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中秋佳節(jié)將至，永勝縣城的空氣中開始彌漫起團圓的甜香。對于永勝人而言，這份專屬的中秋記憶，始終與一塊金黃酥脆的水酥餅緊緊相連，它是刻在味蕾里的鄉(xiāng)愁，是跨越山海也忘不了的家鄉(xiāng)味道，更是每個永勝家庭中秋餐桌上不可或缺的“儀式感”。
在永勝縣，以匠心制作水酥餅聞名的“清香齋”，早已迎來一年中最忙碌的時節(jié)。走進作坊，揉面、包餡、搟皮、烘烤的聲響交織成熱鬧的“中秋序曲”，老師傅們手法嫻熟，將雪白的面團裹入秘制餡料，再經(jīng)過獨特的水浸工序，體現(xiàn)出水酥餅的風味。烤箱里，水酥餅漸漸鼓起，表面泛起誘人的焦糖色，濃郁的麥香與餡料的香氣溢出作坊，勾得路人頻頻駐足。
一樓門店的工人正在打包，快遞員每天準時上門，將一箱箱水酥餅搬上貨車。這些承載著鄉(xiāng)愁的包裹，將跨越山川湖海，奔赴不同的城市。或許是遠在異鄉(xiāng)的學子，收到后會立刻掰開一塊，讓熟悉的味道驅(qū)散思鄉(xiāng)的愁緒；或許是在外打拼的游子，會將餅分給身邊的朋友，驕傲地介紹“這是我家鄉(xiāng)的中秋味道”；又或許是留守在家的老人，收到子女從外地寄回的水酥餅，嘗一口便眉眼彎彎，仿佛與家人共享了團圓。
一塊小小的水酥餅，包裹的是永勝人的匠心與溫情，傳遞的是跨越距離的牽掛。這個中秋，從永勝清香齋出發(fā)的水酥餅，正帶著家鄉(xiāng)的溫度，將一份份鄉(xiāng)愁與祝福，送到每一個思鄉(xiāng)的人手中。而無論身在何地，只要咬下那一口酥脆，便知——家，從未走遠?。ㄓ绖偃诿?nbsp;記者洛桑卓瑪 者穎超）
