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春回大地，萬物復(fù)蘇。隨著近期氣溫持續(xù)回升，田間地頭的春菜加速生長并集中涌入市場。3月18日，記者走訪昆明部分農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，市民的“菜籃子”里春意漸濃，除了傳統(tǒng)的香椿、春筍，茉莉花、蘆薈花等特色春花也開始大量亮相，每公斤價格較上市初期普遍下跌了約50元。
目前最嫩紅香椿
才賣30—40元/公斤
清晨的篆新農(nóng)貿(mào)市場人頭攢動，吆喝聲與詢價聲此起彼伏，洋溢著城市最鮮活的煙火氣息。在蔬菜區(qū)，金雀花金黃燦爛、石斛花淡雅清新、純白茉莉花香氣迷人……各種時令春花色彩鮮亮誘人；香椿則被扎成整齊的小把，紫紅色的嫩芽透著誘人的光澤，一抹抹鮮艷的春色格外引人注目。
“看看今天的金雀花，新鮮得很，比上市初期便宜多了！”在一處攤位前，商戶李女士正熱情地向過往顧客推銷。她指著攤位上金雀花介紹道，這種花在上市初期，最高賣到每公斤兩百多元，也就是一些餐館和追求嘗鮮的老顧客舍得買。但這幾天天氣暖和，花苞開得快，產(chǎn)量一下子就上來了，價格自然也就下來了。
“金雀花、石斛花、茉莉花等這些花之前賣到20、25元一公兩，現(xiàn)在只要15元一公兩，品質(zhì)一般的只要13元一公兩，算下來每公斤比之前便宜了50多塊了。”李女士表示，價格親民，買回去嘗鮮的市民就多了起來，銷量也比之前更好了。
作為春菜中的“硬通貨”，香椿的降價幅度尤為引人關(guān)注。記者在市場內(nèi)多家蔬菜攤位看到，鮮紅翠綠的香椿芽整齊碼放，當前價格普遍維持在30至40元每公斤。
“頭茬香椿芽剛上市時，那價格高得嚇人，一公斤就要賣到上百塊?，F(xiàn)在這最嫩的紅香椿，才30—40元/公斤，便宜了至少一半?！鄙虘絷惻勘硎荆愦坏氖秤脮r間很短，價格也普遍偏高，且價格波動大。但近期產(chǎn)量激增，價格直接腰斬，現(xiàn)在正是吃香椿的好時候，炒雞蛋、涼拌都香得很。
思茅春筍少量上市
賣30—50元每公斤
除了備受追捧的花葉類春菜，在幾個攤位上，帶著泥土芬芳的思茅春筍也被擺在了顯眼位置。這些春筍個頭飽滿，外殼還包裹著濕潤的褐色外衣，一看就非常新鮮。不過，商戶告訴記者，目前春筍還只是少量上市，由于產(chǎn)量有限，因此價格相對較高，基本維持在30—50元每公斤。
一位正在挑選春筍的市民表示：“我年年這個時候都等著買筍，煲湯特別鮮。現(xiàn)在還是有點貴，少買點嘗嘗?！?/p>
商戶李先生解釋：“這是從思茅那邊來的，目前量少，運輸成本也高。等到六月份以后，雨水更充沛，春筍就會大量上市，那時價格就會大幅回落。像往年十多塊二十塊就能買到一公斤。”
通過走訪了解到，相比篆新農(nóng)貿(mào)市場，和平海鮮綜合農(nóng)貿(mào)市場的春菜價格相對更便宜一些。在篆新農(nóng)貿(mào)市場，除了少部分春花外，其余春花根據(jù)品質(zhì)不同，基本在13—15元左右每公兩；在和平海鮮綜合農(nóng)貿(mào)市場，各類特色春花普遍在6—13元每公斤，少部分品質(zhì)佳且熱銷的春花在15元一公兩，香椿也普遍在25—30元每公斤。
從市場動態(tài)來看，春菜價格的集體跳水，得益于今年暖冬氣候帶來的豐產(chǎn)效應(yīng)。多位商家向記者表示，今年春季氣溫回升較早，加上雨水調(diào)配得當，使得各類春菜的生長周期縮短、產(chǎn)量大幅提升，整體價格也較往年便宜一些。隨著春季漸漸深入，市場上的春菜品類也將愈發(fā)豐富多樣，且隨著氣溫的持續(xù)回暖，接下來各類春花春菜的價格還將進一步下調(diào)，春日鮮味也將繼續(xù)在市井煙火中飄香，豐富市民的餐桌。
