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王旗營蔬菜批發(fā)市場的蔬菜超市直營店。記者王俊星/攝
??? 王旗營蔬菜批發(fā)市場
????情牽菜籃15載
????21年前，當絕大多數(shù)農民都還在犁地種田時，馬云生、范喜就獨樹一幟地干起了蔬菜批發(fā)生意。15年前，和范喜志同道合的12個“批發(fā)商”聯(lián)手組建了昆明王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司。一路走來，王旗營蔬菜批發(fā)市場，在昆明市、盤龍區(qū)各級黨委政府和相關部門的大力支持、幫助下，艱辛努力、奮力拼搏，逐步發(fā)展壯大，社會公共效益和企業(yè)經濟效益逐年提升，蔬菜年交易量由市場建設初期不到10萬噸，增加到100.8萬噸；蔬菜交易額由不足1億元增加到23.4億元。實現(xiàn)了交易量翻10翻，交易額翻20翻的喜人態(tài)勢。目前，七成以上昆明市民每天飯桌上的蔬菜都出自王旗營蔬菜批發(fā)市場，這里也成為了名副其實的“菜籃子”。
????抗震救災，讓災民第一時間吃上新鮮蔬菜！抗旱救災，讓市民餐桌上不缺新鮮蔬菜！扶貧幫困，讓每一個生活困難者吃得起新鮮蔬菜！
????……
????這就是15年來，作為有責任的本土企業(yè)，昆明王旗營蔬菜批發(fā)市場往昆明市民菜籃子里傾注的片片真情。
????2010年，是王旗營蔬菜批發(fā)市場繼續(xù)發(fā)展壯大的關鍵年，在積極配合城市規(guī)劃，做好搬遷的同時，王旗營蔬菜批發(fā)市場將加快發(fā)展步伐，預計蔬菜年交易達110萬噸；蔬菜年交易額達30億元；將生鮮超市發(fā)展到10個；年抽檢蔬菜樣品14000個以上，日均抽檢蔬菜樣品不少于40個，合格率達到99.5%以上，并全力籌建農產品物流配送和加工中心。
????小販蛻變省級百強
????在上世紀80年代末，“吃大鍋飯”還是主流生活時，緊跟改革開放步伐的范喜就做起了蔬菜批發(fā)生意，當起了個體戶?！澳莻€年代，我和其他20多個批發(fā)蔬菜的在穿金路旁的一個球場上做起了路邊生意。”范喜回憶道，披星戴月打拼了2190多個日日夜夜，在市場的優(yōu)勝劣汰下，最終有12個個體戶堅持了下來?！盀榱艘?guī)?；洜I，把蔬菜批發(fā)做大做強，我們12個個體戶一拍即合，決定組建一個蔬菜批發(fā)市場。”
????于是1995年，位于盤龍區(qū)聯(lián)盟街道辦事處小壩股份合作聯(lián)社王旗營股份合作社的昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場始建，占地面積42畝，總投資950萬元，常年上市蔬菜品種有15類，100多個品種。日進出市場車輛達800-1200余輛，市場交易的蔬菜約占昆明市城區(qū)蔬菜供應量的70-80%左右，確保了昆明市人民的蔬菜供應，是目前昆明市城區(qū)最大的蔬菜交易市場。交易戶主要來自云南昆明、元謀、大理、曲靖、保山、景洪、賓川、玉溪、通海、建水、曲江、元江、盤溪等地州、市、縣；也有來自湖北、四川、廣東、廣西、貴州、湖南、山東、海南等省外經銷商。市場蔬菜除滿足昆明地區(qū)的需求外，還銷往省內外。一些精品菜和高檔菜甚至遠銷日本、韓國、港澳及東南亞等地。
????1998年被云南省政府評為百強企業(yè)，2003年被評為農產品質量安全先進單位，2005年被評為昆明市龍頭企業(yè)，2005年被評為盤龍區(qū)龍頭企業(yè)。市場從1995年創(chuàng)始至今，規(guī)模不斷擴大，帶動了云南省地、州（市）、縣蔬菜的銷售。為廣大菜農、營銷戶提供了良好的銷售場地，為社會穩(wěn)定、農民增收做出了貢獻。隨著人民群眾物質生活的日益提高，老百姓對蔬菜產品的質量要求也越來越高，王旗營蔬菜批發(fā)市場深感則任重大。
