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4月8日，由國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）聯(lián)合共建合作單位主辦的普洱市咖啡新質(zhì)生產(chǎn)力技術(shù)創(chuàng)新成果展示觀摩活動在普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣舉行，國內(nèi)首個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的高質(zhì)化咖啡鮮果加工中心首次亮相。來自科研院所、高校、行業(yè)主管部門、咖啡行業(yè)協(xié)會和普洱、保山、德宏、臨滄的主要咖啡企業(yè)負(fù)責(zé)人等近200人實(shí)地觀摩了高質(zhì)化咖啡鮮果加工中心的加工生產(chǎn)運(yùn)作。
此次活動展示了普洱市在咖啡產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新方面取得的新成果，并邀請行業(yè)主管部門進(jìn)行了政策指導(dǎo)與交流，助力培育咖啡新質(zhì)生產(chǎn)力，進(jìn)一步提升云南咖啡的品質(zhì)?；顒影l(fā)布了國內(nèi)首個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的高質(zhì)化咖啡鮮果加工中心，介紹了該中心在技術(shù)上的創(chuàng)新與突破。
高質(zhì)化咖啡鮮果加工中心由國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）聯(lián)合共建單位普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司研發(fā)制造，經(jīng)過26次加工試驗(yàn)，于近日通過中試測試，各項(xiàng)性能達(dá)到設(shè)計(jì)要求，成功下線，是一套由物理虹吸系統(tǒng)、黑果分離機(jī)、彈壓式脫皮機(jī)、青紅果分離機(jī)、咖啡脫膠機(jī)以及跌落式熱風(fēng)排濕系統(tǒng)構(gòu)成的自動化咖啡鮮果加工系統(tǒng)，目前已申請5項(xiàng)專利。
“高質(zhì)化咖啡鮮果加工中心，整個核心就是為了提高云南咖啡的品質(zhì)?！逼斩幻褶r(nóng)業(yè)裝備有限公司董事長陳罡介紹，最核心的技術(shù)有三點(diǎn)，第一是分三級加工，保證加工的咖啡生豆的高質(zhì)量。第二是降低機(jī)損率、增加脫凈率，保證精品咖啡的高質(zhì)化。第三是通過速干，切斷霉變發(fā)酵，產(chǎn)生化學(xué)味的源頭。
經(jīng)測試，與以往的加工設(shè)備相比較，該加工中心在提高產(chǎn)出比、提升咖啡品級、節(jié)約能源資源、降低排放等方面具有顯著優(yōu)勢，加之能有力提升咖啡整體精品率，按當(dāng)前價(jià)格測算，可為每噸咖啡生豆增加500元左右的經(jīng)濟(jì)收益，有效助力咖企增效、咖農(nóng)增收。另外，高質(zhì)化咖啡鮮果加工中心還在咖啡黑果綠果分離、脫皮、脫膠等方面實(shí)現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新與突破。該產(chǎn)品預(yù)計(jì)將在2025-2026產(chǎn)季投入市場銷售，與國外同類設(shè)備相比價(jià)格大幅下降，功能更豐富，極具性價(jià)比。
2024年10月，國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）在普洱揭牌成立，承擔(dān)著推動咖啡科技成果轉(zhuǎn)化、促進(jìn)創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)對接的使命。作為咖啡加工機(jī)械的共建合作單位，普洱富民農(nóng)業(yè)裝備有限公司的這一創(chuàng)新成果，將獲得技術(shù)和設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化支持，從而進(jìn)一步加大創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用。
國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心（咖啡質(zhì)量基礎(chǔ)與產(chǎn)業(yè)服務(wù)）管理委員會主任姜東華表示，咖啡技術(shù)創(chuàng)新中心將把該成果進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，填補(bǔ)我國目前咖啡生產(chǎn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)的空白，完善我國咖啡加工設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)體系，為云南咖啡的高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)支撐。（云南網(wǎng) 記者楊之輝 寧洱融媒 陶平 蘇紅亮）
