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過(guò)橋米線（資料圖片）
????27日上午，在蒙自召開(kāi)的全省標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)會(huì)議提出：確保到2012年，云南初步建成覆蓋全省優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)數(shù)量達(dá)到300個(gè)的目標(biāo)。
????蒙自過(guò)橋米線幾乎人人皆知，但什么是過(guò)橋米線呢？過(guò)橋米線有標(biāo)準(zhǔn)嗎？26日一大早，參加會(huì)議的200多名人士就在蒙自橋香園體會(huì)到了過(guò)橋米線的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，真是不看不知道，一看嚇一跳。原來(lái)，過(guò)橋米線竟然有6705項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。一碗過(guò)橋米線要放多少油？要加什么肉？要用什么湯？要放幾根蔥……
????2009年，紅河哈尼族彝族自治州在云南省有關(guān)部門(mén)的幫助下，與蒙自過(guò)橋米線企業(yè)聯(lián)袂攜手，在全省首開(kāi)先河發(fā)布了《過(guò)橋米線標(biāo)準(zhǔn)》，為蒙自過(guò)橋米線向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也為云南特色餐飲的規(guī)模化發(fā)展提供了范例。而以“江氏兄弟橋香園”為代表的龍頭企業(yè)，引入現(xiàn)代管理理念，建立了6705項(xiàng)完整的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，使其標(biāo)準(zhǔn)滲透到從米線生產(chǎn)到服務(wù)過(guò)程的每一個(gè)細(xì)節(jié)，按照這一標(biāo)準(zhǔn)，橋香園至今已在全國(guó)各地發(fā)展了60余家連鎖經(jīng)營(yíng)店。
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????我省首家“新”五星級(jí)酒店蒙自揭牌
????26日晚，紅河官房大酒店晉級(jí)五星級(jí)酒店揭牌。紅河官房大酒店是此次標(biāo)準(zhǔn)化工作推進(jìn)會(huì)議中被授牌為示范單位中的酒店業(yè)代表。
????位于蒙自市南湖邊的紅河官房大酒店竣工落成后，按酒店標(biāo)準(zhǔn)化要求不斷完善硬件和軟件，從內(nèi)部設(shè)施到外部環(huán)境，以及管理手段均達(dá)到了五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。據(jù)介紹，紅河官房大酒店是2010版《國(guó)家星級(jí)酒店的劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，云南省首家通過(guò)五星級(jí)評(píng)定的酒店。（任銳剛）
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