????2006年市場共抽檢蔬菜樣品10645個，通過快速檢測，合格率達到98.4%。農業(yè)部五次例行抽查，共抽檢蔬菜樣品41個，超標率為5.02%，比2005年下降了4.98個百分點。得到了市農業(yè)局的表揚和獎勵。2007年市場繼續(xù)實行市場準入制，把此項工作落實到實處，完善市場食品安全質量體系及市場維護建設。改造市場電路及市場維護建設，為適應憑證入場，無證檢測，分區(qū)規(guī)劃交易，決定對市場進行完善。掛牌交易、公式制度，做到進入市場的交易蔬菜都能讓消費者知道蔬菜的來源及檢測結果等情況，讓市民吃上更好，更放心的蔬菜。
????目前，昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司總資產2000余萬元，現(xiàn)有員工300多人。旗下有王旗營蔬菜批發(fā)市場，昆明農興種植有限公司、3個蔬菜種植生產基地和4家直營蔬菜超市。
????歷經15年的風雨歷程，昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司已經從當年的小個體戶蛻變?yōu)閲肄r業(yè)部的“定點市場”和云南省百強企業(yè)。
????提供昆明七成菜源
????清晨5點，當市民還在熟睡時，王旗營蔬菜批發(fā)市場里早就是一片繁忙，卸菜、裝菜、過磅、結賬……每天從這里出去的蔬菜，占道了昆明全市蔬菜需求總量的70%?！拔覀兠刻於紒磉@是市場批量購買新鮮蔬菜?！崩ッ髂迟e館負責采購的工作人員說，這里的菜品物優(yōu)價廉，而且品種齊全，能夠滿足我們每天的菜式需求。據(jù)了解，除了單位食堂、小菜販、飯館、賓館等客戶外，市內一些小型蔬菜批發(fā)市場也常常到王旗營蔬菜批發(fā)市場來調菜。
????據(jù)了解，昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司自成立以來，一直致力于蔬菜批發(fā)市場和蔬菜種植、銷售的專業(yè)化、一體化經營。公司龍頭企業(yè)王旗營蔬菜批發(fā)市場年交易量超過100萬噸，交易額20余億元。進入昆明市場的蔬菜數(shù)量占需求量的70%以上，蔬菜外銷輻射省內外50多個城市，特色蔬菜遠銷日本、韓國、東南亞國家和港澳地區(qū)?，F(xiàn)已成為云南省最具規(guī)模、最具人氣，知名度高、信譽度好的蔬菜集散地。被國家農業(yè)部評為“定點市場”，公司被評為“云南省百強企業(yè)”，“昆明市重點龍頭企業(yè)”，“昆明市盤龍區(qū)重點龍頭企業(yè)”。
????公司將本著“以農為基，發(fā)展為本，著眼未來，心系民生”的理念。創(chuàng)新發(fā)展思路，拓寬發(fā)展空間，著力提升龍頭企業(yè)的行業(yè)地位。將公司打造成為集蔬菜批發(fā)市場，蔬菜種植生產，產品營銷，蔬菜連鎖零售，農產品精深加工，農產品包裝，電子商務，物流配送為一體的現(xiàn)代新型集團，云南省名牌企業(yè)。
????2009年日均入市交易的蔬菜由去年的2300噸增加到2700噸，增17.4%，聚集了我省15個州（市），60多個縣（區(qū)）及國內10多個省（區(qū)）的蔬菜經銷戶入市交易，市場經銷戶達到5500多戶，比去年增加10%。年經銷量超過1萬噸的由去年的1戶增加到5戶，5000-10000噸的由6戶增加到10戶，3000-5000噸的由21戶增加到30戶，帶動農戶由去年的8萬多戶增加到10萬余戶，蔬菜種植面積達到20-25萬畝，帶動發(fā)展蔬菜運輸戶近3000戶。同時，市場輻射區(qū)域也不斷擴大，入市交易的蔬菜進入本市市場銷售的數(shù)量也達到70%左右，其余30%的蔬菜輻射區(qū)域也擴大到省內20多個縣和國內30多個大中城市，精細菜、特色菜遠銷日本、韓國、泰國、臺灣、香港等國家和地區(qū)。
