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昆明信息港訊 （昆明日?qǐng)?bào) 記者楊艷萍） 日前， 2022年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（高職組）烹飪賽項(xiàng)在遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院閉幕。云南旅游職業(yè)學(xué)院代表云南省出征，與全國(guó)職業(yè)院校代表隊(duì)角逐，最終獲得團(tuán)體三等獎(jiǎng)。
全國(guó)職業(yè)院校技能大賽是由教育部發(fā)起并牽頭，聯(lián)合相關(guān)部門、行業(yè)組織和地方共同舉辦的一項(xiàng)公益性、全國(guó)性職業(yè)院校師生綜合技能競(jìng)賽活動(dòng)。高職組烹飪賽項(xiàng)是全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的經(jīng)典賽項(xiàng)之一，重點(diǎn)檢驗(yàn)高職院校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)的參賽選手，在宴席設(shè)計(jì)、烹調(diào)技藝、菜品研發(fā)和餐飲廚房生產(chǎn)組織與實(shí)施等領(lǐng)域的實(shí)際動(dòng)手能力。
比賽中，全國(guó)49所高職院校參賽隊(duì)伍共196名選手同臺(tái)競(jìng)技，烹制“中國(guó)味道”，用廚藝展現(xiàn)對(duì)中國(guó)飲食文化的理解，上演濃香四溢的舌尖盛宴。云南旅游職業(yè)學(xué)院烹飪學(xué)院積極組隊(duì)、認(rèn)真?zhèn)滟悈①?，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人多次到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行集訓(xùn)指導(dǎo)。學(xué)校各職能部門給予全力支持，保障備賽、參賽工作順利進(jìn)行。此次取得團(tuán)體三等獎(jiǎng)，展現(xiàn)了學(xué)校烹飪專業(yè)“雙高計(jì)劃”建設(shè)成果。近年來(lái)，云南旅游職業(yè)學(xué)院依托技能大賽平臺(tái)，拓展專業(yè)建設(shè)，增強(qiáng)實(shí)踐育人效果，師生在各級(jí)別職業(yè)技能大賽上頻頻獲獎(jiǎng)，充分展現(xiàn)了學(xué)校的辦學(xué)特色和辦學(xué)實(shí)力。
