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????今天（8月31日），由云南省人大常委會副主任程映萱率領的執(zhí)法檢查組到昆檢查食品安全工作。針對目前昆明市集中餐飲具消毒企業(yè)入行門檻低、實際消毒不達標的問題，市衛(wèi)生部門負責人表示，將擬定出臺相關法規(guī)，加強該行業(yè)的規(guī)范化管理。
????省人大常委會委員、市人大常委會主任李培山參加檢查，副市長阮鳳斌匯報了我市執(zhí)行《食品安全法》的情況。
????據(jù)介紹，目前昆明市有60多家從事集中餐飲具消毒的企業(yè)，但進入這個行當卻不需要衛(wèi)生達標資質，沒有環(huán)保達標要求，門檻很低。一些具有經(jīng)營執(zhí)照的企業(yè)生產(chǎn)條件簡陋，個別單位因消毒設備用電量大，成本高，干脆將購置設備停用，改為手工操作，或者降低消毒烘干溫度等。近期衛(wèi)生部門經(jīng)過檢查，發(fā)現(xiàn)達到合格標準的企業(yè)有44家，還有20多家不達標。由于不達標的企業(yè)生產(chǎn)成本低于正規(guī)的企業(yè)，消毒餐具的銷售則好于正規(guī)企業(yè)，而餐館更愿意購買便宜的消毒餐具，最終受損的卻是消費者。
????對此，市衛(wèi)生部門負責人表示，關鍵還是制定相應的法規(guī)來規(guī)范這一行業(yè)，近期正在著手研究如何加強對這一行的規(guī)范管理，如制定相應的技術標準，如果企業(yè)達不到生產(chǎn)標準，將責令其停止生產(chǎn)；對于使用不合格餐具的餐館依法進行處理等。
????就我市食品安全工作情況看，今年上半年全市對糧油、肉、蛋、乳及乳制品等食品進行了5次食品安全專項檢查，開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、杜絕死豬肉流入市場專項整治行動。通過檢查，未發(fā)現(xiàn)水生動物使用違禁藥物和添加非食用物質的行為。此外，對32家火鍋經(jīng)營單位的73件水發(fā)食品進行了甲醛項目檢驗，甲醛檢出率為12.3%；抽檢了12家大型超市及建新園等3家連鎖餐飲單位的80件自制散裝熟肉制品，合格率為89%；抽檢了59家米線煮品店的128件鮮糧制品，結果都沒有檢出非食用吊白塊。今年1到8月份，我市沒有學校食物中毒事件報告。在對126起農(nóng)村集中就餐的紅白喜事進行現(xiàn)場指導后，農(nóng)村食物中毒事故明顯減少。
????據(jù)悉，在聽取匯報后，省人大常委會執(zhí)法檢查組還將用1天半時間實地走訪食品生產(chǎn)企業(yè)、學校食堂、養(yǎng)魚場、農(nóng)貿(mào)市場等地。（昆明日報?記者楊蓓）
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