????王旗營蔬菜批發(fā)市場對于昆明的重要性，不言而喻。
????直營超市平價賣菜
????“菜價是平時的一半，既新鮮又干凈。這種菜市場逛起來也放心。”2009年8月8日，我市最大的蔬菜批發(fā)集散基地——王旗營蔬菜批發(fā)市場首次推出面向市民的零售業(yè)務，旗下金洲灣蔬菜連鎖超市被數(shù)千買菜市民擠爆。據(jù)了解，我市3年內將有100個這樣的新型菜市出現(xiàn)在市民生活中。
????隨著“城中村”和老舊城區(qū)改造工作的不斷推進，大量不達標的農貿市場拆除后，未建新的農貿市場，加之絕大部分新建小區(qū)沒有配套的農貿市場，買菜難成為很多市民的煩惱。同時，也滋生了不少“馬路市場”，嚴重影響昆明的城市環(huán)境。為此，昆明市重點龍頭企業(yè)王旗營蔬菜批發(fā)市場充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，將批發(fā)延伸至零售，省去中間商，建設新的社區(qū)商業(yè)網點，方便市民吃上價廉物美的“放心菜”。
????“這個400平方米的金洲灣蔬菜連鎖超市是我們面向零售業(yè)的第一步。”昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司負責生鮮超市的馬總說，蔬菜連鎖超市在硬件上完全按照標準化農貿市場建設，但又將超市化的理念引入農貿市場?！拔覀児舅惺卟说霓r殘檢測結果，明碼標價，絕對保證市民消費得明明白白?！瘪R總說，除了主營時鮮蔬菜外，考慮到市民需求，超市內也出售肉類、禽蛋、糧油、副食調料等。在規(guī)范硬件設施的基礎上，蔬菜批發(fā)的優(yōu)勢也顯現(xiàn)出來，“我們所有菜的零售價都臨近批發(fā)價，菜價比普通農貿市場，甚至是路邊攤便宜30%~50%，并且每天都推出10余種與批發(fā)價持平的特價菜?！眱纱硕冀洜I蔬菜批發(fā)的馬總自信地說：“保證市民每天在蔬菜連鎖超市買到的都是平價放心菜?！绷硗猓R總也表示，經營超市需要大量營業(yè)員，這些崗位將優(yōu)先考慮聘用轄區(qū)下崗失業(yè)人員。
????“師傅幫我測測白菜的農殘?！痹诮鹬逓呈卟诉B鎖超市里兩位農殘檢測員和所有稱重收銀員一樣忙碌。短短兩小時，農殘檢測員施建林和王國慶就接待了數(shù)百名市民。要求檢測白菜的市民呂世瑞說：“從來沒在菜市場里檢驗過農殘，今天檢測了心里更踏實了?！眳问廊鹫f，雖然人很多，但大家一直排隊購物，完全改變了他對傳統(tǒng)菜市場嘈雜的印象。便宜的菜價讓市民張鳳仙格外興奮，“照這樣，一個月下來能省100多元菜錢呢?！睆堷P仙說，以往標準化農貿市場一建成，里面的菜販就會以市場環(huán)境變好為由漲價，她就寧愿買馬路市場的菜，“現(xiàn)在有了蔬菜超市，既有標準化農貿市場的規(guī)范環(huán)境，又比馬路市場菜價低，真是很實惠?！?/p>
????在過去的一年中，王旗營蔬菜批發(fā)市場還在金亞小區(qū)、船房小區(qū)、康宏小區(qū)開設了，像金洲灣這樣的便民超市。
????為加快公司向集團化、產業(yè)化方向發(fā)展的步伐，把企業(yè)做大做強，積極擴展經營服務項目，開發(fā)新產業(yè)，延伸產業(yè)鏈。今年，昆明市王旗營批發(fā)市場有限公司將重點定位向市場零售、配送服務方面延伸。公司利用自身優(yōu)勢，發(fā)揮多年市場經營管理的經驗，在社區(qū)開設蔬菜超市，有效改善主城區(qū)和居民小區(qū)因大量農貿市場拆除后給廣大居民買菜難帶來新的困擾。 有效改善了經營服務范圍內6個居民小區(qū)、5個城中村，5000多戶居民買菜難的困擾。廣大居民能就近、方便、快捷的購買到蔬菜和其他食品及日常生活用品。