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????速讀：目前，富民縣以酒店、山莊、旅行社、旅游景區(qū)和旅游農(nóng)家樂為重點(diǎn)，開展“文明餐桌”行動(dòng)。今后，你在富民縣酒店、山莊、農(nóng)家樂等地方用餐，過多點(diǎn)餐將受到服務(wù)員的勸阻。
????“先生你好，你點(diǎn)的四菜一湯，已經(jīng)夠你們3人享用，再點(diǎn)餐的話會(huì)造成浪費(fèi)?！彪S著富民縣“文明餐桌”行動(dòng)的推廣，今后你在富民縣酒店、山莊、農(nóng)家樂等地方用餐，服務(wù)員將會(huì)勸阻過多點(diǎn)餐。
????以創(chuàng)建省級文明縣城和建設(shè)節(jié)約型社會(huì)為根本，以提高旅游企業(yè)及其從業(yè)人員服務(wù)水平和文明素質(zhì)為目標(biāo)，以酒店、山莊旅行社、旅游景區(qū)和旅游農(nóng)家樂為重點(diǎn)，富民在全縣開展“文明餐桌”行動(dòng)，大力普及文明餐桌知識(shí)、推廣文明餐桌禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，營造“理性消費(fèi)、文明用餐”的良好社會(huì)風(fēng)氣。近日，富民縣文體廣電旅游局舉行了全縣旅游行業(yè)文明餐桌行動(dòng)培訓(xùn)會(huì)，會(huì)上50余家餐飲單位紛紛表示要積極參與到“文明餐桌”行動(dòng)中來
????目前，富民縣有530余家餐飲單位，其中有88家旅游餐飲單位，小柱飯店就是之一。 以游客的身份踏入富民縣小柱飯店，準(zhǔn)備點(diǎn)餐時(shí)，便有服務(wù)員站在你身邊，詢問你就餐人員的數(shù)量，并向你展示菜品的分量如何搭配菜色。隨后，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)提醒已經(jīng)菜品已夠，應(yīng)避免造成浪費(fèi)。如果出現(xiàn)菜品不夠吃的現(xiàn)象，服務(wù)將主動(dòng)提醒是否需要加菜。經(jīng)過前期培訓(xùn)，小柱飯店服務(wù)員已經(jīng)基本掌握了“文明餐桌”的知識(shí)和禮，飯店的負(fù)責(zé)人說：“目前飯店正自己出資印刷‘文明餐桌’宣傳畫。待印刷完成后，飯店會(huì)在點(diǎn)菜處和每張桌子上放置海報(bào)、卡片等，提醒顧客文明用餐?！?/p>
????除勸阻過度點(diǎn)餐外，“文明餐桌”行動(dòng)中，酒店、旅游農(nóng)家樂等餐飲單位在提供文明就餐環(huán)境的同時(shí)，還將營造“微笑服務(wù)、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。在顧客用完餐后，服務(wù)員將向顧客建議將未用完的餐點(diǎn)打包，并免費(fèi)提供環(huán)保打包餐盒。此外，餐飲單位將堅(jiān)持采購、使用合格的餐具、食用油和其他原輔材料，不用一次性餐具，減少餐余垃圾的產(chǎn)生等。
????隨著“文明餐桌”活動(dòng)的推廣，富民將在全縣推行1至3家旅游文明餐飲企業(yè)，樹立典型標(biāo)桿，向全縣推廣。富民縣文體廣電旅游局副局長李興平說，“文明餐桌”行動(dòng)在一定程度上會(huì)影響到餐飲單位的收入，但通過活動(dòng)的開展，文體廣電旅游局希望帶動(dòng)轄區(qū)餐飲單位的有序競爭，并通過競爭讓餐飲單位推廣各自招牌菜、主打菜，為富民縣旅游就餐環(huán)境增光添色。（昆明日報(bào) 記者蔡曉磊 肖晴）
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