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呂秀萍 受訪者提供
在佛山三號(hào)線鐘樓地鐵站外，走上3分鐘，在一排小店里有一家褐紅色招牌的店，看起來(lái)與平常小店無(wú)異。當(dāng)記者走進(jìn)去，一股淡淡的藥草味便縈繞在鼻腔，一名穿著休閑裝，留著短卷發(fā)的女士精神爽利地從廚房里走過(guò)來(lái)。她便是龜苓膏制作技藝傳承人、佛山老字號(hào)洪拳龜苓膏店店主呂秀萍。
“我小時(shí)候就愛(ài)吃龜苓膏，也一直很喜歡傳統(tǒng)文化，像武術(shù)、舞獅等等。但我確實(shí)沒(méi)想到自己會(huì)成為非遺傳承人?！眳涡闫寂c龜苓膏的結(jié)緣源于她的丈夫，順德洪拳傳承人蔡景盛。兩個(gè)人一起拜師學(xué)習(xí)洪拳，在這期間，呂秀萍了解到了龜苓膏制作技藝，一向喜歡做美食的她一下子就迷上了這門手藝。
“洪拳有幾個(gè)流派，我?guī)煾凳屈S飛鴻一脈的傳人。黃飛鴻不僅是一代洪拳宗師，也是武醫(yī)名家，大家都知道他的寶芝林。那個(gè)時(shí)代學(xué)武的大都家底殷實(shí)，所以很多徒弟生病不愛(ài)吃苦藥，黃飛鴻便改良傳統(tǒng)的龜苓膏創(chuàng)立洪拳龜苓膏?！眳涡闫颊窃谖漯^里學(xué)習(xí)到了龜苓膏制作技藝。
有天賦、有興趣的呂秀萍可謂是順風(fēng)順?biāo)?，一路傳承技藝、學(xué)習(xí)中醫(yī)知識(shí)，和志同道合的丈夫共組“非遺”家庭，2018年更是把曾經(jīng)依附于拳館的洪拳龜苓膏獨(dú)立建店、建品牌，2020年洪拳龜苓膏制作技藝被列入順德區(qū)第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
“我最艱難的時(shí)刻可能就是在去年，壓力實(shí)在是很大?！泵鎸?duì)不斷上升的原材料成本，以及游客人流量的腰斬，讓她很有經(jīng)營(yíng)壓力。
作為非遺傳承人，她的目標(biāo)并不止步于開(kāi)店?！拔蚁胍逊沁z文化做成品牌，做成產(chǎn)業(yè)，與其他非遺傳承人一起把順德文化傳播出去?！痹V說(shuō)著心中理想的呂秀萍眼里閃著光，語(yǔ)速在加快。
“更重要的是，我要讓年輕人看到傳承非遺文化有出路、有未來(lái)?！迸c非遺結(jié)伴前行25年的她深知，任何傳統(tǒng)技藝都不能短時(shí)間速成，閃耀的背后是日復(fù)一日磨煉的枯燥、工序更迭的繁復(fù)?！盀槭裁茨贻p人會(huì)選擇去世界500強(qiáng)做個(gè)小白領(lǐng)而不想來(lái)拜師學(xué)藝？前者是一眼便知道的花花世界，而后者則有著不確定的未來(lái)。我希望打破這種迷茫?！?/p>
她希望能讓非遺文化“自我造血”，解決當(dāng)下生存的問(wèn)題，并吸引年輕人加入其中。與此同時(shí)，她樂(lè)意教授所有對(duì)龜苓膏制作感興趣的人?！拔医?jīng)常去研學(xué)，給學(xué)生和家長(zhǎng)講講龜苓膏相關(guān)的內(nèi)容，一些基礎(chǔ)中醫(yī)文化?！?/p>
在她的帶動(dòng)下，她的學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)等身邊的人都樂(lè)于了解和學(xué)習(xí)非遺文化。她的三個(gè)孩子也在父母的影響下做出不一樣的專業(yè)選擇：“我的大兒子選擇學(xué)習(xí)中醫(yī)，并且在學(xué)校里創(chuàng)辦舞獅和洪拳社團(tuán)，我的二兒子選擇烹飪專業(yè)，我的小兒子也成為了‘非遺少年’?！保ㄑ虺峭韴?bào) 記者楊苑瑩）
