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野生菌被人動(dòng)手腳, 重量不夠鐵釘來(lái)湊 ?
最近一段時(shí)間雨水充沛,野生菌大量上市,家住曲靖的何阿姨買了兩斤野生菌給女兒帶回昆明食用。沒(méi)想到清洗時(shí)發(fā)現(xiàn),這些野生菌里竟然埋著鐵釘,這到底是怎么回事呢?
“這一塊是插了鐵絲,里面還留著鐵絲的痕跡,這些都是?！边@是何阿姨的女兒清洗這些野生菌時(shí)拍攝的畫面,這些從外表看上去沒(méi)什么異樣的野生菌里卻另有乾坤?！叭缓筮@些都是已經(jīng)扔掉的,從左右穿進(jìn)去,最嚴(yán)重的是在菌蓋里插了五六根進(jìn)去。”
通過(guò)觀察不難發(fā)現(xiàn),這些鐵釘很像是射釘槍的適用鐵釘。何阿姨猜測(cè),攤販之所以這么做,是為了增加野生菌的重量。
何阿姨:“我們兩斤菌里有六十顆鐵釘,為了增加重量。有鐵銹,插進(jìn)去吃了害人啊 ,我們都不敢吃丟了?！?/p>
何阿姨說(shuō),第二天她就找到了這家商戶,對(duì)方并不承認(rèn)自己往野生菌里埋過(guò)鐵釘,但卻把錢退還給了她。
何阿姨:“他說(shuō)不是他賣的,叫我不要影響他的生意,他就把錢退給我。我買了八十元的,他給我一百元,我說(shuō)我不要你的一百元,退我購(gòu)買的八十元就行?！?/p>
何阿姨向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門反映了此事,執(zhí)法人員一查,確實(shí)發(fā)現(xiàn)了端倪。
何阿姨:“在菌子攤上又發(fā)現(xiàn)了鐵釘,后來(lái)市場(chǎng)管理的把他的菌子和秤都沒(méi)收了?！?/p>
鐵釘藏在菌子里,確實(shí)讓人覺得有些匪夷所思。那么,購(gòu)買野生菌時(shí)有什么訣竅不被坑呢?
記者走訪了昆明的一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)各大市場(chǎng)都有大量野生菌上市,記者上前和攤販們攀談了起來(lái),當(dāng)聊到野生菌為何會(huì)被人為地埋進(jìn)鐵釘這個(gè)問(wèn)題時(shí),一名攤販?zhǔn)沁@樣說(shuō)的。
對(duì)話商販:
“有拿釘子戳進(jìn)去壓秤的?！?/p>
“那個(gè)不是,是菌帽掉了用來(lái)固定?！?/p>
“是菌帽掉了穿進(jìn)去的?”
“嗯,不是壓秤的?！?/p>
而記者去到另外一個(gè)市場(chǎng)時(shí),攤販又給出了另外一種猜測(cè)。
對(duì)話商販:
“是爛的,假的,才這么弄的?！?/p>
“那比如這種雞樅菌要怎么分辨?”
“有的用茭瓜冒充,茭瓜冒充是三年前路邊攤的伎倆。在正規(guī)市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題?！?/p>
幾名商販的話差別很大,為了弄清楚情況,記者去到了云南木水花野生菌交易中心,找到了一位資深業(yè)內(nèi)人士了解情況。
業(yè)內(nèi)人士:
細(xì)心挑選別貪便宜 正規(guī)市場(chǎng)更有保
據(jù)了解,山民在采摘野生菌的時(shí)候,會(huì)出現(xiàn)菌帽不慎脫落的情況,確實(shí)會(huì)出現(xiàn)用器物穿插的情況,但一般情況下,絕不會(huì)使用鐵釘這樣的材料。
云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理 成愛麗:“牙簽或者竹簽這類的插進(jìn)去,但不是很長(zhǎng)很粗很夸張的,一公斤出現(xiàn)兩三個(gè)都是正常范圍,但一般不會(huì)用金屬穿插?！?/p>
業(yè)內(nèi)人士建議,購(gòu)買野生菌的時(shí)候,首先是看新鮮度,有沒(méi)有破損腐敗的情況,如松茸、雞樅等野生菌,可以用手捏其軟硬度來(lái)判斷。
云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理 成愛麗:“捏一下非常硬的話是新鮮的,捏一下感覺很空,就是里面有蟲或者放的時(shí)間比較長(zhǎng)了?！?/p>
除此之外,業(yè)內(nèi)人士還提醒,由于野生菌的差價(jià)很大,大家切勿盲目貪圖便宜,而最好的方法就是去到正規(guī)的市場(chǎng)購(gòu)買,這樣一來(lái),售后也有保障。
云南木水花野生菌交易中心總經(jīng)理 成愛麗:“一般市場(chǎng)管理比較規(guī)范,我們市場(chǎng)方都可以追溯到他個(gè)人?！?/p>
