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云南高品質(zhì)冰糖橙 記者黃磨西 攝
眼下正是高原冰糖橙大量上市的季節(jié),但水果批發(fā)市場上的高原冰糖橙卻很緊缺,高品質(zhì)的冰糖橙更是“一橙難求”。究其原因,今年春季干旱是其中一個(gè)因素,但更重要的是國慶前后外地客商大量涌進(jìn),承包了不少橙子種植基地;此外,電商平臺的加入也大大拓寬了銷售渠道,讓高原冰糖橙實(shí)現(xiàn)了從果園直接走上餐桌的優(yōu)鮮之旅。
這是一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象,值得深入思考。據(jù)了解,這些客商來自廣東、浙江和重慶等地,他們多是將橙子從所承包的果園直接發(fā)到所屬省份,充分表明了云南冰糖橙在外地?fù)碛袕V闊的市場,是很受歡迎的當(dāng)季果品;從更高的層面看,這也是近年來云南大力打造世界一流“綠色食品牌”,推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)具體表現(xiàn),對于增強(qiáng)“云果”整體品牌影響力,促進(jìn)其他果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有啟示意義。
但筆者卻有一個(gè)疑問:優(yōu)質(zhì)云果眾多,為什么是冰糖橙走俏?想來,或許“褚橙”的帶動是一個(gè)關(guān)鍵因素。畢竟很多外地消費(fèi)者正是因?yàn)椤榜页取辈胚M(jìn)一步了解到云南冰糖橙,進(jìn)而讓全國越來越多地方的消費(fèi)者對云南冰糖橙的認(rèn)可度有了提升。這讓我們在看到品牌強(qiáng)大“帶貨”能力的同時(shí),也看到了競爭的魅力——只有打通消費(fèi)者認(rèn)知和接受的壁壘,消費(fèi)欲望才有可能從一種果品輻射到一類果品。推而廣之,競爭應(yīng)該成為“云果”產(chǎn)業(yè)促進(jìn)品質(zhì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的突破口。
一段時(shí)間以來,“云果”產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在一種誤解,認(rèn)為云南水果品質(zhì)高、綠色生態(tài),只要建立起銷售渠道就自然而然能夠打開市場,卻有意無意地忽略了競爭因素。筆者前不久網(wǎng)購了幾箱甘肅天水的蘋果,發(fā)現(xiàn)其口感完全不輸云南所產(chǎn)的,賣相甚至還稍稍勝出,這是不得不承認(rèn)的現(xiàn)實(shí),如果僅僅擁有“綠色生態(tài)”這塊牌子的話,在市場并不具有多大的話語權(quán)。發(fā)展“云果”產(chǎn)業(yè),首先要樹立爭第一的競爭意識,在推進(jìn)果品品質(zhì)建設(shè)的同時(shí)也要搶占更大市場,讓消費(fèi)云南水果成為一種心理習(xí)慣,一種時(shí)尚行為,一種高品質(zhì)生活標(biāo)志。
發(fā)展“云果”產(chǎn)業(yè)的突破口是競爭,在激烈的市場競爭中,在消費(fèi)者的口碑中,才能逐漸產(chǎn)生品牌。像“褚橙”那樣的品牌故事難以效仿,也不必硬要效仿,但我們不妨從“褚橙”、普洱茶等“云品”火爆的案例中總結(jié)一些共性經(jīng)驗(yàn),著眼國際國內(nèi),著眼長遠(yuǎn)發(fā)展,把“云果”與經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展過程中的一些大眾需求如健康、定制、體驗(yàn)、旅游等結(jié)合起來,通過市場競爭用“云果”產(chǎn)品有效滿足甚至是引領(lǐng)這些需求,不斷完善“云果”產(chǎn)業(yè)鏈,增加各個(gè)環(huán)節(jié)的附加值。（云南網(wǎng) 網(wǎng)評員余國鵬）
