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近日,玉溪市政府食品安全辦組織市市場(chǎng)監(jiān)督管理、教育體育、衛(wèi)生健康等部門召開校園食品安全工作會(huì)議,并印發(fā)《關(guān)于印發(fā)開展2019年“校園及周邊食品安全守護(hù)”專項(xiàng)行動(dòng)方案的通知》,要求各級(jí)各有關(guān)部門立即開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),強(qiáng)化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控監(jiān)管措施,落實(shí)校園及周邊食品安全責(zé)任,消除校園及周邊食品安全隱患,遏制食品安全事故發(fā)生,規(guī)范校園及周邊食品安全秩序。
地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部負(fù)總責(zé)
市政府食品安全辦要求,深入貫徹落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》,地方各級(jí)黨委和政府對(duì)本地區(qū)校園及周邊食品安全工作負(fù)總責(zé),嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。各級(jí)政府要依法統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事故應(yīng)對(duì)工作,將學(xué)校食品安全納入本地區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和學(xué)校安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系建設(shè)。
開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查
開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查,對(duì)校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查率100%,對(duì)排查出的隱患100%開展整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面排查,摸清底數(shù),掌握經(jīng)營(yíng)者狀況及經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)情況,建立檔案,堅(jiān)決取締無證照經(jīng)營(yíng)食品行為;以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位,畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“辣條”、“五毛食品”等為重點(diǎn)品種,以嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度以及食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)內(nèi)容和環(huán)節(jié),組織開展校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患徹查,進(jìn)一步壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。及時(shí)下架央視“3.15”晚會(huì)曝光涉嫌違法違規(guī)的“辣條”食品,并開展監(jiān)督抽檢;圍繞查原料來源、查加工行為、查清洗消毒、查配送過程、查食品分裝等環(huán)節(jié),對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行排查。
各級(jí)學(xué)校圍繞食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況認(rèn)真開展自查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題立即整改到位;教育部門督促學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))落實(shí)食品安全第一責(zé)任,及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn),消除食品安全隱患,并對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患第一責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行抽查。
壓實(shí)責(zé)任建立長(zhǎng)效機(jī)制
壓實(shí)各級(jí)各部門責(zé)任,構(gòu)建校園及周邊食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。按照《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求,落實(shí)校園及周邊食品安全責(zé)任,教育部門要履行校園食品安全管理責(zé)任,指導(dǎo)和督促學(xué)校建立健全食品安全相關(guān)管理制度,將學(xué)校食品安全作為學(xué)校落實(shí)安全風(fēng)險(xiǎn)防控職責(zé)的重要內(nèi)容;學(xué)校食品安全實(shí)行校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制;市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要進(jìn)一步細(xì)化學(xué)校食堂和外購(gòu)集中用餐食品安全管理要求,建立貫穿原料采購(gòu)、貯存、加工制作、運(yùn)輸和配送全過程的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度機(jī)制等;衛(wèi)生健康部門要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的衛(wèi)生監(jiān)督工作,依法做好學(xué)校飲用水和傳染病防治等衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)。
同時(shí),各級(jí)各部門要加強(qiáng)校園食品安全健康飲食教育宣傳,鼓勵(lì)家長(zhǎng)和社會(huì)公眾對(duì)制售不符合食品安全的食品和“三無”食品進(jìn)行投訴舉報(bào),營(yíng)造安全健康的校園及周邊食品消費(fèi)環(huán)境。
零容忍嚴(yán)打校園食品安全違法犯罪
衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè),及時(shí)分析和通報(bào)食源性疾病監(jiān)測(cè)信息,做好流行病學(xué)調(diào)查和相關(guān)醫(yī)療救治工作。指導(dǎo)學(xué)校建立食品安全事故應(yīng)急處置方案,積極開展應(yīng)急演練。按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求和“零容忍”的態(tài)度,嚴(yán)厲打擊校園及周邊食品安全違法犯罪行為,發(fā)現(xiàn)一起,查處一起,并向社會(huì)公開,列入“黑名單”管理;涉嫌犯罪的,及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。(玉溪日?qǐng)?bào) 記者馮天嬌 實(shí)習(xí)記者陳悅雯)
