分享
能美容養(yǎng)顏的番茄想吃嗎高產(chǎn)蝦青素番茄 中科院昆明植物研究所供圖
????多年前，歐萊雅曾推出一款含蝦青素的精華素，深受女士青睞，究其原因是蝦青素具有抗衰老功效，可以讓女性保持嬌媚容顏。
????現(xiàn)在，中科院昆明植物研究所培育出一種高產(chǎn)蝦青素番茄新品種。幾年后，愛美的人士吃幾個(gè)番茄就能美容養(yǎng)顏了。
????預(yù)防衰老 蝦青素有抗氧化性
????愛美，是人的天性。隨著近現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，更是產(chǎn)生了許多新技術(shù)和新產(chǎn)品，幫助人類抵抗衰老、保持健康，并延長(zhǎng)壽命。而越來越多的研究顯示，抗氧化是預(yù)防衰老的重要步驟，所以，尋找具有抗氧化性的物質(zhì)，就成了人類預(yù)防衰老追求中的一個(gè)方向。
????人類從河蟹蝦外殼、牡蠣和鮭魚中發(fā)現(xiàn)了一種紅色類胡蘿卜素，它可以在人的體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合而呈青、藍(lán)色，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心血管疾病的功效。
????進(jìn)一步的研究顯示，蝦青素是類胡蘿卜素的一種，其化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于β-胡蘿卜素。它也是類胡蘿卜素合成的最高級(jí)別產(chǎn)物，β-胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物。因此，在自然界蝦青素具有最強(qiáng)的抗氧化性。除了預(yù)防衰老外，蝦青素還具有增強(qiáng)免疫力、抗輻射、抗心血管老化、抗多種癌癥的功效。
????圍繞蝦青素，雅詩蘭黛、歐萊雅等國際一線化妝品牌都推出了含蝦青素的保濕霜、抗皺眼霜、面膜、口紅等；保健品領(lǐng)域也開發(fā)了蝦青素膠囊、口服液，以及螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、蟲草等。
????技術(shù)攻關(guān) 讓番茄高產(chǎn)蝦青素
????動(dòng)物、藻類所含的蝦青素，遠(yuǎn)不能滿足人類的需求；而植物只能累積微量的蝦青素。那么，這樣的困局會(huì)被打破嗎？科技能不能讓植物也能高產(chǎn)蝦青素呢？
????昨天，省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會(huì)在省科技廳舉行今年度第一次項(xiàng)目推介會(huì)，會(huì)上向政府機(jī)關(guān)、銀行和風(fēng)投公司推薦了8個(gè)科研項(xiàng)目。其中，就有一項(xiàng)“高產(chǎn)蝦青素番茄新品種”的研究成果。
????該研究成果的主要完成人、中科院昆明植物研究所黃俊潮研究員說，他們已經(jīng)培育出了一種高產(chǎn)蝦青素番茄新品種，這是世界上首例能高產(chǎn)蝦青素的工程番茄新品種。這種番茄，其蝦青素含量接近紅球藻。從2001年起，他就開始了蝦青素的生物合成研究。紅球藻雖然也含大量的蝦青素，在技術(shù)上已經(jīng)可以人工培育了，但由于其對(duì)環(huán)境、技術(shù)的苛刻要求，在一定程度上阻礙了這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
????番茄含有豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素與蝦青素同屬于類胡蘿卜素，化學(xué)結(jié)構(gòu)類似。于是，黃俊潮研究員就從微生物著手，希望尋找到一種基因，可以在番茄體內(nèi)建立蝦青素合成機(jī)制。通過大量的篩選和分析，采用基因手段，到2009年研究人員成功培育出了高產(chǎn)蝦青素番茄新品種，解決了植物難以高效合成蝦青素的關(guān)鍵問題。
????通過3代的繁殖，高產(chǎn)蝦青素番茄品種在形狀上都比較穩(wěn)定。目前，研究人員正在申請(qǐng)專利。也許，兩三年后我們可以每天吃上一兩個(gè)高產(chǎn)蝦青素番茄，就能實(shí)現(xiàn)抵抗衰老、美容養(yǎng)顏。
????項(xiàng)目推介
????促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化
????昨天同時(shí)獲推薦的還有“高揚(yáng)程、大落差復(fù)雜地形下管道輸水技術(shù)推廣”、“三元多孔煙梗顆粒材料產(chǎn)業(yè)化”、“小型甘蔗收割機(jī)及配套機(jī)具研制”、“云南咖啡持久抗銹性新品種產(chǎn)業(yè)化示范”等7個(gè)項(xiàng)目。
????云南省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會(huì)成立于去年，由在滇研究院所、高新技術(shù)企業(yè)、設(shè)有省級(jí)技術(shù)中心的企業(yè)和高校科研中心組成。旨在促進(jìn)云南省科研機(jī)構(gòu)間的業(yè)務(wù)交流、研發(fā)合作和資源共享，拓展科研機(jī)構(gòu)對(duì)全省優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)業(yè)的科技支撐及技術(shù)服務(wù)空間，促進(jìn)全省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。
????省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會(huì)理事長(zhǎng)陸開文說，舉辦推介會(huì)，就是想把云南省科研機(jī)構(gòu)正在做的一些項(xiàng)目推薦給政府相關(guān)部門，希望他們能對(duì)科研機(jī)構(gòu)的項(xiàng)目給予立項(xiàng)資助；推薦給銀行、風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)，希望他們幫助研究機(jī)構(gòu)獲得研發(fā)資金需求；推薦多元發(fā)展的大企業(yè)、大集團(tuán)，希望他們參與進(jìn)來把科技項(xiàng)目做大做強(qiáng)。有的項(xiàng)目，離產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)很近了，可能面臨的只是從小試到中試所需的資金。（楊質(zhì)高）
信息港微信公眾號(hào)
信息港官方微博