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昆明信息港訊 （昆明日?qǐng)?bào) 記者趙春梅） 2月13日早上8點(diǎn)，官渡區(qū)龍馬社區(qū)居民李平華和妻子已經(jīng)在新居客堂里忙碌了起來(lái)，侄女的婚禮要熱鬧一整天，兩頓飯之間還有一場(chǎng)花燈戲。張羅完家里的喜事，他更期待坐下來(lái)和許久未見(jiàn)的鄰里鄉(xiāng)親好好聊天敘舊。從拆遷到重建，再到規(guī)范化建設(shè)，居民之間慢慢變淡的情誼，也隨著客堂的變遷重新熱絡(luò)起來(lái)。
客堂，曾是昆明很多村子的“標(biāo)配”，村民遇上婚喪嫁娶這類大事，都會(huì)在客堂里宴請(qǐng)鄰里鄉(xiāng)親，是大家相互之間維系情感的重要場(chǎng)所。2014年，龍馬社區(qū)完成回遷安置，但直到2017年，客堂才重新建起來(lái)。
“回遷之后，大家住進(jìn)了高樓，很多人開(kāi)始外出打工，也就村里哪家辦事才能聚到一起?！崩钇饺A說(shuō)，現(xiàn)在雖然生活條件好了，但少了鄰里間的家長(zhǎng)里短，心里總覺(jué)得空落落的。尤其在沒(méi)有客堂的那幾年，各家辦事就只能去飯店，路程太遠(yuǎn)老人不方便不說(shuō)，去了都是匆匆忙忙吃完就走，話也說(shuō)不上幾句，就更別說(shuō)聽(tīng)花燈了。
除了城市更新改造，衛(wèi)生環(huán)境和食品安全等方面的問(wèn)題，也是阻礙客堂存在下去的因素?！耙郧盁駸海蛔鲲埧吞美锞蛦艿貌恍?，現(xiàn)在用天然氣就清爽多了?！甭兀迕駛円查_(kāi)始明白，要想承載大家回憶和情感的客堂更好、更長(zhǎng)久地存在下去，就必須更加衛(wèi)生、規(guī)范。去年3月，在官渡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，官渡街道、龍馬社區(qū)共投資130余萬(wàn)元對(duì)客堂硬件設(shè)施進(jìn)行提升改造。
如今的龍馬新居客堂，洗消區(qū)內(nèi)水槽干凈明亮，消毒柜擺放整齊；廚房區(qū)生食、熟食進(jìn)行分類擺放；加工區(qū)肉食、蔬菜清洗切割配備單獨(dú)的操作平臺(tái)；大廳的電子屏清晰呈現(xiàn)著廚房?jī)?nèi)的景象……
同時(shí)，社區(qū)按要求聘請(qǐng)了專人進(jìn)行客堂日常管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全備案制度，積極落實(shí)《食品原料采購(gòu)索證索票》等各項(xiàng)管理制度，并要求廚師及幫廚人員持證上崗，餐廚用具按時(shí)消毒。
據(jù)了解，去年，官渡區(qū)食安委將客堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)納入年終考核目標(biāo)，計(jì)劃在3年內(nèi)全面完成標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。截至去年底，全區(qū)已有53家客堂進(jìn)行了規(guī)范化改造，其中龍馬新居客堂率先達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求。
午飯過(guò)后，李平華迎來(lái)了難得的空閑時(shí)光。坐在整潔寬敞的客堂，年近半百的他又和年輕時(shí)的伙伴聊起了發(fā)生在老客堂里的趣事。他相信，隨著客堂越辦越好，肯定會(huì)有更新、更有趣的事情，讓他們能一直聊到老。
