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中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道在“冷極人家”拍攝的以“冷極八大碗”為主題的《家鄉(xiāng)的年味》,春節(jié)前分別在《消費(fèi)主張》《第一時(shí)間》欄目播出,讓觀眾享受了一次舌尖上的美食盛宴。 “野豬肉燉粉條”“排骨燉鴨子嘴”“黃豆燉卜留克”和“芥菜纓子燉豆腐”,這就是“冷極八大碗”中的菜品。
中國(guó)冷極村位于金河林業(yè)局境內(nèi),距根河市區(qū)53公里。走近冷極村,一個(gè)極具東北農(nóng)家特色村落展現(xiàn)在眼前?！吧轿桡y蛇金嶺豪邁展風(fēng)采,原馳蠟象冰雪壯觀醉游人”,這是冷極人家大門上貼的體現(xiàn)冷極村特色的一副對(duì)聯(lián)。每年冬季到來(lái)后,冷極人家都要精心地把院落裝點(diǎn)一番,貼上紅對(duì)聯(lián),掛上紅燈籠,凍上五顏六色的冰燈,插上手工制作的干枝梅,迎接四海賓朋。來(lái)自云南的游客李阿姨說(shuō):“以前在電視上看到過(guò)東北人過(guò)年的景象,沒(méi)想到來(lái)這里旅游讓我親身感受到東北濃濃的年味,真是不虛此行!”
冷極村現(xiàn)有6戶“冷極人家”經(jīng)營(yíng)家庭旅游,“冷極八大碗”是這里的一大特色?！皷|北豐收燉”、“凍白菜燉凍豆腐”、“牛肉燉蘿卜”、“老山芹燉土豆”、“殺豬菜”、“野豬扣肉”,色香味俱全,食材天然綠色,讓你回味無(wú)窮。這里的“冷極八大碗”可不是只有這八大碗,它是以柳蒿芽、四葉菜、蘑菇、木耳等十幾種山野菜、野山菌,以及散養(yǎng)的小笨雞、大笨鵝、野豬等為食材的東北農(nóng)家菜樣樣俱全,還有紅豆、都柿、山葡萄浸泡的美酒,既暖胃又養(yǎng)生。（呼倫貝爾新聞網(wǎng) 記者徐晨光）
