hào)線至白龍路地鐵站C口出來，就是東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
為將東華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打造成具有“時(shí)尚”+“旅游”+“煙火氣息”的新型特色農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，市場(chǎng)管理方對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面改造提升，把原來位于市場(chǎng)門口的配電站改造成“菜籃子”形象。在具有鮮明滇越鐵路文創(chuàng)符號(hào)的“東華站”內(nèi)，市場(chǎng)內(nèi)外經(jīng)營環(huán)境得到全面改善與優(yōu)化，特色文化設(shè)計(jì)兼顧了實(shí)用性與觀賞性，生活氣息與人文氣息完美融合。市場(chǎng)還新增非機(jī)動(dòng)車停放區(qū)，提供充足車位，滿足買菜市民的停放需求。
“對(duì)一個(gè)在昆明生活了近20年的人來說，這里的菜市場(chǎng)實(shí)在是太可愛了。”市民姚薇說，這些年昆明的菜市場(chǎng)越來越多、越來越規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品種類齊全，市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生好，食品安全也做得越來越好。
逛菜市場(chǎng)，沉浸式體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗持饾u成為旅游新風(fēng)尚。篆新·滇池菜市工作人員吳現(xiàn)吉說：“我們的目標(biāo)是讓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與文化旅游有機(jī)融合，結(jié)合地鐵5號(hào)線，升級(jí)傳統(tǒng)煙火氣，創(chuàng)新打造‘有一種叫云南的生活·市場(chǎng)游’，讓‘篆新’品牌走出去?！?/p>
在“有一種叫云南的生活·市場(chǎng)游”的具體實(shí)踐中，昆明各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推出了新舉措。
篆新·滇池菜市的商鋪裝修極具時(shí)代氣息，紅磚墻、綠涂料、青瓦頂?shù)慕ㄖO(shè)計(jì)風(fēng)格，以及富春副食商店、北門糧店、東城飯店、建設(shè)路電影院等商鋪都充滿故事感。在這里，甜白酒、烤乳扇、宜良烤鴨、小鍋米線……各式各樣的美食應(yīng)有盡有；市場(chǎng)內(nèi)的麒麟書局， 除了3000余冊(cè)藏書，還有獨(dú)家文創(chuàng)雪糕、云南蔬菜手繪明信片等文創(chuàng)產(chǎn)品，展示了云南的地域特色文化。
“隨著居民生活水平的提高，人們對(duì)購物環(huán)境的要求也越來越高。尤其是年輕群體，他們追求時(shí)尚、舒適和便捷的購物體驗(yàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必須主動(dòng)求變，才能更好適應(yīng)時(shí)代發(fā)展。”五里多農(nóng)博廣場(chǎng)市場(chǎng)部經(jīng)理李選鋒介紹，市場(chǎng)在持續(xù)完善衛(wèi)生環(huán)境、基礎(chǔ)配套設(shè)施和管理理念的同時(shí)，還注重加入社交功能和文化屬性，打造集生活、消費(fèi)、娛樂等多功能于一體的綜合性場(chǎng)所，讓市場(chǎng)朝著高顏值與智慧化方向發(fā)展。（昆明日?qǐng)?bào) 記者趙書勇）
