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新華社杭州1月11日電 記者魏董華 整潔的地磚和桌椅,配置了備餐間和冷菜間的廚房,超過(guò)50人的宴席要申報(bào)登記,廚師持有健康證……這是記者近期在紹興市上虞區(qū)農(nóng)村采訪時(shí)看到的農(nóng)村家宴聚餐點(diǎn)。
加強(qiáng)食品安全監(jiān)管是浙江省十大民生實(shí)事之首。2018年該省整合資源、改造提升1500個(gè)農(nóng)村家宴放心廚房,保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。
記者走訪中一些村民表示,家宴中心用餐設(shè)施齊全、環(huán)境整潔,不亞于酒店的就餐體驗(yàn),價(jià)格也實(shí)惠。
據(jù)介紹,在上虞,50人以上的農(nóng)村集體聚餐要詳細(xì)登記時(shí)間、地址、人數(shù)、菜單、承辦廚師等內(nèi)容。超過(guò)300人,可委托轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所(分局)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。
此外,該省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還要求農(nóng)村家宴廚師定期進(jìn)行個(gè)人預(yù)防性健康檢查,鼓勵(lì)舉辦者聘請(qǐng)持有健康證明和培訓(xùn)證書(shū)的廚師。