四個蔬菜超市日均購物顧客人數(shù)都保持在5000人以上，日均銷售蔬菜達到6000-7000公斤，單品蔬菜品種保持在100個以上，肉食1200-1500公斤，糧油800-1000公斤，禽蛋200-300公斤，水果300-400公斤。居民月消費總額超過100萬元。既滿足了居民的日常生活需要，又帶動了農產品生產的發(fā)展。同時，四個蔬菜超市共安置社會就業(yè)人員71人，每人每月增加收入1200-2500元。從蔬菜超市的市場規(guī)模、經營種類、銷售數(shù)量、輻射范圍、服務人口來看，已經相當于新建一個中型的標準化農貿市場。“蔬菜超市的商品全部實行明碼標價，自選購物，讓居民明明白白消費?！瘪R總說，蔬菜價格按平均低于其他農貿市場20-50%以上銷售，每戶居民每月可節(jié)省開支30-50元，居民得到實惠，銷售數(shù)量比平常增加20%左右。蔬菜經檢測合格才上柜銷售，保證讓居民吃上“放心菜”。
????另一方面，蔬菜超市在硬件設施、賣場管理、購物方式、環(huán)境衛(wèi)生、質量安全、服務方式等方面比農貿市場更加規(guī)范、有序。具有經營特色突出、經營產品特色鮮明，覆蓋面廣，服務目標明確，是一種社區(qū)新型業(yè)態(tài)，有較強的特點和可持續(xù)發(fā)展的潛力。同時，又從根本上解決了農貿市場管理不規(guī)范，臟、亂、差的問題。
????去年10月19日市委、市政府，盤龍區(qū)委、區(qū)政府相關主要領導在王旗營蔬菜批發(fā)市場調研時明確表示，在居民小區(qū)建立生鮮超市是一種很好的經營模式，很成功，今后應大力推廣。為盡快形成規(guī)模，讓更多的老百姓早日受益，王旗營蔬菜批發(fā)市場正在籌建第四個、第五個及更多的蔬菜超市。
????今年，公司在重點發(fā)展蔬菜連鎖超市的同時，積極開拓市場，發(fā)展蔬菜及食品配送業(yè)務，配送服務對象主要是部隊、機關、企事業(yè)單位、餐館、個體經營戶和居民等。目前，配送服務的單位和個人已達到100多家。每月蔬菜配送量達到50-60噸，蔬菜和其他食品的月銷售額達到55萬多元。既滿足了為客戶服務的需求，又增加了企業(yè)的經營效益。
????在提升經濟效益的同時，王旗營蔬菜批發(fā)市場還不忘帶動企業(yè)的社會效益。今年，在發(fā)展蔬菜連鎖超市，蔬菜配送和加強市場管理，市場保潔工作中吸納了大批就業(yè)人員，共新增就業(yè)人員102人，其中大中專畢業(yè)生10人，下崗職工15人，城鎮(zhèn)居民20人，農民工57人，就業(yè)人員累計已達到231人。由于取得較好的經營業(yè)績，2009年被省農業(yè)廳評為“云南省重點農產品交易市場”，被市政府評為“昆明市重點龍頭企業(yè)”，在“創(chuàng)衛(wèi)”工作中受到市工商局的表彰。
????力保菜籃子顯責任
????2010年，昆明遭遇了百年不遇的旱災，造成蔬菜種植面積減少，產量下降，供需矛盾突出，給市場供應帶來較大影響。為力保我市蔬菜市場供應和價格穩(wěn)定，王旗營蔬菜批發(fā)市場認真貫徹落實省、市政府“積極采取措施，確保蔬菜供應和價格穩(wěn)定”的指示和組織重點企業(yè)外調蔬菜入昆，開設社區(qū)蔬菜直銷網點，方便居民，平抑菜價。同時，加大蔬菜質量安全檢測力度，確保居民食用安全。
????今年春節(jié)過后，王旗營蔬菜批發(fā)市場立即組織專人赴海南采購調運蔬菜，增加市場蔬菜供應數(shù)量。遵照市政府的安排，3月19日派出專人到海南省采購調運蔬菜供應市場， 3月20日第一批外調蔬菜將運抵昆明。從3月19日起，對入市交易蔬菜的經營戶場地費實行優(yōu)惠，以吸引更多經營戶入市交易蔬菜；同時，動員市場經營大戶增加蔬菜采購數(shù)量，增加市場供應量。在主城區(qū)和居民小區(qū)開設10個臨時售菜點，重點解決困難居民買菜貴、買菜難的問題。并立即派出人員到嵩明、盤龍、尋甸等縣區(qū)組織農戶，采取訂單方式生產速生綠葉菜在4、5月上市供應。
