返回頂部
昆明信息港訊（昆明日報 記者黃河清 通訊員李婕）近日，晉寧區(qū)六街鎮(zhèn)如水芹、杜鵑花、青刺尖、小苦蒜等40余種野菜、野花大量上市，成為人們餐桌上的美食。六街市場監(jiān)督管理所特別提醒，采摘使用時要特別注意區(qū)分哪些可食用，以免中毒。
金雀花
地涌金蓮
在六街鎮(zhèn)，可采摘到40多種可食用的野菜、野花。3月至5月盛開的多種杜鵑花中，可食用的是大白杜鵑和映山紅，本地人稱大白杜鵑為“老白花”，采摘回來去掉花托、花蕊，沸水焯過后浸泡兩天便可用來煮蠶豆、腌肉湯或素炒。另一種紅杜鵑又叫映山紅，本地人稱“酸花”，去掉花蕊便可食用，生津止渴，炒豬肉加點糖滿口酸爽清香。
在青菜村，有一種叫白藤的植物嫩葉，摘下后和豆腐煮湯，味道鮮美。還有各種春天的蘭花，如朵香、豆瓣蘭、火燒蘭、寒蘭、春劍、劍陽蝶、奇花素、大雪素的花朵采摘焯水，和腌肉一起炒或者涼拌，也可做成蘭花糕。還有木通尖、野豌豆、沙松尖、金雀花、梁王茶、染飯花、秋菊草、蕨菜、奶漿花、折耳根、灰灰菜、薺菜、棠梨花、蒲公英、車前草、刺龍苞、巖椿、小苦蒜、四照花、紫血藤、枸杞尖、野薄荷、蕁麻、野藜蒿、刺五加、野萵苣、白車軸草、棘刺根、樹花、蕨菜、商陸、香椿、地涌金蓮、馬桑果、八月瓜等野菜、野花和野果。
黑蔴跟
香椿
六街市場監(jiān)督管理所所長李衍澤說，不要隨意采摘食用不認識、異味嚴重、未食用過的野菜，不采摘加工食用生長環(huán)境條件差及公路周邊、污水河道附近的野菜，采摘田地、林間、公園草地及水生野菜時應注意防范是否噴灑過農(nóng)藥或受污染，不生食山茅野菜，食用時要盡可能減少食用量，以防中毒。一旦發(fā)生食物中毒，要立即到附近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行救治，不要亂服藥物，以免延誤病情；同時立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗；在治療急救病人的同時要保護好現(xiàn)場，以備有關(guān)部門進行現(xiàn)場調(diào)查，查處食物中毒事件。
紫血藤
密蒙花
