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評(píng)委在仔細(xì)觀察參賽的野生菌 記者黃凱/攝
云芝菌菌王 記者黃凱/攝
霸氣側(cè)露的虎掌菌 記者黃凱/攝
????昆明信息港訊 記者黃凱 第九屆南華野生菌美食文化節(jié)于8月9日正式拉開(kāi)序幕，在傳統(tǒng)的菌王爭(zhēng)霸賽上，一株重達(dá)17公斤、直徑約1.2米的虎掌菌以其獨(dú)一無(wú)二的體積和霸氣的造型HOLD住全場(chǎng)，一舉成為今年南華野生菌當(dāng)之無(wú)愧的“菌王”。
????菌王爭(zhēng)霸賽是南華野生菌美食文化節(jié)的一項(xiàng)傳統(tǒng)項(xiàng)目，由當(dāng)?shù)夭删娜藗冏园l(fā)報(bào)名參賽，通過(guò)稱重、評(píng)委審評(píng)后角逐出靈芝、松茸、牛肝菌、虎掌菌等12種野生菌的佼佼者。在菌王大賽上，各位參賽選手帶著自己的“看家寶貝”陸續(xù)亮相，不斷的刷新著現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱情。如果說(shuō)平時(shí)能吃到拳頭大小的野生菌已經(jīng)很不容易了，那么，這場(chǎng)菌王爭(zhēng)霸賽則是徹底顛覆了食客們對(duì)野生菌的概念。在這里，比臉盆還大的野生菌比比皆是。
????當(dāng)比賽進(jìn)行到虎掌菌的賽點(diǎn)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)突然轟動(dòng)了，一株用大鐵盆盛放著的虎掌菌秒殺了現(xiàn)場(chǎng)觀眾和見(jiàn)多識(shí)廣的評(píng)委們的驚嘆聲。經(jīng)過(guò)稱重，這株虎掌菌重達(dá)17025克，其體積大到一個(gè)成年男子雙臂張開(kāi)也不能將它全部抱住?！皬膩?lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的菌子，太罕見(jiàn)了。”李先生在南華從事野生菌采購(gòu)工作已經(jīng)有十幾年了，近些年南華的菌王大賽他也是每次都來(lái)，可以說(shuō)是閱菌無(wú)數(shù)，但當(dāng)他面對(duì)眼前這株虎掌菌，也不禁嘖嘖稱奇。
????據(jù)介紹，虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味獨(dú)特，是十大名菌之一，云南省僅有楚雄州和麗江縣的少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)，故較珍貴。最終，這株重達(dá)17公斤的虎掌菌憑借其獨(dú)特的魅力和無(wú)法撼動(dòng)的地位，被大賽評(píng)委破例一致評(píng)為冠絕全場(chǎng)的“菌王”?！澳先A選出來(lái)的菌王，也就相當(dāng)于是全云南的菌王?！币晃辉u(píng)委自豪的告訴記者，南華的野生菌從品質(zhì)上絕對(duì)可以代表云南野生菌行業(yè)的最高水平。
????據(jù)悉，本次南華野生菌美食文化節(jié)將持續(xù)到8月15日，期間活動(dòng)組委會(huì)還組織了焰火燃放、篝火晚會(huì)、野生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)論壇、文藝演出、有獎(jiǎng)猜謎等豐富多彩的活動(dòng)。
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