????在確保量的同時，王旗營蔬菜批發(fā)市場也深知蔬菜質量安全的重要。他們堅持入市蔬菜質量檢測，完善長效監(jiān)管機制，嚴把質量關。根據(jù)各級農業(yè)行政主管部門組織認真貫徹實施《農產品質量安全法》，加強農產品質量安全檢測監(jiān)管的具體要求，制定工作措施，狠抓落實。首先，制定蔬菜年度抽檢計劃，進行定向定位檢測。2009年計劃抽檢蔬菜樣品14000個，全年實際抽檢蔬菜樣品14240個，超計劃1.7 %，檢測合格率為99%。農業(yè)部對市場3次例行抽檢和1次普查抽檢，共抽檢蔬菜樣品74個，檢測合格率為97.29%。其次，完善蔬菜檢測公示和報告制度。今年，在繼續(xù)做好蔬菜樣品抽檢日報的基礎上，建立了半月報、月報檢測分析報告制度，在公司網站發(fā)布，上報市、區(qū)農業(yè)行政主管部門。每日檢測結果從上午8：30分在市場電子屏幕上進行滾動公示。最后，為保證檢測數(shù)據(jù)的準確性，公司還對檢測儀器進行了更新，購進了兩臺技術性能更加先進的蔬菜農殘快速檢測儀；多次送檢測人員參加技術培訓，檢測技能和工作效率得到明顯提高。
????作為一家責任企業(yè)，昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司，更是認真貫徹落實市、區(qū)政府和相關部門整頓規(guī)范農產品批發(fā)市場和創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市的總體布署和具體要求，采取切實有效措施，圍繞增強市場服務功能，優(yōu)化市場環(huán)境，提高服務質量。重點加強對市場車輛通行、交易秩序、環(huán)境衛(wèi)生的整治力度；積極完善為市場交易主體服務的規(guī)章制定和配套措施。增設了市場保潔隊、市場搬運隊，增加市場管理人員、保潔員57人，市場管理員和工人達到364人。同時，調整車輛停放場地，劃分場內車輛通道標線，在市場三個進出口設置門禁，增設新停車場，加強市場內車輛調度管理，做到快進快出，提高停車位周轉率；調整規(guī)范蔬菜交易區(qū)，按蔬菜種類，分類劃區(qū)，集中交易。值得一提的是，王旗營蔬菜批發(fā)市場還投入資金近200萬元，切實加強對市場環(huán)境衛(wèi)生的整治力度，對市場場地進行硬化修復；對市場排水管網進行全面改造，增設垃圾桶200多只，垃圾清運三輪車20多輛，增加環(huán)衛(wèi)工人30多人，做到全天保潔工作不停，垃圾清運即時，同時，還與經營戶簽訂了保潔責任書。
????亟待搬遷盼建物流
????然而，正在集團化進軍的昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場有限公司，卻在今年遇到了發(fā)展瓶頸。“王旗營城中村改造，進入了實質性階段。我們的批發(fā)市場面臨搬遷?！狈断舱f，他們按照市委、市政府和盤龍區(qū)委、區(qū)政府的規(guī)劃統(tǒng)一搬遷，并在新址上建成一個新型農產品配送和加工中心。
????“比較理想的位置是搬出三環(huán)，占地面積達200畝，有目前市場的5個大?！狈断脖硎荆M管目前的市場區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利，四通八達。但地處主城區(qū)，隨著城市的發(fā)展，市場也給附近的居民帶來出行上的影響，因此，他們也希望能夠早日搬出主城區(qū)，大刀闊斧地干一場。
????屆時，昆明市王旗營蔬菜批發(fā)市場將形成一條產、供、銷產業(yè)鏈，在確保昆明市“菜籃子”工程菜量供應和蔬菜品質的同時，對外提升輻射面，帶動昆明的蔬菜產業(yè)大發(fā)展。 （昆明日報 記者鄭陽洋）
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