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檢查學(xué)校食堂
昆明信息港訊 （昆明日?qǐng)?bào) 記者徐婕） 3月以來(lái)，昆明市在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中排查整治。截至4月10日，昆明市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)共檢查學(xué)校食堂2608家次，責(zé)令377家次學(xué)校食堂限期整改。
3月初，市政府召開(kāi)全市市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)，對(duì)2019年校園食品安全工作進(jìn)行部署。督促各級(jí)各類(lèi)學(xué)校全面開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。市政府食品安全辦、市教育體育局、市綜治辦、市衛(wèi)生計(jì)生委、市公安局、市城管局等6部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》，進(jìn)一步明確了工作責(zé)任，建立了學(xué)校校園及周邊食品安全聯(lián)動(dòng)機(jī)制、長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制和應(yīng)急機(jī)制。
隨后，相關(guān)部門(mén)對(duì)學(xué)校和學(xué)校食堂實(shí)行全覆蓋網(wǎng)格式檢查，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽樣送檢。重點(diǎn)突出學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等重點(diǎn)單位，畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等重點(diǎn)品種，食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)徹查，檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，立即督促學(xué)?；蚪?jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法問(wèn)題，依法立案查處。城管部門(mén)查處取締學(xué)校周邊戶(hù)外占道或流動(dòng)的無(wú)證食品“三小”經(jīng)營(yíng)者，督促檢查學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全責(zé)任制落實(shí)情況。
同時(shí)，5個(gè)督查組還對(duì)各縣（市）區(qū)、開(kāi)發(fā)（度假）園區(qū)開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患集中排查整治工作進(jìn)行督查，推動(dòng)各級(jí)各有關(guān)部門(mén)、單位落實(shí)食品安全工作責(zé)任。并利用“12315”宣傳活動(dòng)日等開(kāi)展集中宣傳，發(fā)放宣傳資料。舉辦培訓(xùn)班，對(duì)中小學(xué)校、幼兒園及民辦教育機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人、集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品安全管理人員等進(jìn)行《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等專(zhuān)題培訓(xùn)。今年以來(lái)共舉辦學(xué)校食品安全培訓(xùn)25期，培訓(xùn)從業(yè)人員2400人次。
截至4月10日，昆明市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法部門(mén)共檢查學(xué)校食堂2608家次、集體用餐配餐單位28家次、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)4860戶(hù)次，取締校園周邊非法流動(dòng)食品攤販4850個(gè)次，監(jiān)督抽樣（食品、餐飲具、飲用水）送檢495批次，責(zé)令377家次學(xué)校食堂限期整改，約談了學(xué)校負(fù)責(zé)人，共排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患1530項(xiàng)，立案查處食品安全違法案件41件，沒(méi)收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品200千克，罰沒(méi)款83200元。
