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????三季度，云南生產(chǎn)的醬腌菜合格率為85.6%，在省質(zhì)監(jiān)局昨天的通報中，25批次不合格產(chǎn)品主要是大腸桿菌、食鹽、凈含量、甜蜜素等指標(biāo)超標(biāo)。
????此次行動一共抽查了全省13個州、市92家企業(yè)137批次產(chǎn)品，每件產(chǎn)品都要進(jìn)行37項重要指標(biāo)的檢測，其中，73.9％的企業(yè)抽查顯示合格，產(chǎn)品合格率為85.6％。
????抽查結(jié)果顯示，云南企業(yè)生產(chǎn)的醬腌菜產(chǎn)品存在的問題主要是微生物指標(biāo)大腸菌群超標(biāo)、超量使用防腐劑、超量使用甜味劑、食鹽含量不合格、總酸不合格、凈含量檢驗不合格、標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不規(guī)范等十大問題。
????其中，微生物超標(biāo)主要反映的產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，而本次抽檢有8批次產(chǎn)品大腸菌群超標(biāo)；防腐劑則主要是1個批次的苯甲酸超量；還有企業(yè)為降低成本，追求利潤，減少裝入量，造成凈含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。
????在山里郎的綠小米辣等112批次合格產(chǎn)品對外公布的同時，此次省質(zhì)監(jiān)局還點名曝光了25批次的不合格產(chǎn)品名單，對于不合格產(chǎn)品和企業(yè)，省質(zhì)監(jiān)局要求。將追究產(chǎn)品質(zhì)量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的法律責(zé)任，嚴(yán)禁以罰代刑，罰過放行。（記者 吳雙紅）
云南省醬腌菜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
| 序號 | 企業(yè)名稱 | 所在地 | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 抽查結(jié)果 | 不合格項 |
| 1 | 安寧高瑜食品有限公司 | 昆明? | 醬腌菜? | ?/ | 稱重計量 | 2012-7 | 不合格 | ?大腸菌群 |
| ?
2 |
昆明綠地園食品有限公司? | 昆明 | 小米辣?（鹽水漬菜） | ?農(nóng)相薈? | 1kg/袋 | 2012-5-2 | 不合格? | ?凈含量 |
| ?
3 |
昆明七甸永圣醬菜食品有限公司 | 昆明 | ?水晶甜酸藠頭? | 七甸? | ?350g/瓶 | ?2012-2-20 | 不合格 | 總酸 |
| ??4 | ?昆明盛德食品有限公司? | 昆明? | 泡小米辣 | 虹山? | ?1kg/袋 | 2012-8-1? | 不合格 | 標(biāo)簽、凈含量 |
| ?5 |
?昆明四季青風(fēng)味食品有限公司? |
昆明? | 水腌菜? | ? / | ?200g/袋 | 2012-7-28?? | 不合格 | 標(biāo)簽、食鹽 |
| ?6 | 嵩明澤豐食品廠 | 昆明? | 酸腌菜? | ?/?? | ?/? | 2012-6-20?? | 不合格? | 甜蜜素 |
| 7 | 曲靖市麒麟蔬菜集團(tuán)有限責(zé)任公司韭菜花廠 | 曲靖 | ?韭菜花 | 圖標(biāo)? | 80g/袋 | 2012-6-12 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 8 | 曲靖市麒麟蔬菜集團(tuán)有限責(zé)任公司韭菜花廠 | 曲靖 | 韭菜花 | A SHI MA | 80g/袋 | 2012-7-25 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 9?? | 曲靖市沁禾醬菜廠? | 曲靖 | 曲靖韮菜花 | 沁禾? | 80g/袋 | 2012-7-2? | 不合格? | 大腸菌群氨基酸態(tài)氮 |
| 10 | 云南芳匯山珍商貿(mào)有限公司 | 曲靖 | 山珍韭菜花? | 芳匯? | 80g/袋 | 2012-7-30?? | ?不合格? | 大腸菌群 |
| 11 | 云南開耀商貿(mào)有限公司 | 曲靖 | 蔬菜制品?（干巴菌腌韭菜花） | 開耀 | 200g/袋? | ?2012-7-30? | 不合格 | ?大腸菌群 |
| 12? | 江川縣兄弟綠色食品有限公司 | 玉溪 | 小米辣?? | 陶氏兄弟 | 500g/袋 | ?2012-7-1? | 不合格 | 凈含量 |
| 13 |
通?？h曲陀關(guān)尚云食品廠 |
玉溪 | ?小米辣 | ?/? | 2.5kg/袋×6袋 | ?2012-8-1 | 不合格 | 大腸菌群 |
| 14 | 玉溪市紅塔區(qū)廣信醬菜廠 | 玉溪 | ?剁米辣椒片 | ? / | 1600g/瓶 | ??2012-5-16 | 不合格? | 總酸 |
| 15 | 玉溪市九川食品有限公司 | 玉溪 | 酸腌菜? | 九川? | 180g/袋 | ?2012-5-10 | 不合格 | 滋味、食鹽 (以氯化鈉計) |
| 16 |
云南通海潤思雅綠色食品有限公司 |
玉溪 | 小米辣? | ?潤思雅 | ?750g/袋? | 2012-7-1? | 不合格 | ?食鹽 |
| 17 | 云南通?？h六一興發(fā)醬菜廠? | 玉溪 | 酸腌菜 | 眾食牌 | 1kg/袋?? | 2012-8-4?? | 不合格 | 標(biāo)簽、滋味 |
| 18 |
云南易門益生綠色食品有限責(zé)任公司 |
玉溪 | 泡椒龍爪菜 | 云之南? | 100g/袋? | 2012-7-16?? | 不合格? | 大腸菌群 |
| 19?? | 云南騰沖縣曉紅食品加工廠 | 保山 | 栗樹園 臘腌菜 | 栗樹園 | 80g/袋 | 2012-4-28 | 不合格? | 標(biāo)簽、甜蜜素 |
| ? 20?? |
臨滄市臨翔區(qū)四通醬菜農(nóng)民專業(yè)合作社 |
臨滄 | 臨滄酸腌菜 | 滿壇紅? | 100g/袋? | 2012-7-16 | 不合格? | 標(biāo)簽、苯甲酸及其鈉鹽 |
| 21?? | 彌渡縣建林?綠色食品有限公司 | 大理 | 酸腌菜 | ?張氏建林? | ? 180g/袋? | ?2012-4-10?? | 不合格? | ? 食鹽 |
| 22?? | 建水縣田園食品有限公司 | 紅河 |
小米辣（鹽水漬菜） |
?/? | 30千克/袋 | 2012-8-8?? | 不合格? | 食鹽、標(biāo)簽 |
| 23?? |
建水縣伊辣香食品有限公司 |
紅河 | 小米辣（鹽水漬菜） | ?/?? | ?28千克/袋 | ?2012-8-27 | 不合格 | 食鹽 |
| 24? |
蒙自匯啟食品有限公司???? |
紅河 | 酸甜藠頭 | ?/ | 170g/瓶 | 2012-3-4?? | 不合格? | 食鹽、標(biāo)簽 |
| 25? |
丘北縣一吃福食品開發(fā)有限公司 |
文山 | ?酸腌菜 | 一吃福 | 200g/袋 | 2012-7-21 | 不合格? | 標(biāo)簽、凈含量 |
檢測單位：云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 紅河州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心
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